全国每年浪费的食物能养活3亿人

全国政协常委、中国农业大学教授武维华近日表示，经测算，全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿至3亿人。

武维华以中国农业大学食品科学与营养工程学院提供的数据为例，通过对2006年至2008年间大、中、小三类城市共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，按较保守的“全国餐饮平均总剩余10%”推算，全国一年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达到800万吨（相当于2.6亿人1年所需蛋白）和300万吨（相当于1.3亿人1年所需脂肪）。根据这项研究结果综合推算，我国消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，就最少倒掉了3亿人一年的食物或口粮。