寻甸县功山镇肉羊饲养合作社推进家庭肉羊养殖产业

王忠权，张 汝，黄毓兰，姚新荣

(1.寻甸县功山镇畜牧兽医站，云南 寻甸 655200;2.云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224;3.云南省种羊繁育推广中心，云南 寻甸 655204)

昆明市寻甸县功山镇有天然草场1.4万hm2，已建有人工草场700hm2，建成青贮窖9700m3，年产蔓菁等农副产物3000多万t。肉羊存栏38050只(其中山羊32390只、绵羊5660只)，其中基础母羊17503只，比例达46%，养羊规模户达479户。羊存栏数较大，基础母羊较多，草料资源丰富，发展山地牧业有着较好条件。为调整优化农业产业结构，做强做大畜牧业，努力推进高原特色农业-山地畜牧业建设步伐，寻甸县功山镇党委、政府立足镇情，巩固提升传统优势产业，主创云畜品牌，按照政府引导、企业主导、市场化运作模式，于2013年7月15日注册成立了寻甸县兴盛肉羊饲养专业合作社。合作社由15人组成，有社员112名，注册资金370万元，下设106个肉羊养殖点，饲养羊3246只，年可提供优质肉羊2000只以上。2013年7月至2014年6月，共组织社员销售肉羊1406只，实现肉羊销售收入150万元，销售利润75万元，利润总额62.3万元，净利润62.3万元，提取公积金6.2万元，分配利润56万元，社员人均分配利润5008元。

1 合作社经营管理

1.1 建章立制，规范管理

根据合作社自身管理要求，合作社内设生产技术部、检测部、市场营销部、财务室、日常事务办公室等机构，建立和完善内部管理机制，如:合作社岗位责任制度、财务管理制度、现金管理制度、财务开支审批制度。按照社员的集中程度，划定东、中、西3个管理片，提升经营管理效率。在股份设置与利益分配上，合作社综合考虑了养羊户的养殖规模、经营水平、科技效能和入社的经济承受能力等因素，全社共计740股，每股5000元，注册资金370万元。全社社员(包括发起社员15人)为112人，每个社员(含法人)都要将所养肉羊、羊圈及人工草场折算为股份入股。每人入股股金不得少于5000元。社员代表大会是合作社的最高权力机构，表决权一人一票。合作社的盈余在提取收入的10%公积金、公益金之后的余额按股份和产品交易量返还社员。认真执行省农民专业合作社财务制度和合计核算办法，设立社员账户，财务每年公开两次，社员(代表)大会每年召开2次以上，理事会活动正常。合作社报表等资料按要求及时报送农业行政主管部门。

1.2 建设示范基地，标准生产

加强农产品安全生产工作是促进农业增效、农民增收和确保舌尖上的安全的重大举措，合作社以社员为主体，狠抓技术培训，组织学习《农产品质量安全法》、肉羊标准化养殖技术等，努力做到统一提供兽药、统一免疫、统一饲养标准，通过努力，功山镇规模化养羊水平、养羊户养殖技术、市场意识有了明显提高。

1.3 打造品牌战略

为提高肉羊的市场竞争力，克服个体营销组织小、弱、散的缺点，合作社利用示范社项目、扶贫项目、国家肉羊良种补贴项目资金，从云南省种羊繁育推广中心引进努比亚种公羊21只、云岭黑山羊种公羊11只、考尔木种公羊62只，逐步改良淘汰本地羊，打造杂交努比羊系、云岭黑山羊系、杂交考尔木系优质肉羊，逐步提高肉羊市场竞争力，现已改良山羊626只、绵羊832只。

1.4 积极争取上级支持，夯实发展基础

争取到县级农民专业合作社示范社建设资金10万元，有13户社员被纳入石漠化治理项目、2014年巩固退耕还林项目扶持，项目共投入61万元帮助社员建盖羊圈、青贮窖和建设优质饲料地。

2 管理措施

2.1 引种

引进优良肉羊品种进行杂交改良，提高肉羊生产性能，公羊调换利用，不自留公羊，防止近亲及乱交乱配。

2.2 自繁自养

基础母羊以自繁自养为主，防止疫病引入。肉山羊每年9月配种，次年1月产羔。肉绵羊5月配种，10月产羔。提高羔羊繁殖成活率，促进羔羊生长发育(见表1)。

表1 肉山羊繁殖及生长发育性能统计

2.3 建立严格免疫、驱虫、卫生程序

由功山镇畜牧兽医科参与指导，于1—9月完成口蹄疫疫苗免疫、三联四防苗免疫、山羊痘苗免疫、山羊传染性胸膜肺炎苗免疫、小反刍兽疫苗免疫;3月和7月份两次驱线虫，8月份驱绦虫;每月一次羊舍常规消毒，严抓产羔前的产房卫生和全面消毒工作。

2.4 种植饲料作物

合作社每户养殖户平均种植青贮玉米3335m2，制作玉米青贮17.5～20.0t，玉米收获后种植青稞、大麦或燕麦;每户种植紫花苜蓿或光叶紫花苕1334m2供冬春季刈割补饲。

2.5 补饲

1—7月以补饲为主，每天补饲玉米青贮2.0kg/只、干草粉0.3kg/只、充足青绿饲草。8—12月以放牧为主。妊娠后期、哺乳期母羊补充精料(玉米)0.2kg/只，羔羊、育成羊补饲精料0.1kg/只。

2.6 粪便统一发酵处理

粪便堆积发酵后作为有机肥返田使用，消毒常态化。

3 成立肉羊饲养合作社取得主要成效

3.1 肉羊养殖效益显著

兴盛肉羊饲养专业合作社于2013年7月成立，成立之初有社员15户，总人口112人，人均纯收入1827元，有耕地面积7.67hm2，人工草地面积104hm2，天然林间草地面积210hm2。15户发起户经营运作一年饲养肉羊1177只，出栏肉羊378只，实现产值75.1万元，收入52.6万元(见表2)，人均收入 4696元，比全镇人均收入1827元提高了3119元。为山区半山区农民增收、推进山地畜牧业发展、促进肉羊生产具有引领示范的效果。

3.2 促进家庭肉羊养殖

肉羊饲养专业合作社的成立，有利于争取项目扶持资金，完善生产基础设施;有利于免疫、驱虫、卫生程序整村推进;有利于调换公羊，提高引进公羊利用率，防止近亲及乱交乱配;降低劳动力成本，提高单位土地面积产出率;集中饲养、集中管理、集中销售，有利于信息、服务、技术共享。

3.3 推进肉羊饲养专业合作社自身发展

成立1年，兴盛肉羊饲养专业合作社注册资金370万元，新建106个肉羊养殖点，饲养肉羊3246只，年可提供优质肉羊2000只以上。2013年7月至2014年6月，共组织社员销售肉羊1406只，实现肉羊销售收入150万元，销售利润75万元，利润总额62.3万元，净利润62.3万元，提取公积金6.23万元，分配利润56万元，社员人均分配利润5008元。

3.4 推进肉羊基地建设

凤龙山村位于功山镇横山村南部，海拔2330m。有农户50户，人口185人，距县城13km，距镇集市14km。全村饲养绵羊1214只，山羊237只;存栏羊30只以上农户有31户，占总户数的62%。年出栏绵羊416只，山羊68只，肉羊养殖收入58.08万元，人均养羊收入3139元。

3.5 示范带动规模养羊户

通过养羊专业村的示范、引导和辐射，功山镇养羊业发展迅速。全镇有规模养羊户479户，其中存栏羊30～49只养羊户有345户，饲养羊13800只;存栏羊50～99只养羊户有112户，饲养羊8400只;存栏羊100只以上养羊户有22户，饲养羊2819只。2014年上半年规模养羊户出栏羊8211只，占全镇羊出栏数的70%。养羊产值达1996万元，收入达1363万元，分别占畜牧业产值和收入的30%和37%。

4 小结

全省山区、半山区有劳动能力人员多外出打工，老人、儿童留守，农作物收入低，土地荒废现象普遍。发展家庭肉羊养殖将是山区、半山区脱贫致富的一条有效途径。通过寻甸县功山镇成立肉羊养殖合作社的经验，发展家庭肉羊养殖必须注意以下事项。

4.1 适度养殖规模

饲养选留黑色云岭山羊能繁母羊20～25只，年繁殖成活羔羊32～40只，年饲养数52～65只为宜;选留绵羊能繁母羊25～30只，年繁殖成活羔羊28～33只，年饲养数53～63只为宜。

4.2 引入优质肉羊品种

云南目前山羊品种主要为波尔山羊、努比亚山羊、云岭山羊、龙陵黄山羊等。绵羊主要以罗姆尼半细毛羊、考尔木细毛羊等推广为主。规范引种，必须到具备种畜饲养销售资质、种畜系谱清楚、免疫全面、出具合格检疫报告的种羊饲养单位(场)购买种羊。

4.3 建立免疫、卫生、驱虫程序

4.3.1 免疫

每年进行一次口蹄疫疫苗免疫、三联四防苗免疫、山羊痘苗免疫、山羊传染性胸膜肺炎苗免疫﹑小反刍兽疫苗免疫。视感染情况，在1周龄后免疫口疮苗。两种疫苗注射间隔必须保持15d以上。具体免疫时间结合生产安排，免疫方法参照疫苗使用说明。羔羊免疫时间尽量安排在断奶后，繁殖母羊尽量避开怀孕期，及时做好免疫档案记录。

4.3.2 驱虫

有条件的养殖户要进行粪便虫卵监测，根据检查结果及时驱虫，5～7d后进行驱虫效果监测。夏秋季每2个月1次用左旋咪唑、丙硫苯咪唑、依维菌素、阿维菌素等驱除种畜体内线虫;用佳灵三特、吡喹酮、氯硝柳胺、硫双二氯酚等驱除种畜体内吸虫、绦虫;用双甲脒、螨净或杀灭菊酯等兑水药浴，杀灭体表寄生虫。

4.3.3 卫生

保持羊舍干燥、清洁、通风良好，饮水干净，消毒常态化，羊粪集中堆积发酵还田，病死畜无害化处理。

4.4 加强补饲

传统粗放的“秋肥、冬瘦、春死”肉羊养殖改为储备玉米青贮，种植一年生或越年生青绿饲草，保持饲草饲料全年均衡供给。

加强肉羊高效养殖配套技术示范推广及培训。全放牧方式改为半放牧半舍饲的饲养方式。合作社逐步发展形成“高 效优质肉羊饲养优质肉羊统购统销高端肉羊产品深加工市场”的产业链，获取更大的经济效益和社会效益。逐步完善和提高合作社经营管理机制。

5 前景展望

云南是一个动、植物资源丰富的省份，具有发展肉羊生产的自然条件。羊肉质细嫩，无污染，肉制品低脂肪、高蛋白、低胆固醇和富含矿物质而成为人们的保健食品之一。省内羊肉的需求持续增长，省外如广东、海南、福建等省是肉羊消费的主要市场，周边国家每年从云南调出大量的肉羊，有极大的市场潜力。因此，发展肉羊养殖具有巨大的潜力和市场空间。但长期以来，由于缺乏对肉羊的选育，乱交滥配，品种退化严重，生产性能低下，经济效益低。为了加速畜牧业现代化进程，云南省已建立了32个牛羊基地县，开展云南肉羊新品种选育，建立级进杂交系、本品种选育系，已取得阶段进展。云南是个多山的省份，山地面积约占94%，肉羊养殖在云南省分布广，群众基础好，农牧民养殖积极性较高，家庭饲养肉羊是今后云南长期的养羊模式。通过不断总结、完善肉羊养殖专业合作社的经营模式和运行机制，依靠科技，对发展云南特色的肉羊养殖具有一定的促进作用。