粉红酸奶松饼

2020-05-18 09:19小暖
食品与健康 2020年5期
关键词:椰子油车厘子松饼

小暖

食 材:

低筋面粉120克,泡打粉5克,牛奶100毫升,酸奶80克,鸡蛋1个,甜菜根粉5克,椰子油2克,车厘子少许

做 法:

1.將低筋面粉、无铝泡打粉、甜菜根粉过筛后,搅拌均匀。

2.在碗里倒入牛奶,将80克凝固型酸奶倒入碗内,打入1个鸡蛋,混合搅匀,制成蛋奶糊。

3.将蛋奶糊倒入步骤一中的面粉中,搅拌均匀,做成粉红面糊。

4.开中火烧热不粘锅,锅中放入少许椰子油,加入1汤匙面糊,小火煎1分钟后,翻面再煎20秒盛出,点缀几颗车厘子即可。

菜品点评

★这款酸奶松饼相比传统美式松饼,所含油脂和糖分较少,因为加入酸奶口感更加蓬松喧软。

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