商品蛋鸡饲养技术要点

李德勇

（江苏省连云港市岗埠37号连云港市农科所，江苏 连云港222000）

中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展，已连续21年成为禽蛋产量最多的国家。1980 年至2005 年，我国禽蛋产量年递增速度为7.8%，受禽流感疫情的影响，近2 年增速有所减缓，世界同期仅为2.6%，发达国家鸡蛋存栏及产量已基本保持稳定，近十年已基本没有增长。随着禽蛋需求不断增加，对商品蛋鸡饲养技术要求也在逐步提高，商品蛋鸡饲养技术主要从以下方面入手：

1 标准化鸡舍设计与建造

科学合理的设计鸡舍，对于鸡场获取最大的养殖效益具有至关重要的作用。鸡舍设计和建设应遵循如下8 项原则：一是蛋鸡养殖必须转变观念，设施建设是基础，养殖量应达到一定的规模；二是鸡场选址和建筑设计等符合畜牧工程技术要求，有一定的标准模式和基础；三是鸡舍设计有利于对环境的控制，能够进行舍内高压清洗消毒；四是选用的建筑材料冬季能保湿、夏季能隔热、价格适中，且不影响鸡舍的上述功能要求；五是适宜采光、采热，能达到有效通风，且不引起鸡的寒冷应激或感冒等疾病；六是建立健全防疫消毒各项设施条件和制度，鸡场要达到国家规定的动物防疫审查条件；七是夏季建议考虑采纳水帘降温等方式；八是便于推行国家、省、市出台的无公害畜禽产品生产标准。

新建蛋鸡舍和设备达到蛋鸡发挥最大潜能的要求，可采用蛋鸡“153”标准化养殖模式，即要求1 幢蛋鸡舍饲养规模达到5 000 只以上，采用3 层阶梯式或4 层层叠式笼养，实行湿帘风机、喂料机、清粪机3 机配套，节省人工成本，优化鸡舍内部环境。

2 育雏期饲养技术

育雏舍用高锰酸钾、甲醛混合熏蒸（每立方米30 ml甲醛和高锰酸钾15 g）封闭1～2 d，通风1 d，再用进氧乙酸或碘酒消毒剂喷雾消毒室内和室外环境1～2次。准备进鸡，进鸡后每周消毒地面、墙壁、室外环境1～2次。

初饮和开食是育雏的重要环节。其方法得当与否，不仅影响雏鸡的健康和生长发育，也影响雏鸡的成活率和质量，直接关系到育雏的成败。因此，重视雏鸡的初饮和开食是十分必要的。初饮的时间，雏鸡最好在出壳后24 h内饮到水，长途运输的雏鸡，初饮的时间不宜晚于36 h。在雏鸡出壳后12～24 h，饮水2～3 h之后，当60%～70%的雏鸡具有求食行为时即可开食。

根据鸡群状态调节育雏室温度；遵照“保温为主，通风为辅”的原则，采取间歇式通风换气，保持空气清新；控制好饲养密度和光照；按免疫程序定期免疫。

3 育成期饲养技术

控制育成期的体质量是评价其品质的最适指标。雏鸡开食后7～10 d，随机抽测100只鸡每天进行个体体质量测定，其结果与标准体质量经常进行比较与研究，再决定日常饲养管理工作。作为鸡群发育是否整齐的判定标准为：要有70%以上的个体，其体质量在鸡群平均体质量±10%以内，就算鸡群的体质量整齐一致。

育成期必须实施正确的断喙，断喙时下喙比上喙留得长。

育成鸡的饲养密度随着雏鸡日龄增加则越趋重要。通常，鸡群饲养密度夏天要小，冬季可以稍大，春秋天则介于两者之间。

加强光照管理，其目的是控制鸡在适宜日龄达到性成熟。鸡的性成熟若过早，则初产蛋重就小，因为在达到适宜体质量之前就开始产蛋，到产蛋后期容易导致部分换羽和停产。

控制育成鸡疾病的发生是很重要的。携有败血性霉形体、传染性鼻炎、传染性支气管炎等病原的青年母鸡，在移到产蛋鸡舍时，这些潜在病原体就会污染鸡舍及环境，引起产蛋下降。

育雏结束后及时转群，更换育成料。定期称体质量与调整鸡群：选择固定笼位称量体质量，计算平均体质量和均匀度，并与标准体质量和均匀度对照，要求均匀度在80%以上；育成鸡按体质量大、中、小分群饲养，将体质量不达标的鸡挑出后单笼饲养，单独补加营养，病、弱鸡及时淘汰。

4 产蛋期饲养技术

开产前数周是母鸡从生长期进入产蛋期的过渡阶段。产蛋过渡期要及时转群上笼，转群后要经常巡视鸡群，及时挑出不合格鸡进行单独饲养；用1 w 时间将育成期料换成产蛋过渡期料，产蛋率达到5%时及时更换高峰料。

此阶段不仅要进行转群上笼、选留淘汰、免疫接种、饲料更换和增加光照等一系列工作，给鸡造成极大应激，而且这段时间母鸡敏感、适应力较弱、抗病力较差，如果饲养管理不当，极易影响产蛋性能。蛋鸡开产前的饲养管理应注意如下几方面。

4.1 准备工作

鸡舍和设备对产蛋鸡的健康和生产有较大影响。转群上笼前要检修鸡舍及设备，认真检查喂料系统、饮水系统、供电照明系统、通风换气系统、排水系统和笼具、笼架等设备，如有异常应及时维修；对鸡舍和设备进行全面清洁消毒，其步骤是清扫干净鸡舍地面、屋顶、墙壁上的粪便、灰尘和设备上的污物，再用高压水冲洗鸡舍和设备，待干后喷洒消毒药液进行消毒，同时也要对所用的物品进行消毒。另外，要准备好所需的用具、药品、器械、记录表格和饲料，安排好饲喂人员。

4.2 转群上笼

4.2.1 入笼日龄

现代高产杂交配套蛋鸡一般在17 周龄左右见蛋，因此必须在16～17 周龄前上笼，让新母鸡在开产前适应环境，并有充足时间进行免疫接种和其他工作。如果上笼过晚，会推迟开产时间，影响产蛋率上升；已开产的母鸡由于受到转群等强烈应激也可能停产，甚至有的鸡会造成卵黄性腹膜炎，增加死淘数。现代高产杂交配套鸡要求生长发育良好、均匀整齐，如果参差不齐会严重影响生产性能。入笼时要按品种要求剔除体型过小、瘦弱鸡和无饲养价值的残鸡，选留精神活泼、体质健壮、体质量适宜的优质鸡。

4.2.2 分类入笼

由于遗传和饲养管理等因素，鸡群中仍会有一些较小鸡和较大鸡，如果都淘汰掉，势必增加成本，蛋鸡舍内笼位不能充分利用，所以上笼时把较小的和较大的鸡留下来，分别装在不同的笼内，采取特殊措施加强管理，促使其均匀整齐。小鸡装在温度较高、阳光充足的南侧中层笼内，适当增加营养，促进其生长发育；大鸡则应适当限饲。

4.3 饲养

开产前的饲养不仅影响产蛋率上升和产蛋高峰持续时间，而且影响死淘率。开产前2 w骨骼中钙的沉积能力最强，为使母鸡高产、降低蛋的破损率，应从17 周龄起把日粮中钙的含量由0.9%提高到2.5%；产蛋率达20%～30%时换上含钙量为3.5%的产蛋鸡日粮。

开产前应恢复自由采食，让鸡吃饱，保证营养均衡，促进产蛋率上升。

4.4 卫生

随着产蛋率上升，鸡体代谢旺盛，抵抗力差，极易受到病原侵袭，必须加强防疫卫生工作。

4.5 观察

注意细致观察鸡的采食、呼吸、粪便和产蛋率上升等情况，发现问题及时解决。