《故宫宴》
2021-05-17 14:56
晚晴 2021年1期
食紫禁城人间烟火，品大故宫人间百味。
故宫研究员、前宫廷部副主任苑洪琪和中国厨王顾玉亮以清代宫廷荐新食材为线，以《膳底档》记载没事为案，以清代宫廷饮食习惯为味，80余篇鲜为人知的御膳重构档案，80道尘封已久的皇家复原美食，喚醒“紫禁城600年”的文化记忆。
看饮食变迁、民俗习惯;看真实历史、文脉传承。
作者：苑洪琪
出版社：化学工业出版社
定价：￥128.00
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