红河州阳春砂仁产业可持续发展对策与建议

高正杰，宋 倩

（红河州农业科学院，云南 蒙自 661199）

阳春砂仁（Amomum villosum Lour.）是热带亚热带姜科豆蔻属多年生常绿草本植物，喜温暖湿润气候，喜散射光，以果实入药，为中国著名四大“南药”之一，在中国有着1300 多年的应用历史[1]。阳春砂仁味辛、性温、气芳香，具有行气调味，和胃醒脾，延缓衰老、除风祛湿、消脂减肥等功效，是中医“化湿醒脾”第一要药，同时具有去膻、除腥、增味、增香的作用，是常用的“药食同源”药材[2]。

红河州地处云南省南部，具有海拔高、纬度低的地理特征，为典型亚热带、热带季风气候，降雨充沛，光照充足，林地资源丰富，十分适合阳春砂仁种植。近年来，随着红河州生物医药及中药材产业的快速发展，阳春砂仁种植面积、产量增长迅速，目前已成为继草果后第二大中药材种植品种。2022 年全州阳春砂仁种植面积达21163.07 hm2，产量3898.2 t，农业产值34480.1 万元。

1 红河州阳春砂仁产业发展概况

1.1 全州种植现状

从表1 可以看出，2018—2022 年红河州阳春砂仁种植面积总体呈快速增长态势，年均增长率为42.26%，其中2019 年种植面积较2018 年增加近1 倍；2022 年种植面积是2018 年4.10 倍。从产量方面看，除2020 年因2019 年大部分新植植株未投产导致产量增长较慢外，其余年份产量总体保持高速增长，年均增长率为45.90%，2022 年总产量为2018 年的4.53 倍。

表1 2018—2022 年红河州阳春砂仁种植情况

1.2 县（市）发展现状

目前，阳春砂仁种植已遍布全州8 县（市）。种植面积1 万hm2以上的有屏边县，0.1 万～1 万hm2的有绿春县、金平县、河口县，0.1 万hm2以下的有元阳县、蒙自市、开远市、红河县。从表2 可以看出，种植面积最大、产量最高的是屏边县，2022 年达到1.13 万hm2，占全州53.46%，产量2590.0 t，占全州66.64%，种植主要集中在南部气候优势区，包括屏边县、绿春县、河口县、金平县、元阳县，其种植面积占全州总面积的99.13%，产量占全州总产量的98.91%。

表2 2022 年红河州各县（市）阳春砂仁种植情况

2 红河州阳春砂仁产业发展存在的主要问题

2.1 农业基础设施薄弱，机械化程度低，人力成本高

红河州阳春砂仁种植主要集中在屏边县、金平县、绿春县等边疆县，位置多为山区半山区，农业基础设施较差，机械化程度低，人力成本高。一是阳春砂仁一般生长在潮湿的坡地和树荫下，大部分种植基地依山而建，农业基础设施落后，普遍存在道路不通、水利设施老化、水利化设施程度不高的问题，自然灾害抵御能力差，二是种植模式多采用林下密植的模式，机械作业空间狭小，不利于开展机械化作业，导致种植成本过高。

2.2 种植管理粗放，单产水平低，效益不佳

红河州种植阳春砂仁主要还是以 “一家一户”模式为主，从业人员技术水平参差不齐，大部分种植园种植管理粗放，效益不佳。一是缺乏相关种苗地方标准，良种化水平低。目前阳春砂仁种植主要以1 年生种苗为主，市场种苗质量参差不齐，品种混杂，真假难辨，优劣不清，多数种植户良种意识不足，盲目引种现象依然存在，良种使用率较低。二是种植管理粗放，单产水平低，多数种植户“重种不重管”，依然沿用传统的“大水大肥”施肥模式，施肥单一，养分不足，重化肥轻有机肥，导致阳春砂仁开花结实率低，单产水平低，同时老种植园普遍存在植株老化退化，不重视品种更新的问题也导致阳春砂仁产量低、品质差。三是种植过程中滥用农药现象突出，一方面造成环境污染，导致授粉昆虫种群数量下降，尤其是大蜜蜂、东方蜜蜂等阳春砂仁辅助授粉蜂类[3]，造成阳春砂仁花而不实、座果率低，另一方面导致农残超标、品质下降、产品市场认可度低、效益不佳。

2.3 品牌化程度低，产业链条短，多产业融合发展滞后

2022 年红河州阳春砂仁干果产量3898.2 t，农业产值34480.1 万元，从业企业超30 家，但是产业总体依然处于原料型、初加工型生产阶段，呈现“大资源、小产业”的状况。一是品牌化程度低，缺乏本地特色名牌或知名企业，全州仅有金平县成功申报“金平砂仁”地理标志认证。二是加工产品单一，精深加工产品少，资源综合开发利用低，产品加工总体依然以初级加工为主，产品主要是砂仁果，产值较低，而含片、精油提取物等精深加工产品开发仍然处于初步阶段，市场占有率较少，同时加工过程中产生的植株、果皮等往往废弃不用，造成资源综合利用率低。三是产业链条短，多产业融合发展滞后，目前全产业发展主要是以种植、初加工为主，“生物医药+文旅+康养”多产业融合发展模式还处于探索阶段，尤其是 “中国天然氧吧”“中国长寿之乡” 等健康文化旅游品牌还未充分开发利用。

3 对策及建议

3.1 加强农业基础设施建设，提高机械化水平

通过高标准农田建设、农业综合开发等项目，加强阳春砂仁主产区农业设施建设，特别是地处山区半山区，基础设施不完善、水利设施不配套的老种植园，充分利用和改造硬化原有道路，改善交通运输条件，针对“雨旱分明、降雨集中”的气候特点，兴修水利设施、做好引水工程，加快蓄水池、蓄水窖等集雨设施建设步伐，大力推广小水渗灌、喷灌、滴灌等高效节水灌溉技术，全方位解决浇灌难题，提升抗旱能力。依托“农机下乡”项目，引进适合阳春砂仁种植的简易化小型机械，研究推广其配套轻简栽培技术，实现农机栽培有机融合，加快生产过程机械化，降低人力成本。

3.2 强化绿色提质增效栽培，提高单产水平

一是制定种苗地方标准，推进特色阳春砂仁品种资源收集、种质资源保护、新品种选育，建立健全种苗繁育体系，保证良种的储备及繁育，规范种苗市场经营，通过资金奖补的形式，推广良种种植，提高良种化水平。二是推广阳春砂仁绿色高效种植技术，建设一批绿色高产种植集成技术示范基地，将测土配方、水肥一体化、绿色防控、集雨栽培等科技措施应用到种植各个环节，着重开展化肥减量增效“三新”（新技术、新产品、新机具）技术推广运用，促进品质提质增效，同时引进良种，加强对老种植园、低产园的提质改造。三是建立健全病虫害监测预警机制，做到 “统防统治”，大力推广“三生四诱一隔”（生态防控、生物防控、生物农药防控技术、杀虫灯诱杀、色板诱杀、性诱剂诱杀、食诱剂诱杀、物理阻隔技术）绿色防控技术及“三高三低”（高防效、高活性、高含量、低毒、低残留、低污染）科学用药技术，减少农药使用量，保护授粉昆虫，适时引入蜂群，提高授粉率、座果率。

3.3 推动多级融合发展，打造全产业链

一是打造阳春砂仁区域公共品牌，打破州内各县（市） 春砂仁产业发展相互分割状态，实现品牌高端化、效应最大化、价值最大化。二是引进省内外精深加工企业，推动“药材”变“药品”，带动产业由原材料产出向精深加工转变，延长产业链条，提高产品附加值。同时，加强对本土企业的政策扶持力度，打造一批市场影响力大、区域特色明显、产品竞争力强的本土品牌，加快阳春砂仁资源综合开发利用论证研究进展，变废为宝，提高资源综合利用率。三是充分利用州内生态环境、景观资源、食品药材和民族文化资源，推动一、二、三产产业融合，发展形成多产业融合发展生态圈，以“生物医药+康养+文旅”的产业形式，打造体验性强、参与度高的中医药健康旅游线路和旅游产品，发展具有阳春砂仁特色的健康文化旅游综合发展体。