火龙果在山东临沂引种表现及优质高产栽培技术

韩伟

（山东省临沭县郑山街道农业综合服务中心，山东临沭 276715）

火龙果为多年生热带多肉植物，属仙人掌科。在北方自然条件下不结果且冬季易冻死。2014年郑山街道佳柳生态园引进该果，建设5个温室大棚，火龙果在定植15-16个月植株就会出现开花，每年分批次开花10-15次，6-11月份为果实成熟期，定植后第三年进入盛果期，每666.67m²产可达2000kg以上。克服了自然条件的不足，实现了高产、优质丰产栽培，经济效益十分可观，成为当地群众喜爱的采摘园。

1 引种表现

1.1 种植园的背景

栽植园位于郑山街道官陆村，土壤为沙壤土，活土层50-60cm，有机质含量0.6%，pH 值6.8，年平均气温14.7℃，年均降雨量915.1mm，多集中于7、8月份，日照时数2306.9小时。无霜期221天。

1.2 火龙果主要植物性状及经济社会效益

在临沂地区，火龙果5-11月份不同批次开花结果，6月、7月、8月、9月开花挂果最多季节，每株分批次年开花6-10次，每根结果枝条上同时现蕾2-8个，6月底7月初第一茬果成熟。平均单果重480g，最大1250g，花冠乳白色，花萼浅绿色，边缘紫红色[1]，花冠乳白色，成熟果实鲜红色。果皮厚0.2-0.3 cm，果皮薄易剥离，果肉中有芝麻大小的黑色种子，果肉鲜红色，果实含糖量23.7%。2014年由佳柳生态园引种火龙果，2015年开花结果，2016年产量可达2000kg/666.67m2，2017年产量达3500kg，亩收入纯利超4万元。吸引周边400名人员前来参观学习，并带动3家农场引种种植，每天吸引周边50多人前来采摘。

现将其成功的栽培技术介绍如下：

2 优质高产栽培技术

2.1 选址建园

火龙果喜温暖，高于35℃或低于8℃进入休眠或半休眠状态。低于4℃会受冻害[2]，因此，冬季低于5℃时要建温室大棚，以保证火龙果能正常越冬。所以在北方需建温室大棚以保证火龙果能正常生长结果。

由于火龙果耐涝性差，选址易选在向阳、光照充足、土质疏松、土壤透气，灌排水良好的沙质土壤、土壤酸碱度以中性稍偏酸性的土壤种植（pH值6-7.5）[3]。

温室大棚根据实际情况进行建造，选择南北方向，长80m，外棚宽20m，棚架为镁钛复合材料。火龙果植株高度应控制1.5-1.8m，所以大棚的底高要1.5-1.8m，中心高度2.5-3m。大棚要上有通风口下要有通风群边，必要时能打开，以调节温湿度，大棚的塑料膜要选择透光性好、聚乙烯长寿无滴膜，棚顶要经常打扫，确保干净无污染，以免影响光照。夏季用遮阳网降温，冬季用卷帘机覆盖加厚防寒帘或保温被。棚与棚之间挖好排水沟，排水沟深60cm，宽100cm，与两头的排水沟相通。冬季可用玉米秸秆填满排水沟，起到保温作用。

2.2 栽立柱、整地

2.2.1 整畦、栽立柱

由于是南北棚，整畦时整成东西方向，按2m的行距整成宽80cm、9.5m长、高20cm的畦，畦面成龟背壮（中间高两边底）。

栽立柱：按照株距1m，行距2m选好栽植点，在每点的中央挖深50cm，长宽各10cm的土坑，将水泥柱直立放入土坑内，填土后用脚踏实。

水泥柱：水泥柱的规格为长200cm，截面为10cm×10cm，水泥柱顶端留取长5-10cm、宽8cm的水泥方盘套头[4]。

水泥方盘：水泥方盘为直径60cm圆形架，圆形内分三个格，其中心方孔与水泥柱顶端卡稳，架高130cm。

2.2.2 施肥整地

建好棚后，为增加棚内的土壤肥力。在种植前1-2个月（即1-2月）每666.67m²施用经充分腐熟发酵的人、猪、羊、兔、猪的粪便等有机肥料2000kg，过磷酸钙110-160kg，再加少量微生物菌剂。有机肥含有多种营养物质，养分全，也可补充各种微量元素。施肥后深耕细作，把肥拌入土壤表层，再整畦做垄。

2.2.3 品种的选择

火龙果以鲜食为主，应选择颜色红、个头大而重、果形圆而光滑的红肉品种。果肉颜色有红白两类，红皮白肉品种鲜食品质一般、汁少；红皮红肉品种甜度较高、含甜菜红素。目前白肉型火龙果品种有越南1号、白玉龙、莞华白、黔白1号等，红肉火龙果品种有京都一号、桂红龙一呈、圣龙红心火龙果等。白肉型以白玉龙品种为佳，红心火龙果以圣龙红心火龙果为主[5]。这两个品种个大、口感好、含糖量高且开花、坐果一致，能相互授粉。建园时以红肉火龙果为主，红皮白肉火龙果为辅，按10：1栽植红肉火龙果和白肉火龙果[6]，按此比例两品种搭配能满足全园火龙果相互授粉，还能提高授粉率、增加产量和提高品质。人工授粉后能显著提高火龙果的坐果率和产量。

2.3 定植

2.3.1 苗木选择

种苗选择要求品种优良纯正，外形茎肉粗壮、葱绿肥厚，无病虫害，根系完整且发达、苗高30cm以上的扦插苗[7]，移栽后容易成活，成活率高。也可挑选三年以上生长的没有病虫害且芽十分饱满的壮枝完整切割，将其修剪为30-40cm的插穗，在太阳下晾晒3-5h，其下端2cm位置消除茎肉，前端剪成三角形，露出中心硬蕊1cm，选晴天晾晒，晒到结痂、生根，然后定植。

2.3.2 苗木定植

定植时间选在3-4月份，大棚内光照、水分和温度都适宜植株生长。火龙果苗应离水泥柱10-20cm左右，每个水泥柱周围按120度方位各挖一个深6cm左右的种植穴，每穴各放一株火龙果苗，使根系舒展，植入3cm深，回填表土踏实。火龙果是浅根性植物，不可栽植过深。刚栽植时要保持棚内土壤湿度，以提高植株的成活率。

2.3.3 滴灌

为保证土壤湿润，及时安装好滴灌。滴灌不仅节约用水，减少肥料的用量，还可以有效降低园区的湿度，减少病虫害，节省土地和提高工效，加速了果树的生长，明显提升了经济效益和增产效果。

2.4 肥水管理

2.4.1 水分管理

春季温度低植株生长缓慢，水分消耗小，避免土壤过湿、水分过多，以防烂根死株。4月底到5月初，火龙果植株开始旺长、棚内温度高、地面蒸发量变大，这时应用滴灌结合施肥多浇水，开花期注意不需要浇水。夏季棚内的气温高，光照强，当气温超过38℃时，植株就会短时停止生长而处于休眠，此时避免多浇水，超过35℃以上，棚顶应覆盖遮阳网以降低温度。7、8月份正值雨季应注意防涝排水。开花后到未坐住果前不用浇水。9月份植株生长的较快且果实累累，是需水时候应多浇水。注意在采果前5天停止浇水，以利糖分积累增加甜度。12月份至1月份，大棚内湿度大，植株处于休眠期，应尽量少浇水或不浇水。

2.4.2 肥水管理

刚栽植的火龙果，初期应保持土壤潮湿，含量水保持在60%-80%。只要地面不干，尽量少浇水。植后20天左右，以速效氮肥为主，此时植株开始长新芽时，将平衡型的水溶肥（氮、磷、钾三元素的比例均衡，即15∶15∶15）通过滴灌进行施肥，3-5kg/666.7m2，每10天一次。也可每株施尿素20-30g，硫酸钾10g。5月份喷施1次促花壮花肥，用高钾复合肥15-20kg/666.7m2及含磷、钾、硼有机质水溶肥。6-10月份，用微生物菌肥和火龙果复合肥，氮磷钾元素比例在15∶15∶15的水溶复合肥，用量为20-25kg/666.7m2，每隔20-25d施1次。每次喷肥前先喷清水10-20min，然后再喷水溶肥，结束后再喷清水10-20min。对于刚栽植的幼树初期有机肥不足时，可使用充分腐熟的有机肥，在苗的一侧挖一个施肥沟，每株使用充分腐熟的农家肥15kg，土壤酸性过大的可以混入石灰，把土壤pH值调到6-7.5之间。

成龄树花果期从5-11月，枝条、花、果同时生长，为满足火龙果生长需要，一般全年有5次主要施肥时期。

第一，冬施基肥。时间在冬季12月至第二年1月，每柱施充分腐熟的鸡粪、羊粪等有机肥20-30kg，提高植株抗寒性。火龙果的根系分布比较浅，应采用浅施法，在植株外30-50cm挖一个施肥沟把有机肥施里面。

第二，花肥追肥。时间在4月10-20日，第一批花芽就要出来了，这时可每柱施N、P、K含量17-17-17复合肥1-1.5kg，肥量足、营养全能使花蕾正常生长。

第三，壮花、壮果肥。时间在 6月上中旬，每柱施10-5-40高钾水溶肥，2kg/666.7m2，并每株穴施腐饼肥1.0kg以促进果实增大，提高品质。

第四，重施促花壮果肥。时间在7月底8月初施，此时果实成熟正赶上中秋、国庆节。可施用N、P、K的比例为1∶0.7∶1.3，每柱0.8kg，以促花，促果，提高果实品质。

第五，壮果、恢复树势肥。时间在10上中旬，每株用45%的磷酸二氢钾1kg，然后配合生物菌肥0.5kg，土壤肥力弱的可调到1.5kg，此时树体消耗营养大，可追施一次有机肥，每株施充分腐熟的鸡粪、猪粪、羊粪有机肥5kg，环状沟放入。促使果实膨大成熟，增加树体营养。

叶面追肥方面，从幼苗开始每半个月进行叶面喷肥一次，叶面喷肥的肥料可选用0.2%磷酸二氢钾、芸苔素内酯、多种微量元素、氨基酸都可以。叶面喷肥选择下午或傍晚，因为气孔白天关闭晚上开放，白天不如晚上效果好。喷施叶面肥整个叶正反面都要喷到。

2.5 整形修剪

2.5.1 幼树修剪

对于刚栽植的火龙果，定植后15天左右发芽，一般一天长2cm左右，整形时只留一个芽沿立柱向上沿伸，其他侧枝全部从基部疏除，对沿伸的新芽每隔40cm用布条进行固定，并绑定在水泥柱上，让茎蔓沿水泥柱向上直立生长，当茎蔓（主杆）长到超越水泥圆盘10cm时，第一种方法是进行弯枝绑缚，再长到30cm时，打顶促其老熟，当枝条露出圆盘10cm左右时，开始扭枝，此时枝条比较柔软，容易弯转而不易断，弯枝时要求有一个楞向下（如果一个楞向上，易长出背上芽），其余两个楞边所在面是一个平面，即两个楞是水平的，这样长出二次枝作为一级主枝，甩放就行，用弹性布条进行绑缚，绑缚时要用活扣，便于枝条长宽后枝条固定后解绑。当芽长到1.5m时再从顶部剪去，促发二级分枝。第二种方法是当新梢长到超过圆盘10cm时，用剪刀剪去顶端，促使顶端生发二次枝以培养成主枝。发出的二次枝超过10cm后，发出的新芽留3-4个合适方向向外生长作为一级主枝，用弹性的布条进行绑缚，绑缚时要一个楞向下，其余两个楞水平，绑缚要留活扣，长成后解绑。一级主枝长到150cm时，再对枝条的顶尖进行短截，使其营养回流，对短截处长出的新芽及时剪除，以节约养分。二次分枝的枝条长到80-90cm时，选择较粗壮的枝条适时摘心，增加分枝数，每株保留15-20根枝条，据魏开发等报道长度大于150cm枝条易结果[8]，因此，枝条长度控制在150cm，通过拉、绑等方法引导枝条下垂。

2.5.2 成年树修剪

在火龙果花芽分化期前也就是第二年3月份，剪去主枝上新萌发嫩芽，疏除病弱枝、重叠交叉的过密枝，对徒长枝和过多的结果枝有空间的短截没空间的疏除，以积累枝条营养、增加棚内光照。枝条数不够时还需培养结果枝，留一个好的去年的结果枝，次年春季可作为结果枝，每株可选择芽饱满、枝条下垂、枝条长度在140cm的枝条作为当年的结果枝，不作为结果枝的枝条，从花蕾基部抹去，以节约养分作为营养枝和预备枝，疏除结果枝和辅养枝上的新芽。11月下旬至12月采果结束后，疏除三年生的老枝条、交叉重叠枝、病虫枝。当年生的枝条成花易、结果好可适当保留。三年及三年生以上的枝条一般不易结果，应从基部进行疏除，以节约养分。促使其新枝萌发，待其长到1.2m时进行摘心或短截，培养成翌年结果枝。

2.6 花果管理

2.6.1 人工授粉

火龙果在南方不需人工授粉，但北方大棚内需人工授粉。红肉火龙果（单品种）在棚内自然授粉率较低，配植了白色品种的授粉树且经人工授粉的红肉火龙果其坐果率可95%以上[9]，并且果个大、色泽、质量好。火龙果都是晚上开花，晚上7点后开始陆续开放，到晚上9：30-10：30时段内达到开花高峰，2小时后花朵凋萎，到第二天早上7点左右花朵完全闭合凋谢[10]。因此人工授粉需在晚上9：30-10：30火龙果盛花时进行。花瓣刚开始要开放时，轻轻把白肉火龙果的花掰开，把雄蕊套住，轻轻拍打花朵，使雄蕊落入杯中，然后用新毛笔，从杯中的雄蕊花药上蘸点花粉，轻轻蘸在另一朵花的雌蕊柱头上[11]。

2.6.2 疏花疏果

火龙果5-11月均能开花结果，6月、7月、8月、9月开花挂果最多季节，每株年开花6-10批次不等，枝条可以同时出现2-8个花蕾，若让这些花蕾同时生长，由于养分跟不上，导致多数花蕾几天左右变黄脱落，最终仅有1-3个花蕾能坐住。因此，为节约养分，火龙果疏花主要是先疏花蕾，在花蕾形成后3-5天进行，即花蕾长到1cm左右，疏去并生、瘦小、畸形、过密的花蕾，一个结果枝只保留1-2个生长健壮的花蕾。在火龙果花朵谢花后3-5天（花筒发黄、萎蔫）摘除花筒，并将花筒带出园外集中销毁。植株上会有4-5批不同生长发育时期的幼果同时存在，当每一批幼果发育达2cm左右时，开始第一次疏果，选留果形正、无损伤、颜色绿、无病虫、无畸形的幼果。每个结枝上留一花一蕾一幼果。

2.7 适时采收

红肉火龙果发育期28-45天，采收过早，影响果实品质和质量；过迟会引起果皮部分变黑，形成黑斑，影响产品价值，不耐运输。果皮由绿转红，火龙果的翅（果实上延伸的多叶部分）变干枯萎时，表皮呈现紫红色光泽即可采收了。

2.8 温湿度的管控

早春3月底，棚外温度逐步回升，而且棚内的白天温度很高，夜间温度相对较低，当夜间的温度能保持在最低气温在12℃以上时[12]，晚上可不用盖草苫保温，白天通过通风换气，温度调控在35℃以下，尽量使棚内的温度在20-25℃之间，以促进植株快速生长。春秋季节温度适合火龙果植株的生长，夜间可把风口打开，使棚内温度降低，使白天和夜间的温度差变大，使白天光合作用制造有机物多，而夜间温度低呼吸作用弱，消耗有机物少，这样积累过多的有机物就转化为糖类，提高果实品质。到6-8月，当外界最低气温保持在20℃以上时，可以撤除棚膜，使火龙果进入露地生长阶段，也可保留棚膜，但必须将底边围膜裙卷到距离地面1.5m高处[13]。白天棚内最高温度控制不超出35℃，夜晚适度加大通风，使昼夜温差在10℃以上，以利花芽分化、延长开花和授粉时间和提高果实质量。温度超过38℃、中午光照过强时，应遮光降温。夏季7-8月份，此时正值盛夏，外界温度有时超过40℃，对火龙果生长极为不利，因此在大棚顶部要加盖遮阳网，避开中午的太阳直射，起到降温效果，有利于植株光合作用制造养分。秋季（大约9月中旬-10月上旬），应根据外界温度条件，当夜间棚内温度在12℃左右时，应抓紧把扣棚膜覆盖上，使棚内温度升高，白天不超过35℃，夜间不低于12℃。应随时关注天气预报，当有冷空气时外界气温下降，当棚内夜间温度在12℃以下，就加盖草苫保持棚内温度。10月底11月初，白天9点以后揭开草苫增光升温，白天最高温度控制35℃以下，中午通过通风换气调节气温，以保证植株正常生长。冬季严寒期（12月至2月），夜间利用加热设备加温，雪天、连阴天，利用日光灯等进行增光，中午及时清洁棚膜的灰尘，最低温度应保证在5℃以上，最低不能低于5℃，4℃就会发生冻死，温度最低在8℃左右，这是下限，以保证植株安全越冬。冬季在火龙果的大棚内可撒施一些草林木灰，可降低棚内的湿度，可吸收大棚内长期密封产生的有毒气体。

火龙果在棚内栽培最佳空气湿度以60%-70%为宜。可通过喷灌来增湿，通过通风换气来降湿。

2.9 病虫防治

火龙果的病虫害相对较少，常见的虫害有蜗牛、蛞蝓、蚂蚁、蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、毛虫、斜纹盗夜蛾、果蝇、金龟子[14]，病害主要有茎枯病、软腐病、炭疽病等。农业防治选用无病种苗，加强肥水管理，增强树势，从而提高火龙果植株的抗病能力。幼苗及枝条生长阶段，此时有蜗牛、蛞蝓等啃食嫩枝条，可采用人工捕杀，园内放鸡、鸭等措施消灭害虫。花期或着果期会有蚜虫和金龟子。蚜虫可用食蚜蝇进行生物防治或利用银灰膜避蚜，或用肥皂水以毛笔擦洗去除。化学防治用2.5%灭扫利乳油3000倍液或40%吡虫啉可湿性粉剂1500-2000倍液等喷洒植株1-2次。金龟子可利用假死性进行人工捕捉。也可放鸡、鸭等防治，大发生时可喷洒50%的久效磷500倍液或50%的乐果乳剂500倍液防治。火龙果转色期果蝇会大量发生，可以使用果蝇粘胶进行防治。晚上用25g/L三氯氟氰菊酯乳油25ml兑60kg水喷雾防治。软腐病发病轻时可用果剪将病枝剪掉，严重时可及时喷施72%农用硫酸链霉素4000倍可溶性粉或400倍的30%碱式硫酸铜（绿得宝）悬浮剂。采收前3天停止用药。对炭疽病、茎枯病用300倍靓果安+1000倍大蒜油喷雾，连续喷雾2-3次，每次间隔2-3天。