市场价格动态分析

菜篮子

据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2009年1月“菜篮子”产品批发价格定基指数为157.0（以2000年为100），即比2000年价格水平上涨了57.0%。环比指数为106.3（以上月为100），即价格水平比上月上涨了6.3%；同比指数为97.1（以上年同期为100），即价格水平比上年同期下降了2.9%。

1月受春节效应的影响，猪肉和牛肉价格继续小幅上涨，羊肉和鸡蛋价格仍在下降。蔬菜价格涨幅明显、其中茄果类蔬菜价格涨幅最大，叶菜价格也上涨三成以上。海水鱼上涨较为明显，淡水鱼价格基本维持上月水平。水果价格在持续四个月保持上涨后，本月出现下降。

猪肉价格连涨两月羊肉价格基本持平

1月受节日效应的影响，肉类的消费需求加大，猪肉价格继续保持上升，本月猪肉批发均价为每公斤18.70元，比上月上涨2.60%，同比下降17.41%。

福建猪肉价格仍位居首位，每公斤23.00元，比上月上涨4.38%；排名第二的湖北，每公斤21.67元，比上月下降3.37%；本月除湖北、河南、青海和山西等少数地区价格出现下降外，其他地区仍保持上涨，涨幅在3%-8%。价格最低的两个省分别为江西和甘肃，价格分别为15.83元和14.50元。

一月牛肉价格稳中有升，月均价为每公斤28.75元，环比上涨0.98%，同比上涨7.75%。

广西牛肉价格最高，每公斤为36.27元，环比下降了1.02%。湖南、云南、青海、湖北和安徽等地牛肉价格较高，价格均在30元以上，但新疆、河北和上海等地牛肉价格却出现了小幅下降。价格最低的天津，均价为21.07元，比上月20.00元的最低价略高。

鸡蛋价格持续下降 但本月降幅趋缓

2008年9月鸡蛋价格在达到峰值后，随后连续四个月保持下降。一月鸡蛋价格月均价为每公斤6.17元，比上月下降1.17%，降幅比上月有所趋缓，比去年同期低1.95%。

广西和福建鸡蛋价格较高，每公斤分别为8.33元和7.80元，监测显示，广西、内蒙古、新疆和天津等地鸡蛋价格下降，环比降幅均在2%以上。山西、河北、宁夏、新疆、青海、北京和天津等地价格均在6.00元以下。

海水鱼价格上涨明显 淡水鱼价格稳定

1月全国11个监测省市的海水鱼批发均价为每公斤18.97元，比上月上涨15.10%，同比高30.38%。其中，大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼价格分别为每公斤14.94元、10.80元、30.96元和13.54元。大带鱼和大黄花鱼环比分别上涨了5.91%和16.91%，价格同比分别高12.83%和53.02%。小带鱼和小黄花鱼价格环比分别下降4.84%和5.48%，价格同比分别上涨4.32%和6.62%。

湖南海水鱼价格位居首位，每公斤为31.00元，比上月下降了12.68%；排名第二的山东，每公斤价格为25.34元，比上月上涨了2.38%。价格较低的地区为新疆和河北，均价分别为13.19元和10.00元。

1月淡水鱼批发均价为每公斤9.33元，环比下降0.33%，同比上涨4.95%。其中，草、鲤、鲢、鲫四种淡水鱼价格分别为每公斤11.21元、9.36元、6.47元和10.22元。其中只有草鱼价格环比上涨0.26%，鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼价格环比分别下降了2.40%、2.85%和0.01%。草、鲤、鲢、鲫四种淡水鱼价格同比分别高10.34%、0.88%、6.80%和5.01%。

福建淡水鱼价格最高，均价每公斤为13.28元，比上月上涨了0.42%；监测省市中，本月仍有7成地区的淡水鱼价格呈下降趋势，降幅平均在3%左右，价格较低的地区为河南和湖北，均价分别为7.40元和6.91元。

蔬菜价格上涨明显 果菜涨幅近一半

1月受春节影响，叶菜价格大幅上涨。每公斤均价为1.82元，环比上涨38.26%，同比高25.53%。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.61元、2.10元、2.64元和2.29元，价格环比分别上涨了24.00%、35.75%、42.07%和51.70%。除大白菜价格同比下降13.66%外，芹菜、菠菜和油菜价格同比分别高50.43%、22.90%和20.83%。

上海叶类菜均价最高，每公斤为3.36元，比上月上涨一倍以上；所监测的地区中，只有广西、云南和贵州三地价格出现下降，其他地区价格均出现大幅上涨，近五成的地区涨幅在50%以上。河北和河南两地价格相对较低，均在1.50元以下。

1月茄果类蔬菜均价每公斤为4.54元，环比上涨49.31%，同比高27.10%。其中西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒价格每公斤分别为3.07元、6.42元、3.73元、3.40元和6.61元，环比分别上涨了44.01%、35.56%、33.06%、35.72%和95.06%,与去年同期比较，除茄子价格同比下降7.68%外，西红柿、豆角、黄瓜和青椒价格同比分别上涨了8.78%、46.37%、10.76%和66.56%。

茄果类蔬菜均价较高的两个地区分别为新疆和黑龙江，每公斤价格为6.09元和5.93元，本月所有省市茄果类蔬菜的价格均出现上涨，最大涨幅达到82.19%，其他省市价格涨幅也在40%以上。价格最低的广西价格为2.91元，比上月上涨24.87%。

水果价格有所下降 但芒果价格上涨明显

1月水果均价每公斤为4.13元，环比下降2.67%，同比低6.71%。其中西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉、芒果和菠萝六种水果每公斤均价分别为3.63元、2.03元、3.81元、3.51元、20.41元和2.44元，西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉和芒果价格环比分别上涨了6.88%、0.05%、4.13%、2.43%和42.71%，菠萝价格环比下降8.69%。除芒果价格同比高6.13%外，西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉和菠萝价格同比分别下降11.33%、6.43%、13.86%、1.52%和42.92%。

畜产品和饲料

根据全国470个畜产品及饲料价格信息点调查统计，受春节期间消费量增加影响，与上月相比，1月份生猪、活鸡、西装鸡、牛羊肉、鸡蛋等产品价格均不同程度上涨。生鲜乳价格继续下降，豆粕价格止跌回升，玉米及配合饲料价格持续下降。本月猪粮比价为8.7：1，比12月份提高了0.6点。

生猪产品价格继续上涨

仔猪平均价格为20.06元/公斤，是连续下降8个月以来首次回升，与上月相比上涨3.3%。除内蒙古及西北地区的甘肃、青海、宁夏、新疆5省(区)外，其余地区仔猪价格均上涨。其中，华北和东北地区仔猪价格上涨幅度较大，平均涨幅超过5%，辽宁、上海仔猪价格涨幅超过10%，内蒙古、新疆价格降幅超过5%。从价格水平看，华东和西南地区仔猪价格较低，其中江苏省全国最低，平均为12.57元/公斤；华中和西北地区价格较高，其中广东、福建、甘肃3省仔猪价格超过25元/公斤。

活猪平均价格为13.41元/公斤，环比上涨3.9%，涨幅较上月减小4.6个百分点。除青海外，其余各省份活猪价格普遍上涨。其中，河北、山西、辽宁、安徽、江西、湖北6省活猪价格增幅较大，超过5%。从价格水平看，华东、华中地区活猪价格较高，平均为13.73元/公斤，东北地区价格较低，平均为12.98元/公斤。

鸡蛋价格止跌回升

全国鸡蛋平均价格为7.56元/公斤，与上月相比止跌回升，上涨0.7%。河北等10个蛋鸡主产省鸡蛋平均价格为6.26元/公斤，环比上涨1.4%。华中地区价格涨幅较大，平均上涨2.3%。东北地区、西北地区及天津、内蒙古、上海、福建等12省(市、区)鸡蛋价格下降，其中宁夏、新疆价格下降幅度较大，超过5%。商品代蛋雏鸡、肉雏鸡价格持续下降，平均价格为2.33元/只和2.06元/只，环比分别下降1.3%和3.0%。活鸡和西装鸡平均价格分别为14.16元/公斤和14.06元/公斤，分别比上月上涨3.2%和1.4%。

与2008年同期相比，鸡蛋价格下降4.5%，商品代蛋雏鸡和肉雏鸡价格分别下降10.8%和21.96%，活鸡价格上涨1.3%，西装鸡价格下降0.4%。

玉米价格持续下降，豆粕价格回升

全国玉米平均价格为1.55元/公斤，环比下降2.9%，连续6个月下降，较2008年最高价下降13.9%。除重庆玉米价格基本保持稳定外，其余各省份玉米价格均下降，其中北京、山西、辽宁、安徽、河南、陕西、宁夏7省份价格降幅较大，超过5%。主产区东北三省玉米平均价格为1.38元/公斤，环比下降4.2%；主销省广东价格为1.77元/公斤，较上月下降2.1%。

豆粕平均价格为3.82元/公斤，环比上涨5.8%，除黑龙江、新疆2省(区)价格小幅下降外，全国绝大部分省份豆粕价格均出现不同程度上涨。其中，天津、上海、浙江、山东、广东、重庆6省(市)价格涨幅超过10%，福建价格涨幅超过20%。西北地区涨幅较小，平均上涨1.4%。

育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料平均价格分别为2.50元/公斤、2.69元/公斤和2.40元/公斤，环比分别下降0.3%、0.4%和0.5%。

截至目前，玉米、配合饲料价格已连续下降6个月。与去年同期相比，玉米和豆粕价格分别下降11.6%和2.1%；育肥猪和蛋鸡配合饲料价格分别下降0.8%和0.3%，肉鸡配合饲料上涨0.9%。

主产区生鲜乳价格小幅下降

内蒙古、黑龙江等10个奶牛优势产区生鲜乳平均价格为2.62元/公斤，环比下降2.1%。除河南生鲜乳价格上涨1.4%外，其余9省(市)牛奶价格均下降。其中，山东、宁夏生鲜乳价格降幅较大，平均下降6.3%。河南生鲜乳价格最高，为2.92元/公斤；宁夏价格最低，为1.99元/公斤。