象山白鹅

2009-10-19 09:36
中国名牌 2009年10期
关键词:饲养量万羽象山县

象山地处浙江东部沿海,属亚热带海洋性气候,气候条件优越,境内丘陵平原相间,江河交错,水、草丰茂,自古就是候鸟野雁途中休憩的地方,这些野雁在当地良好的自然条件下,经过象山人民长期驯化、选育而成为现在的象山白鹅。象山白鹅属草食水禽,容易饲养,化料少,木轻利重,经济收益高,逐渐成为当地农村的一项重要副业。

象山养鹅历史悠久,在秦代时就有白鹅饲养记载。明嘉靖三十五年(1556)嘉靖《象山县志》载:“明正德嘉靖间岁办杂色毛软皮五百一十张,鹅翎四千六百三十根,药材香附子七十斤……”。民国二十八年(1939),运销宁波象山白鹅6213羽,产值1.24万元。象山白鹅已成为当时象山外销土特产之一。

新中国成立后,象山白鹅发展更快。1949年白鹅饲养量4.1万羽,1965年发展到7.74万羽,增加了88.78%。1978年象山白鹅开始出口至日本、马来西亚、新加坡和香港、澳门市场,象山县被浙江省计委列为全省白鹅生产基地和“冻宁波鹅”出口基地。随着农业产业结构调整和种草养鹅技术的推广,养鹅开始出现专业化、规模化和区域化生产。全县规模饲养户达到800多户,饲养白鹅90万羽,占全县白鹅饲养量的90%以上,户均饲养白鹅达1125羽。

象山白鹅属我国优良地方品种,体型中等,结构紧凑而清秀,体躯呈长方形,额部半球形肉瘤高突,喙偏平无肉髯,颈细长,腿粗壮。象山白鹅以其早期生长速度快、肉质好、经济性状优而闻名,当地群众称之“边吃边拉,六十日好卖”。在放牧为主的饲养条件下,肉鹅70日平均体重3.9千克,在补饲的情况下可达到4.1千克。象山白鹅肉质细嫩、营养价值高,鹅肉脂肪含量低,且分布均匀,氨基酸种类齐全,特别是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。以食绿色青草为主的象山白鹅,其肉中农药、抗生素、重金属等有害物质的残留量极低,是一种不可多得的绿色食品。

2003年,象山白鹅分别被认定为“宁波市名牌产品”和“浙江名牌产品”;2004年,象山县被认定为“无公害农产品产地”;“象山白鹅提纯复壮及原种基地建设”获宁波市科技进步二等奖,“鹅草牧业技术体系研究与产业化应用”获浙江省科学技术三等奖等。

目前,象山县委、县府把象山大白鹅列为“7+1”农业龙型产业之一,开展象山大白鹅种苗工程建设和产业化生产。在涂茨镇玉泉村建立“象山大白鹅标准化养殖示范基地”,在大目涂建立“象山大白鹅选育基地”,加强良种选育,全面推广标准化养殖,提高产品质量。同时通过政府搭台、企业参与的形式,积全县浙东宣传和品牌建设,2008年全县浙东白鹅饲养量达到230万羽毛,出栏180万羽以上,种鹅存栏12.5万羽,创产值1亿元以上。

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