蔬菜缺硼危害及防治对策

于莹光

（山东省招远市农业技术推广中心 265400）

多年来，我市菜农为片面追求产量，在蔬菜生产过程中大量施用化学肥料，导致土壤板结，许多地块缺硼严重。据2008年招远市对7.5hm2蔬菜基地抽样检测结果，其中1.4hm2菜田土壤有效硼含量为0.27mg/kg，仅占土壤有效硼临界指标的54%，缺硼地块占检测总面积的18.7%。缺硼地块蔬菜普遍生长不正常，不仅产量低，商品性也较差。为此，我们研究了蔬菜缺硼的危害及其防治对策，总结出了一套行之有效防治缺硼症的方法，现将其介绍如下。

1 蔬菜缺硼的危害

为验证缺硼给蔬菜带来的危害，我们在缺硼地块进行了种植试验，不同蔬菜品种均表现出不同程度的受害症状。

1.1 黄瓜

株高明显缩短，特别是生长点附近的节间缩短严重；生长点附近的叶片向外侧卷曲，有的叶缘变褐色，叶脉有萎缩现象；瓜条出现木栓化，纵向切开后，发现有木栓化后形成的空腔，口感发硬，严重降低了商品性。

1.2 番茄

植株先端萎缩，叶片畸形卷曲，茎上出现褐色龟裂斑；果实表面特别是果肩部位，出现褐色木栓化龟裂斑，严重降低了产量和质量。

1.3 茄子

顶叶发黄，生长缓慢，茄子外皮出现了褐色硬斑，果实内部变褐，失去了商品价值。

1.4 白菜

心腐病发生严重，切开叶球后，叶柄内侧出现许多褐色龟裂状裂口，叶片粗糙发硬，心叶变黑腐烂。

1.5 萝卜

叶片发硬，容易折断。新叶逐渐枯死，并且向内侧卷曲成畸形；老叶叶缘变黄，叶脉间呈黄白色。生长后期根内呈黑褐色。

2 影响缺硼的主要因素

2.1 施肥不合理

（1）长期偏施尿素，尿素本身为中性，但大量施用后土壤呈微碱性。（2）大量施用酸性化学肥料造成土壤酸化，为消除酸性，菜农便大量施用石灰，从而降低了硼的活性，使可溶性硼转化为蔬菜难以吸收的硼。

2.2 有机肥用量少

据抽样调查，我市施用有机肥的菜田仅占调查总数的11%，绝大多数以化学肥料为主，有机肥用量明显不足。有机质能够固定大量的硼，矿化分解后，硼便可释放出来，变成可被作物吸收利用的有效硼。由于有机肥用量少，土壤有机质含量低，导致土壤中有效硼的含量少。

2.3 土壤酸碱度的影响

酸性土壤中硼的有效性较高，而碱性土壤中硼的有效性较低。但是，过酸的环境下容易发生淋溶作用，反而会降低有效硼的含量。据测定，pH值为4～7的土壤硼的有效性最大。

2.4 土壤质地

试验表明，沙质土壤有效硼含量少，粘土或肥沃土壤有效硼含量高。这可能是因为沙质土保水能力差，硼元素易淋溶流失，而粘土或肥沃的土壤吸附作用强，硼的含量高。

3 防治措施

3.1 增施有机肥

通过增施有机肥，增加土壤有机质含量，提高土壤保水保肥能力，减少硼的淋溶，以满足蔬菜对硼元素的需要。在蔬菜生产上有机肥主要用作底肥，一般情况下一次性施足，既要满足蔬菜生长的需要，但又不能过量，以免产生肥害。有机肥从畜禽舍内取出后，要堆积起来，表面用稀泥抹平，堆积过程中，每隔 7～10d翻堆 1次，然后再用土封严，堆积发酵3个月以上，使其充分腐熟后方可施用。据测定，发酵过程中堆内温度高达70℃以上，可有效杀死部分病原体及寄生虫卵。在施用量上，如韭菜、黄瓜、香瓜及茄果类等比较喜肥的蔬菜每667m2用量4～6m3，其它蔬菜最低不能少于2m3。

3.2 施用硼素肥料

蔬菜对硼的需要量较大，而蔬菜生产一般实行多茬栽培，1年收获2茬，多的4茬以上。由于多次收获，大量的硼元素随着产品被带走，所以菜农应及时补充硼素肥料。我地一般施用硼砂，但应合理掌握施用量。施用量过多容易使蔬菜在短期内造成硼过剩，导致下部叶片叶缘变为黄褐色，叶脉间产生褐色斑点，上部叶变小并且向下反卷，有的蔬菜叶缘变白，叶脉间发生不规则的白斑，用量过少，缺硼症状得不到及时缓解。试验表明，我地适宜的用量为每667m2每年施用 0.5～0.8kg。 施用方法：（1）作基肥或追肥施用。作基肥时，最好与有机肥一起施用，施肥时，将硼砂与有机肥充分搅拌混合均匀后一起施入土壤，并用旋耕犁耕翻2～3遍，使肥料与土壤混合均匀；追肥时，可与化肥混合后一并施入。（2）叶面喷施。叶面喷肥时，将硼砂溶于水，均匀地喷到蔬菜叶片上。为提高肥料的吸收利用率，喷雾时将喷雾器的喷头朝上，以喷蔬菜叶的背面为主，并且要求喷洒均匀。喷洒浓度不可过高或过低，过高容易发生药害，过低肥效不够，试验表明，喷施浓度以0.3%左右为宜。

3.3 防止土壤过干或过湿

通常情况下，菜地土壤以见干见湿为好。过干，植株地上部和地下部生长受阻，根系不发达，吸收水分和养分的能力较弱；过湿，特别是田间积水的情况下，根系长时间处于缺氧状态，严重时，会造成酒精中毒，失去对硼的吸收能力。所以要根据作物长相、土壤干湿状况、天气情况进行科学地水分管理，特别是夏季多雨季节，应注意及时排涝，保持田间不积水。

3.4 科学施用石灰

测土发现，许多地块酸化严重，人们为综合土壤酸性，大量施用石灰。调查发现，有的菜农每667m2一次性施用石灰400kg以上，严重破坏了土壤结构，还会因石灰的吸附固定作用使硼失去活性，引起缺硼症。一般情况下，一次性施用石灰以100～200kg为宜。