肉鸡的安全用药常识

辛 丰 吉林省大安市农牧业局 131300

肉鸡的安全用药常识

辛 丰 吉林省大安市农牧业局 131300

为了满足国际市场和国内市场对鸡肉品质的要求，提高肉鸡的产品信誉，确保消费者的健康，农户饲养肉鸡必须严格控制药物残留。

1 国内市场要求

1.1 及时更换大鸡饲料

一般情况下，肉食鸡大鸡料分为含药和不含药两种，其营养成分完全一致。如果在生产中延长使用含药饲料会引起药物残留，饲养场、户要严格按规定时间更换不含药的大鸡料。通常在屠宰前8天更换大鸡料，换料时要把料桶内原来的饲料打扫干净。

1.2 正确合理用药

乱用药是引起药物残留的主要原因。因此，在肉鸡饲养过程中使用的药物必须是国家和地区有关规定允许使用的，不得使用违禁药物、未被批准的药物、可能具有“三致”作用和过敏反应的药物，同时必须严格按照兽药的使用期限、使用剂量和休药期使用兽药。在整个肉食鸡的饲养过程中，使用药物时注意如下事项：

（1）禁止使用国家明令禁用的药物：如氯霉素、痢特灵，同时禁止用性激素类、氯丙嗪、甲硝唑等作为促生长药。

（2）在整个饲养期禁止使用下列药物：克球粉、球虫净（尼卡巴嗪）、灭霍灵、氨丙啉、枝原净、喹已醇（快育灵）、螺旋霉素、四环素、磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉。

（3）肉食鸡25-30日龄内可用如下磺胺药物（30日龄后禁用）：复方敌菌净、复方新诺明。

（4）肉食鸡送宰前14天禁止用下列药物：青霉素、卡那霉素、链霉素、庆大霉素、新霉素。

（5）肉食鸡宰前14-7天根据病情可继续选用如下药物，其药量按规定要求使用：土霉素、强力霉素、北里霉素、红霉素、恩诺杀星（普杀平、百病消）、环丙杀星、氧氟杀星、泰乐菌素、氟哌酸。

（6）预防球虫病可选用如下药物，宰前7天停药：二硝苯酰胺（球痢灵）、氯苯胍、拉沙里霉素（球安）、马杜拉霉素（加福、球杀死）、三嗪酮（百球清）。

（7）送宰前7天停用一切药物，最后1周所用饲料必须不含任何药物。

（8）禁止使用所有激素及有激素类作用的药物。

鸡临近出栏时，对于个别零散发病肉食鸡给予药物治疗时，如果会引起药物残留，出售时再混入鸡群中，从而影响全群质量。对于这样的病鸡要进行淘汰或康复后过了休药期（药残安全期）再出售，这点要特别注意。

1.3 防止环境污染

有的饲养户在给农作物喷洒农药时污染了水源，或农药污染了饲料，其中有机氯农药的危害问题最大，特别是DDT（滴滴涕）、BHC（六六六）、PCB（多氯联苯）和三氯乙烯等；有的饲养户在鸡临近出栏时，用敌百虫、敌敌畏等有机磷类药物灭蝇，也会引起药物残留，这点也应该特别注意。

2 国际市场要求

对于出口到日本、欧盟的肉食鸡，要严禁使用下列药物：在整个饲养期禁用磺胺-6-甲氧嘧啶及其钠盐、磺胺二甲基异恶唑及其钠盐、四环素类（四环素、土霉素、金霉素）、甲砜霉素、庆大霉素、伊维菌素和阿维菌素。

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