广西苦瓜品种应用现状及潜力品种推荐

陈振东 黄如葵 文俊丽 张曼

1 栽培现状

苦瓜（Momordica charantiaL.），别名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等，是葫芦科苦瓜属一年生蔓生植物。起源于印度，广泛分布于热带、亚热带和温带地区，在我国已有几百年的栽培历史。因其药食兼备而消费量大，是我国华南地区重要瓜类蔬菜之一，亦是广西南菜北运的主要蔬菜品种。广西地处亚热带气候地区，全区气候非常适合苦瓜生产，苦瓜种植面积不断增加，2008年苦瓜种植面积达2.67万hm2，主要分布在南宁、北海、桂林、柳州等地市的郊县及城镇。在南宁市兴宁区，苦瓜生产已成为一项特色农业产业，仅五塘镇的苦瓜年种植面积就有1 333.3多hm2，年产量超过4.5万t，新鲜苦瓜收购价格1.2～3.2元/kg，在瓜类蔬菜中经济效益很好。广西苦瓜除了供应本地和南菜北运之外，还远销中国香港、澳门地区和新加坡、马来西亚等国家。

2 栽培技术要点

近年来各栽培区农户根据本地气候特点、市场需求导向以及种植技术水平，选用抗病、耐热、耐冷凉品种，采用拱棚加温育苗、双层覆盖保温春提早栽培、夏季高山栽培、秋延后栽培、无土栽培等多种生产方式。各地应根据各自的栽培目的选好播种期，以便培育出适龄壮苗。露地栽培的在1月中旬至5月上旬或7月中旬至8月上旬播种；春提早栽培利用大棚等增温设施的可以在12月播种。露地栽培采用竹木材料搭“人”字形架、改良“人”字形架或水平架等，也可在设施内吊蔓栽培。

按当地习惯，种植密度600～1 800株/667 m2，保留1～3条蔓。基肥施用根据土壤的肥力而定，采用沟施或全层施肥，土壤肥力较差的，每667 m2施腐熟有机肥3 000～3 500 kg，另加三元复合肥15 kg、钙镁磷肥25 kg；中等肥力的土壤，每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg，另加三元复合肥10 kg、钙镁磷肥25 kg；若无腐熟有机肥，每667 m2可施腐熟花生麸100 kg，另加氮磷钾复合肥30 kg、钙镁磷肥25 kg。采收2周后每667 m2可追施15 kg尿素加 15 kg 三元复合肥（15∶15∶15）。 追施方法：一是在苦瓜行间开一条10 cm深的沟，撒下肥料后再覆盖；二是在苦瓜株间开一小坎，撒下肥料后覆土即可。两种方法均需在施肥后及时淋水，以使肥料溶解。秋植的在寒露风来临前夕，每667 m2宜浇1次1.0%三元复合肥（15∶15∶15）水溶液，或 30%～35%人粪尿2 000 kg。寒露风过后，及时喷施叶面肥。生长期间保持85%左右的土壤相对湿度，若土壤表层发白，要及时浇透水，可以采用沟灌形式。注意防治白粉病、枯萎病、炭疽病，蚜虫、瓜绢螟、斜纹夜蛾、瓜实蝇等病虫害。

3 苦瓜品种选择依据

广西种植的苦瓜品种外观要求果皮绿色或浅绿色、大直瘤。种植苦瓜产量高、效益好，种植户在选择苦瓜品种时必须根据本地实际情况，综合各种信息，合理选择品种，才能获得良好收益。

3.1 根据外销市场的消费习惯选择品种

苦瓜既适合本地销售，又适合西菜东运、南菜北运，应充分了解苦瓜销售区域，如本地销售的可选择种植绿皮大直瘤苦瓜品种，往东部沿海及珠三角地区销售或出口的可选择种植绿皮大直瘤苦瓜或绿皮大顶苦瓜品种，往湖南、贵州、湖北、上海、河南一带销售的可选择种植绿皮大直瘤苦瓜或白皮苦瓜品种。

3.2 根据栽培季节选择品种

苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒，喜光、喜湿而不耐涝，适应性广。因此春提早栽培宜选用耐低温弱光、早熟、相对抗病性强的优质品种；夏季或高温地区栽培宜选用耐热、耐裂、高产、抗病的中晚熟品种；秋季栽培要考虑生长前期的高温影响，宜选用耐热、抗病的中熟品种；秋延后栽培主要考虑生长后期冷凉气候的影响，栽培上选耐冷性较强的品种。

3.3 根据当地气候条件选择品种和茬口

广西桂南地区年平均气温较高，适宜春提早、夏季及秋延后栽培，品种选择范围广；桂中和桂北地区早春温度低，适播期在3～8月，宜选择耐热、耐湿、中晚熟品种；有塑料大棚设施条件、技术水平高的种植大户，可进行秋延后或春提早大棚栽培，延长结果期，以获得更高产量和收益。

4 潜力品种介绍

4.1 桂农科1号苦瓜

广西农科院蔬菜研究所育成。植株生长旺盛，主侧蔓均可结瓜，强雌性，连续结瓜能力强；早熟，第一雌花节位8～12节，商品瓜皮色油绿，瓜圆筒形，肩平蒂圆，大直瘤，长约35.0 cm，横径8.0～9.0 cm，肉厚1.2～1.4 cm，平均单瓜质量380 g；味甘微苦，肉质爽滑；耐冷凉性好，在气温为12～23℃条件下，能正常开花结果，果实能正常发育膨大。

4.2 桂农科2号苦瓜

广西农科院蔬菜研究所育成。早熟，主侧蔓均可结瓜，强雌性，连续结瓜能力强；第一雌花节位10～15节，商品瓜皮色油绿，瓜圆筒形，肩平蒂圆，大直瘤，长约30.0 cm，横径8.0～10.0 cm，肉厚1.3～1.5 cm，平均单瓜质量450 g；味甘微苦，肉质爽滑；耐冷凉性好，在气温为12～23℃条件下，能正常开花结果。

4.3 翠中翠苦瓜

广西农科院蔬菜研究所育成。植株生长旺盛，分枝性强，主侧蔓均可结瓜，强雌性，连续结瓜能力强；早熟，第一雌花节位8～12节，夏秋季从播种到采收40～45天；商品瓜皮油绿色，瓜圆棒形，大直瘤，瓜肩基部较平整，瓜长约27.0 cm，粗8.0 cm，瓜肉厚1.3 cm，平均单瓜质量390 g，最大单瓜质量780 g；味甘，口感脆；耐冷凉性好，在地面温度为17～23℃条件下，能正常开花结果；中抗白粉病和霜霉病。

4.4 大肉2号苦瓜

广西农科院蔬菜研究所育成，是大肉一号苦瓜的姐妹品种。早中熟，丰产、抗病、耐热、耐涝。味甘而不苦，口感好，品质上乘。商品瓜皮淡绿色，瓜呈长圆棒形，瓜瘤丰满而直，瓜皮油亮有光泽，甚是可爱。瓜长40～45 cm，粗8～10 cm，肉厚1.0～1.2 cm，单瓜质量500～800 g，最大瓜质量1 000 g以上。

4.5 大肉3号苦瓜

广西农科院蔬菜研究所育成。中晚熟，耐病，耐冷凉。味甘口感脆，微苦，品质上乘。瓜型大，腰身肥而丰满、大直瘤，商品瓜淡绿色，圆棒形，长30 cm，横径10 cm左右，肉厚1.4 cm以上。单瓜质量700～800 g。春直播约60天始收，夏秋播约40天始收。商品货架期长，适合长途调运，是秋延后栽培的理想品种。

4.6 丰绿苦瓜

广东省农科院蔬菜研究所育成。中熟，植株长势壮、旺，分枝力强，侧蔓结果为主。果实硕大，近圆柱形，果色浅绿，光鲜亮泽，条瘤粗直，瓜条整齐匀称，商品性极好。果长30～35 cm，横径7～8 cm，商品瓜质量约500 g，最大单瓜质量可达1 000 g，果肉丰厚致密，耐贮运，品质优。耐热性强，较抗病虫害；适应性广，丰产性好。

4.7 金船苦瓜F1

汕头金韩种业有限公司育成。早熟，约第10节始生雌花，耐寒、耐热、抗性强，适应性广。瓜条匀直漂亮，油青有光泽，瓜长约35 cm，横径约7 cm，肉厚腔小，品质优良。适合早春抢早上市和夏季高温栽培。

4.8 泰国严选槟城苦瓜

广东金记种业有限公司产品。早熟，耐热，耐湿，耐贮运。果实呈长圆锥形，瓜色油绿有光泽，瓜长20～35 cm，粗5～8 cm，一般单瓜质量500 g左右。味微苦，甘脆、耐贮运，品质优。

4.9 新选黑籽大顶苦瓜

广东省农科院蔬菜研究所育成。中早熟，雌性中等，生长势强。果大顶形，长13 cm，肩宽10～11 cm，肉厚约1.3 cm，果肉最厚可达1.6 cm，果皮绿色有光泽，坐果力强，单瓜质量500～600 g。

4.10 蓝山长白苦瓜

湖南省地方品种。植株蔓生，株高4 m以上，分枝力强，主蔓第10～12节着生第1雌花，此后可连续或隔1节着生1雌花。瓜长50～60 cm，横径7～8 cm，单瓜质量750～950 g。抗病性强，适应性广，耐热耐肥，喜湿忌涝。

4.11 月华苦瓜

台湾农友种苗有限公司品种。耐热，结果力强，果大，腰身丰满，长26 cm，粗8.5 cm，单瓜质量600～700 g。肉厚，皮白。