基于工作任务的高职《导游英语口语》课程项目教学研究

陈欣

摘要： 基于工作任务的高职导游英语课程项目教学适合现代社会对人才培养的要求，具有现实意义。该文从项目教学的起源、定义、特点和实施等方面分析了项目教学在《导游英语口语》课程教学中的应用，说明了将项目教学应用于导游英语口语教学中，能够锻炼学生的胆量、激发学习兴趣、提高英语口语水平，从而提高学生的综合职业能力。

关键词： 项目教学《导游英语口语》综合职业能力

在我国高职院校开设导游专业后，《导游英语口语》就作为一门专业英语课程而被设立。在以往的教学中，我们常常发现这样一些问题：学生的学习积极性不高，对英语不感兴趣。很多学生是“哑巴英语”，口语表达能力比较弱，最关键的是学生学好这门课后还是不懂得如何运用英语语言完成英语导游的工作。

究竟要采用什么样的教学方法才能使学生敢说、敢讲和会讲，真正胜任英语导游的工作？重实践能力、职业能力的项目教学无疑给导游专业英语教学指明了前进的方向。

一、项目教学的起源

关于项目教学的起源，学术界有很多观点。有的认为，“项目教学始于克伯屈，并且始于普通教育”（蒋庆斌&许国庆，2005：46）。美国的历史学家们认为，在克伯屈之前，农业专家Rufus W.Stimson和他的“家庭项目计划”才是项目教学之源（Bleeke，1968：30；Kliebard，1986：100）。但是根据M.Knoll（1997）的研究，项目教学始于职业教育，将项目教学应用于教学，能够使学生的学习理论联系实际，并且培养其独立工作的能力，这充分体现了它的职业教育特色。

二、项目教学的内涵

职业教育的项目教学，是把职业领域的生产、管理、经营、服务等实际工作过程作为教学的核心，把典型的工作任务或工作项目作为教学的内容，并与职业资格标准相衔接，由学生独立或以小组合作的形式，在以项目为载体所设计的综合情境中，自主完成从信息收集、工作计划制订、工作任务实施、对工作成果的评价等完整的工作过程，学生在这一过程中获得综合职业知识和职业能力。

三、项目教学的特点

第一，学习内容的实用性。学习内容是来自职业活动中典型的工作任务。这突破了传统的教学模式，即通过让学生掌握与身边或未来职业岗位上相关的、实用的知识，从而大大提高了他们学习积极性和主动性。

第二，教学活动以学生为主体。学习成为了学生的自主行为，由学生主动建构知识意义，他们才是认知的主体、学习的主人，而教师则是学生学习的引导者、咨询者，从而使整个教学过程既发挥教师的主导作用又凸显学生的主体地位，教学效率也得到大幅度的提高。

第三，教学过程以职业实践为主线。项目教学紧紧围绕着完成项目、产品或者服务这个中心，按照工作过程完整性的思路展开教学。通过全程的参与和实践信息搜集、计划制定、方案选取、项目实施到成果评价，使学生了解项目完成的总体要求，又注意到每个环节和细节（陈旭辉&张荣胜，2008：75）。

四、项目教学在《导游英语口语》课程中的实施——以项目“接团服务”为例

整个项目教学的基本过程有以下七个步骤：（1）确定项目和工作任务；（2）制订计划，小组分工；（3）自主合作，收集资料；（4）分析资料，共享资源；（5）活动探究，项目作品制作；（6）项目成果展示、交流；（7）成果评价。

按照以上项目教学的基本步骤，现以《导游英语口语》中的“接团服务”为例来研究项目教学的具体实施过程。

1.项目名称。

项目1“接团服务”——典型工作任务2“接站工作”之“迎接旅游团”

2.教学目标。

（1）知识目标：熟悉接站工作的具体程序；掌握接站工作常用的英语词汇和句型。

（2）能力目标：熟悉具体的迎客步骤，能与领队用英语熟练地沟通；能快速准确地清点行李，人数等；能独立、圆满地完成接站服务工作。

3.教学过程

第一步：温故而知新。

第二步：个人英语专题演讲。

第三步:开展新项目。

（1）确定项目和工作任务。

这是整个项目教学的开始，通过教师的提问、引导或呈现与项目相关的职业情景引出项目。在“迎接旅游团”这个任务中，教师先以呈现职业情景的方式引出项目和工作任务，其情景如下。

“The local guide from China Youth Travel Service is at the airport to meet an inbound travel group from USA.Mr.Jones is the tour leader.”

接着，教师提出项目完成的有关要求和条件：要求学生运用地道、专业的英语，以小组合作和角色扮演的方式，按照认找旅游团的标准程序将这个服务场景再现。

（2）制订计划，小组分工。

首先，教师与学生一起讨论完成“迎接旅游团”需要的条件，如：需要的相关专业词汇、句型、习惯表达等，完成项目工作的步骤等。接着，由学生自己或在教师的帮助下制订项目实施的计划，包括拟完成的任务，需要的资源，预期的效果等。

根据每个学生的特点、长处和性格，由各组组长组织协调，学生自由选择角色任务，目的让每位同学都参与到项目学习的过程中来，有事可做，发挥自身的长处（黄纯国，2004:50）。

（3）自主合作，收集资料。

在这一阶段，学生们按照计划收集解决问题的资料。要求小组中的每一个成员都要参与并很好地合作。教师则引导学生以小组的形式通过阅读教材、查阅其他资料，收集、整理相关的专业词汇和句型，并通过小组讨论概括迎接旅游团的步骤。

（4）分析资料，共享资源。

首先，教师与学生分析、讨论所收集的资源，然后做出小结和学生共同分享与项目有关的专业词汇和句型，在学生记忆这些资料的时候，设计“猜词游戏”、“中英文句型快速翻译”促进学生的记忆和提高口语表达能力。

其次，总结“迎接旅游团”的基本步骤和播放真实的工作场景视频，以供同学模仿。

（5）活动探究，项目作品制作。

这一阶段是项目教学最为重要的阶段，是它区别于传统教学的具体体现。学生根据收集的资料，运用所获得的知识和技能形成自己的作品。具体表现为：要求学生以小组合作的形式，按照以上的服务步骤和自己掌握的知识、技能对“迎接旅游团”这个工作任务进行角色扮演和情景模拟。这样的练习使学生掌握具体的英语导游工作过程，使他们敢讲敢说，也培养团队合作精神。这一步是非常重要的，我们的目标是今天学生学习了这个服务项目，明天如果让学生去迎接外宾团，他们就能马上胜任工作。

（6）项目成果展示、交流。

项目作品完成后，要求各小组到讲台前进行表演和汇报成果，从而交流学习过程中的经验和体会，分享成功和喜悦。

（7）成果评价。

成果评价主要是学生自评、小组互评和教师总评。

第四步：布置下一个服务项目的预习任务。

五、教育教学启示

项目教学带来的教学启示有如下几点。

1.教学要以学生为中心。

教学过程中，要把传统的以教师为中心转变为以学生为中心，发挥教师的协助作用。教师积极引导学生自己发现、探索知识，鼓励学生大胆地表现自己，帮助学生体验成功的喜悦，给予更多的时间和机会让学生独立探索、表现和体验，从而激发和提高学生学习兴趣、自信心和独立解决问题的能力。

2.教师要注重跨学科知识的积累和实践能力的培养。

专业英语教师，要尽可能地多接触其他学科领域的知识，经常与专业教师沟通合作，了解最新专业动态。要多参加企业兼职工作，了解企业工作过程，掌握实际工作技能，这样才能在教学中更好地向学生传授专业英语知识和培养学生的职业能力。

3.注重学习过程的评价。

项目教学的真正价值体现在工作任务完成的过程之中，如果学生在这个过程中确实获得了知识与技能，就可以认为学生达到了项目教学的目标。

总之，项目型项目型语言教学的研究是一个漫长的过程，需要研究者不断尝试、不断努力，还要根据学生和教学的实际情况不断调整，才能更好地为高职“导游英语口语”的教学服务。

参考文献：

［1］Bleeke，M.H.The project:From a device for teaching to a principle of curriculum［D］.Madison:University of Wisconsin，1968.

［2］Knoll，M.The Project Method:Its Vocational Education Origin and International Development［J］.Journal of Industrial Teacher Education，1997，34:3.

［3］陈旭辉，张荣胜.项目教学的开发原则和教学流程设计［J］.职业教育研究，2008，12：75.

［4］黄纯国.基于项目学习的信息技术教育研究［D］.武汉：华中师范大学，2004.

［5］蒋庆斌，许国庆.基于工作任务的职业教育项目课程研究［J］.职业技术教育，2005，440，（26）：46.