妊娠末期牦牛补硒和VE对犊牦牛血清硒和VE浓度的影响

白乾云 张青兰 宋仁德* 索南元旦

1.青海省畜牧总站，西宁 810000；2.青海省玉树州畜牧兽医站，青海 玉树 815000；3.国家肉牛牦牛产业技术体系玉树综合试验站，青海 玉树 815000

硒（Se）是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的构成成分，这种酶能催化过氧化氢和不饱和脂肪酸的过氧化物，使谷胱甘肽氧化，从而防止细胞内的许多种重要活性物质不受强氧化剂损害，是家畜必需微量元素。硒具有多种生理机能，能影响免疫系统的特殊组分和防止仔畜腹泻及白肌症的发生等[1]。青藏高原大多数土壤中植物可利用的有效态硒（水溶态硒）含量偏低，属缺乏和极度缺乏地区[2-3]；青海省除马海地区以外牧草中硒含量严重缺乏[3]。青海省各地牦牛的血液和牧草的硒浓度之间，呈高度的正相关关系，其中包括硒含量较高的门源、湟源等地区的牧草及放牧牦牛血清中的硒含量均在缺乏值范围内[4-5]。通过对牦牛的无机硒投药试验和定期对牦牛血液及各脏器中硒浓度的测定分析发现，终年只靠采食天然草地牧草自然放牧饲养的牦牛，虽因地域差而有所差异，但均处于严重的缺硒状态[6-8]。为此，本研究通过给妊娠末期母牦牛补硒和VE，测定母牦牛和犊牦牛血清中硒和VE浓度变化，对硒和VE在牦牛胎盘中的通过性及母乳的传递性、改善犊牦牛缺硒综合症的有效性进行了探讨。

1 材料与方法

1.1 试验时间及供试动物

试验于2011年6月至10月底在玉树县国营牧场进行。

试验采用了母牦牛14头及其所产犊牦牛14头。试验用牦牛按牧民的饲养习惯进行终年放牧，其采食的牧草全部为天然牧草，只进行了人工补盐，母牦牛日挤奶2次。

1.2 供试药剂

试验用1mL中含有亚硒酸钠5.48mg（其中含硒2.5mg）及醋酸 d-α-tocopherol50mg（其中含 VE 68IU）的Se-VE制剂。

1.3 试验分区

试验分为Se-VE制剂投药区（以下简称“投药区”）与非投药区（以下简称“对照区”），2区各有母牦牛7头及其所产犊牦牛7头。投药区的母牦牛，在5月上旬（分娩预产期前1个月）按8mL/头经肌肉注射给药。

1.4 分析项目

分析用样本的采集：对母牦牛分娩当日、犊牦牛出生当日和生后第4周分别从颈静脉进行采血，并立即用3000r/min离心机离心10min，分离血清供分析用。血清中硒浓度的分析采用2.3-二氨基萘荧光分光光度法[8]；VE浓度的分析采用高效液相色谱-光度法。

1.5 统计处理

以处理区及时间为变动因子进行了二元配置方差分析及t检验法进行显著性检验。

2 结果与分析

2.1 血清硒浓度

投药区和对照区犊牦牛出生当日和生后4周龄时血清中硒浓度变化，如表1所示。

由表1可以看出，投药区犊牦牛的血清硒浓度为（27.0±1.8）ng/mL，极显著高于对照区的（8.8±1.7）ng/mL（P＜0.01）；4周龄时虽然下降为（15.9±2.0）ng/mL，但仍极显著高于对照区的（8.9±1.7）ng/mL（P＜0.01）。

投药区母牦牛的血清硒浓度为（41.2±6.2）ng/mL，极显著高于对照区的（16.4±3.5）ng/mL（P＜0.01），且出生当日犊牦牛血清硒浓度与母牦牛的血清硒浓度呈显著的正相关关系（r=0.955，P＜0.01），见图 1。

表1 妊娠后期母牦牛注射Se-VE制剂后犊牦牛血清中硒及VE浓度的变化

图1 分娩当日母仔牦牛血清Se浓度的相关性

2.2 血清VE浓度

由表1还可以看出，出生当日投药区犊牦牛血清VE浓度为（490±76）μg/mL，显著高于对照区的（473±24）μg/mL（P＜0.05）；4周龄时2区间无显著差异。

3 讨论

Hidiroglou等[9]给羊补硒的试验结果证明，硒比较容易通过母羊胎盘传递给羔羊。在妊娠末期牦牛的投硒试验中表明，母牦牛在分娩时及产后第4周时，投药区母牦牛血清硒浓度均显著高于对照区母牦牛[5]。本试验中犊牦牛在出生时和生后4周龄时血清中硒浓度均高于对照区，而且分娩当日牦牛母子血清硒浓度呈高度正相关。这同样说明硒在牦牛胎盘中的通过性良好，由于胎儿期硒通过胎盘从母体向胎儿体内大量移行，投药区胎儿体内硒浓度增高，加上出生后，初乳中的硒浓度相对较高，投药区犊牦牛血清中硒浓度在出生至4周龄时仍维持了比对照区高的水平。

关于VE，由于生育酚（Toc）在人体胎盘中的通过性不良，用给母体投药来防治新生儿Toc缺乏症比较困难的报告。犊牛出生时血清中Toc浓度极端低下，通过吮吸初乳，血清中Toc浓度才开始上升，指出Toc浓度在牛体内与人同样从母体经胎盘对胎儿的传递性不良。在本试验中，犊牦牛的血清Toc浓度虽低于母牦牛，但是也在牛血清Toc浓度的正常值范围之内。而且犊牦牛血清Toc浓度远高于至今在牛上的研究结果。这可能是由于自然放牧牦牛的分娩时间及速度不确定，犊牦牛的采血在出生后4～16h内进行，因为犊牦牛生后短时间内即会哺乳，而采血时犊牦牛已经吃上初乳的缘故，Toc在牦牛上从母体到胎儿的移行状态未得到确认。

理论上硒参与机体蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢，参与调解酶促反应和氧化-还原过程，而VE作为生育酚是动物体内重要的生物催化剂之一。在妊娠后期，胎儿生长发育速度快，而此时胎盘营养往往供给不足，硒与VE的协同作用，可改善胎盘血液循环状况，促进胎儿对所需营养物质的转化利用，从而缓解营养供需不平衡的矛盾。普遍认为低硒营养是家畜免疫器官硒含量和酶活性降低的基础，王旭东等[10]报道缺硒对机体的生理功能和形态结构有广泛的影响。

综上所述，通过对妊娠末期牦牛肌肉注射补充硒与VE可以提高母牦牛在分娩时及哺乳期2成分的血清中浓度；硒在牦牛胎盘中亦有良好的透过性，从母体到胎儿的移行量大；VE也可通过初乳大量移行，可以提高犊牦牛在出生及哺乳期间2成分的血清中浓度。证明对妊娠后期母牦牛补充硒和VE，可有效改善哺乳期犊牦牛缺硒症状，今后应对补硒时期、方法和剂型进一步进行探讨。

[1]卢维江.亚硒酸钠治疗犊牛腹泻及其对生长发育的影响[J].中国牦牛，1993（2）：38-43.

[2]张金霞，陈伟民，王在模，等.青海海北高寒草甸土壤中的硒[J].环境科学学报，1989，9（4）：496-499.

[3]姜秋风，王在模.青海高原土壤中硒的研究[J].青海大学学报（自然科学版），2000（1）：10-15.

[4]SONG R，LI G，FEN S，et al.Selenium contents in the blood ofgrazing yaks and rangeland plants in the eastern Tibet-high Plateau，China [J].Japanese Journal of Livestock Management，2003，39（3）：105-113.

[5]SONG R，HASEGAWA N，IDOTA S，et al.Changes of serum selenium（Se），vitamin E（V.E）and progesterone concentrations of grazing late-pregnant yak after administrations of Se and V.E[J].Japanese Journal of Livestock Management，2004，40（1）：1-7.

[6]宋仁德，周玉清，李国梅，等.投硒后放牧牦牛血硒浓度的变化[J].青海畜牧兽医杂志，2003，33（5）：9-10.

[7]宋仁德，李国梅，刘启云，等.自然草地放牧牦牛脏器中硒浓度的研究[J].青海畜牧兽医杂志，2004，33（1）：6-8.

[8]山田秀和，服部共生，松田聡，等.蛍光法検出高速液体クロマトグラフィーによる土壌中のセレンの定量 [J].分析科学，1987，36（9）：542-546.

[9]HIDIROGLOU M，HOFFMAN I，JENKINS K J.Selenium distribution and radiotocopherol metabolism in the pregnant ewe and fetal lamb[J].Canadian Journal of Physiology and Pharmacology，1969，47（11）：953-962.

[10]王旭东，刘洁.动物缺硒的免疫毒理学效应[J].甘肃畜牧兽医，1991（6）：26-28.