外界环境对奶牛生产的影响

刘军德（新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县金沟河镇兽医站832101）

阿依古丽·拿苏哈（新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县畜牧兽医站832100）

外界环境对奶牛生产的影响

刘军德（新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县金沟河镇兽医站832101）

阿依古丽·拿苏哈（新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县畜牧兽医站832100）

在生产中引起应激反应的因素较多，不同的应激因子对奶牛所产生的影响不同，造成的危害程度也不同。应激因子越多，危害越大。因此，应针对实际情况进行全方位的考虑，采取综合性防治措施，防止奶牛应激的发生。应注意合理的饲养密度。牛舍的通风换气，将温度、湿度控制在规定的范围，避免温差过大。不要出现缺水、缺料的现象。如需要换饲料，应采用逐渐替换的办法。要配制营养合理的全价日粮，做好饲料原料的检测工作，杜绝使用假的、劣质、霉变或有污染的原料。要使用清洁的饮用水。拴系式饲养的奶牛应根据季节适时进行室外运动。在冬季奶牛白天应散放在运动场上。除自由运动外，还可以接受紫外线照射，呼吸新鲜空气，这无疑对增加食欲，提高产奶量，改善繁殖功能有益。夜幕降临时，应收牛入舍，以免引起胃肠疾病。夏天，中午日照强烈，运动可改在夜间或早晨进行。

夏季高温对奶牛生产造成热应激表现，大大降低了奶牛采食量和产奶量。由于外界温度过高，湿度大、奶牛体温调节中枢的机能降低，出汗少，散热障碍，产热与散热不能保持相对平衡，产热大于散热，以致造成奶牛机体过热，引起中枢神经机能紊乱血液循环和呼吸机能障碍，并且奶牛体温升高到41～42℃，体内物质代谢加强，氧化产物大量蓄积，导致酸中毒；同时高温刺激，奶牛引起大量出汗造成脱水。为降低高温对奶牛生产的影响，应在夏季采用降温系统进行环境控制。

荷斯坦奶牛的最合适泌乳温度为4.4～21.1℃。日均环境温度达到 24℃时，奶牛产奶性能就会下降；当环境温度超过32.2℃，奶牛采食量降低，产奶量降低20～30%。热应激还影响高产奶牛的生产性能和繁殖性能。比如，奶牛的受胎率冬季为50%，夏季降到20%以下。一般认为，在18～34℃气温范围内，每升高1℃，奶牛呼气频率增加3次/min。牛舍安装强力风扇，奶牛热应激得到缓解，吹风后，奶牛呼吸频率从110次降低到65次，直肠温度从39.8℃降低到39.1℃，奶牛采食量保持稳定，泌乳牛奶产量下降幅度在3%左右，可以明显降低奶牛的热应激程度。牛舍安装风扇后，在持续高温天气下，全奶牛场奶牛干物质采食量与适温采食量相比基本没有变化，产奶量也保持稳定，而附近没有安装风扇的奶牛场采食量下降近70%，产奶量出现明显下降。

提供充足饮水，保证奶牛有充足、新鲜、清洁的凉水（最好是井水），凉水有助于奶牛降低体温，日产奶50kg的奶牛，每天需饮水100～120L，一般奶牛每日也得需要50～70L。如饮水不足，就会直接影响产奶量。高温时，可以头部放置冰袋，亦可用酒精擦拭体表。同时静脉注射生理盐水，以促进机体散热，增进食欲。

夏季奶牛日粮要控制劣质粗饲料饲喂量，提高优质粗饲料和精料比例。在炎热条件下，当气温达到40℃时，奶牛的维持需要比温度舒适区约增加30%，干物质采食量降低大约56%。因此，为维持较高奶产量，必须提高日粮能量浓度。在奶牛日粮中添加脂肪或富含脂肪的饲料具有明显的效果，这主要是因为提高了日粮能量利用率。奶牛采食后的3～4h为热能生产的高峰阶段。如果在凌晨5～6点饲喂奶牛，消化产热在8～9点达到高峰，奶牛在一天温度高峰来临之前散发掉部分热量。同样，晚上饲喂的奶牛将更舒适，很可能采食更多的饲料，并且其产热高峰发生在晚上环境温度已经降低的时候。同时，还可通过增加饲喂次数，延长饲喂时间，调制粥料等饲养措施来增进食欲，提高采食量。

根据牛舍地理位置，规划布置，因地制宜的植树造林，通过绿化，改善牛舍环境条件和局部小气候，充分利用树木对空气中尘埃的吸附作用，减少空气中的灰尘，使空气得到清洁，同时，牛舍通过通风蒸发散热，可以防止疫病的传播。有条件的地方牛舍喷水可以降低牛体的温度，但喷水一般在中午炎热进行，时间不能过长，次数不能过频，否则会导致舍内湿度过大，造成奶牛散热困难。通常牛舍应保持干燥，不要积水，相对湿度保持在80%以下。夏季良好空气质量和环境可以有效提高奶牛的舒适度。