如何利用发酵床养猪

王静

（辽宁省建平县红山动物卫生监督所122400）

如何利用发酵床养猪

王静

（辽宁省建平县红山动物卫生监督所122400）

发酵床养猪的原理是利用微生物发酵床进行自然生物发酵，利用专用菌种，按一定的比例混合秸秆、锯末、稻壳和猪的粪便进行微生物发酵繁殖形成一个微生物发酵工厂，并用它们作为猪的垫料，变废为宝供给猪大量的无机物和菌体蛋白。

1 猪舍的建设

发酵床养猪猪舍的建设也十分重要，可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，一般要求猪舍东西走向坐北朝南，采光充分、通风良好，南北可以敞开，通常每间猪圈净面积约25m2，可饲养肉猪15～20头，猪舍墙高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1/3，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。北侧建自动给食槽，南侧建自动引水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。如果用温室大棚养，那就是既省事又省钱，因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保温，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周薄膜摇起，可以通风降温。

2 发酵床的制备

发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种，在南方，地下水位比较高，一般采用地上式的，如果在北方，地下水位比较低，一般采用地下式的。地下式发酵床要求向地面以下深挖90～100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位高的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料。用发酵床养的猪，又回到了“土生土长”的环境，猪可以自由嬉戏，恢复本性，心情好，自然吃的多，长的也好，个个皮毛光亮，长势喜人。

3 垫料的制作

发酵床的垫料一般选择锯末、秸秆、稻壳粪便等等。锯末占60%，稻壳占30%，将菌种发酵原液、木屑、稻糠等按一定比例混合均匀，水分含量控制在40～60%，以手攥垫料有水出现，但不滴水为宜。垫料层厚度为90cm厚，每平方米用垫料约170kg。垫料需经过发酵成熟处理后方可放入猪饲养。发酵的作用一是繁殖优良菌种，二是杀死垫料中大部分不利于养猪的病原菌。制作好的垫料第2d温度要达到 40～50℃， 第 3～4d要升到 60～70℃， 第 5～7d恢复到40～50℃。

4 发酵床的管理

发酵床日常管理为通透性管理、水分管理、垫料补充、食粪管理、补菌等。垫料减少时适当补充；发现粪尿成堆及时散开挖埋，便于充分分解；湿度必须控制在40～60%，经常检查水分过高应打开通风口，利用空气流通调节其温湿度，另外垫料不能太干燥既要保持垫料松散性，但不能有灰扬起，否则猪易感染呼吸道疾病；一个月喷洒一次发酵菌种即可，保持发酵正常进行。

5 发酵床的优点

（1）省水、省料、省劳力。节省水，仅为猪饮用，保持垫料湿度，洒水降温。猪拱食菌体蛋白，改善肠道饲料转化率，节省精料10～15%。仅喂料调整温湿度，不需清扫圈舍，节省许多人力。

（2）提高猪抵抗力、提高猪肉品质，猪恢复拱食的自然性，应激减少，采食菌体蛋白抗病力增加，发病率减少，猪活动增加肉质提高。

（3）增加经济效益，省水、省料、省药、省力节约了成本，充分利用农业废弃物，变废为宝增加了经济效益。

（4）实现粪污零排放，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，安全环保。