绒山羊放牧饲养利弊谈

刘志军

（辽宁省本溪县畜牧技术推广中心117100）

绒山羊放牧饲养利弊谈

刘志军

（辽宁省本溪县畜牧技术推广中心117100）

放牧是我国和世界上其它国家养羊的主要方式之一，至今在畜牧业较发达的新西兰和澳大利亚等国家仍然存在较大规模的放牧养羊方式。绒山羊养殖在我国也具有非常久远的历史，放牧更是饲养绒山羊的主要方式；近年来，由于在绒山羊养殖的过程中与环境、林业等的矛盾及国家封山育林政策的影响，已经出现了一定规模的绒山羊舍饲养殖的方式。不管是放牧养殖还是舍饲养殖，都是饲养绒山羊的方式方法之一，并不存在哪种方式先进，哪种方式落后的说法，不同的养殖方式适用不同的环境、条件，也各有所长和短。与舍饲养殖相比，放牧养殖的利与弊主要体现在以下几个方面。

1 放牧养殖的有利方面

1.1 放牧养殖可降低饲养成本

最主要的表现是节约饲料费用和人工费用，在我国广大农村，存在较多的荒山、荒坡、荒地、沟塘以及大量的农作物副产物如秸秆、秋收后散落在耕地中的粮食等，都可以作为绒山羊的饲料通过放牧加以利用，每当秋后，饲养数百只绒山羊的羊群通过拣食散落在地中的粮食就可以满足营养需求，即使平时在山、荒坡、荒地、沟塘放牧，再配合补饲少量精料也可以满足营养供给。另外，在放牧的状态下，一个人管理几百只甚至上千只绒山羊是很常见的。而与放牧相比，舍饲条件下羊只的饲料要通过采购、加工、贮存、饲喂和清理等环节，人工的支出必然大增，饲料的费用是放牧条件下的2～3倍，在舍饲条件下一个人管理几百只至上千只绒山羊几乎是不可能的。如果把绒山羊比喻为一部机器的话，通过放牧，可以把别人的或零散的资源—杂草、秸秆等转化为绒和肉，成为自己的财富，可以想象，将200只绒山羊赶到一个地方几个小时，每天平均每只羊如果增重0.15kg，则 200只羊共增重 30kg，以每千克毛重30元计算，每天可创造财富900元。这确实是放牧养殖的神奇之处和最有吸引力的地方。

1.2 放牧养殖是解决农村劳动力资源的一种方式

在我国农村，有较大数量的劳动能力较差、年纪较大的半闲散人口，他们有属于自己的自留地、承包田，如外出打工，既舍不得放弃自留地、承包田，又因体力、文化、能力等原因无法胜任打工生活；而只管理仅有的自留地、承包田，收入来源过于单一，无法获得满意的经济收入。在这种情况下，利用放牧的形式养殖一定数量的绒山羊，既能管好自留地、承包田，又能增加经济收入，形成“打工不离本乡本土”、“守家带地打工挣钱”的致富模式。

1.3 适当的放牧有利于植被的生存和生长

适度放牧能刺激草本牧草分蘖和灌木分枝，促进牧草再生产草，提高适口性、营养价值和产量，而放牧不足，牧草枯萎老化，既降低了牧草的适口性和营养价值降低，又影响了土壤透水性和通气性，同时也是对草地资源的严重浪费。

1.4 放牧有利于提高绒山羊的肉质

绒山羊为绒肉兼用型品种，绒山羊肉的风味深受广大消费者的喜爱，绒山羊肉进行深加工后售价可高达每500克100多元，随着人民生活水平的提高和健康消费观念的增强，风味独特、有机健康的绒山羊肉品的消费量所占比例必然越来越大，绒山羊肉的收入已经成绒山羊养殖经济收入不可忽视的重要组成部分。在放牧状态下，绒山羊可以吃到的植物品质较多，采食较为灵活，体力得到有效锻炼，脂肪含量和脂肪酸的组成比例是造成绒山羊肉质鲜美的重要原因；而在完全舍饲条件下，由于受到劳动力成本、饲料成本、养殖数量的限制，养殖者不可能为绒山羊提高种类较多的粗饲料资源，往往是提供几种常见的粗饲料就是不错的了，加之舍饲时羊只运动量明显不及放牧，肉的口感、风味必然受到影响。

1.5 放牧比舍饲抗病力较强

1.5.1 放牧采食的植物具有药理作用

放牧状态下，绒山羊采食的植物种类较多，并且其中较相当一部分植物具有一定的药用作用，如板兰根、金银花、蒲公英、芦根等具有解毒瘾、抗病毒、增强抗病力等作用，南瓜、车前草、车前子、玉米须、律草等具有利尿消肿的作用，黄连、马齿苋、大青叶、山楂、鱼腥草、板兰根、穿心莲等具有消炎抗菌作用，大茶根、侧柏叶、桃树叶、黄滕根、皂角树叶、野菊花、芦荟、大黄、桑叶、何首乌、黄芩、黄芪、臭椿叶、闹羊花等都具有一定的驱虫作用，白花蛇舌草、半枝莲、半边莲、八角莲、徐长卿、五灵脂、蛇藤根、柿树叶、忍冬藤、一枝蒿、白芷、紫草根、松针、鱼腥草、白辣蓼草、大黄、金银花、有解蛇毒的作用等。

1.5.2 运动增加机体抗病力

在舍饲状态下，由于缺少运动，母羊产后发情不好、分娩时难产增多、羔羊“虚胖”、公羊体质下降、爬跨母羊能力降低、精液异常、性欲下降的现象时有发生。

放牧状态下绒山羊四下游走、攀山过河，相当于每年作各种“健身操作”和“快慢走”，从而使绒山羊的野性得到了较好的发挥，不仅获得了强壮的体质，增加了抗病力，同时也形成了绒山羊独特的羊肉风味。

2 放牧养殖的弊端

与绒山羊舍饲养殖相比，放牧养殖绒山羊存在如下不足之处。

2.1 防疫难度加大

在放牧状态下，羊群四处游走，放牧场所的狗、猫、鼠及其野生动物、禽类等所带病源微生物很有可能通过风、水流、排泄物、灰尘等造成羊的感染，由于范围较广，受到人力、物力等各方面的限制，不可能对羊群所到之处全部进行消毒处理。

2.2 过度放牧会损害公众利益

很多公共放牧场所因管理不到位，致使载畜量过多或没有进行轮牧，最终导致草场沙化、植被退化，加剧水土流失或污染水源，同时形成林牧矛盾、农牧矛盾等。

2.3 绒山羊放牧养殖受到条件限制

我国各地区的自然经济条件比较复杂，在农区，以平原为主，农业耕地红线不容越过，没有放牧场地，所谓的放牧只能是利用秋冬耕地里没有作物生长时让羊群采食其中的散落的粮食、秸秆、杂草等，除去大雪封地的时间，“放牧时间”也就只有约几十天而已。在山区，当山体大于一定的坡度、或山体植被较差时不允许进行放牧养羊，在一定程度上制约了放牧养殖的进行。

3 怎样做好放牧养殖绒山羊

只有实现科学的放牧养殖，才能摆脱传统的放牧养殖中的“粗放管理”因素，如研究标准化绒山羊放牧养殖方法实行季节性放牧、做好放牧场地的分片轮牧管理、清除鼠害、做好水源的管理、定期驱虫、野外病死动物尸体的及时处理，做到绒山羊养殖与自然环境相和谐、养殖规模与载畜量相统一等等，都可以克服放牧养殖的弊端，发挥放牧养殖的优点。

总之，放牧法养殖绒山羊的形式既有长处，也有短处。放牧也好，舍饲也罢，只不过是养羊的一种方式方法而已。有人将水土流失、林牧矛盾、环境污染的原因归罪于绒山羊的放牧管理，这种想法本身就是错误的，一种方法本身无所谓对错，造成错误的根本原因是不能科学地运用某种方法，那些过度放牧、掠夺式管理、严重的利已思想、缺少公德的作法才是真正的罪魁祸首！

刘志军（1958.8-），男，辽宁省本溪县人，大专，高级畜牧师，研究方向：畜牧养殖业。