浅谈猪场生物安全管控

南祥祝

（南京天邦生物科技有限公司，江苏　南京　210000）

浅谈猪场生物安全管控

南祥祝

（南京天邦生物科技有限公司，江苏南京210000）

1　猪病流行特点

1.1新病增加，旧患难除

1996年蓝耳病（PRRS）在我国大面积流行，2006年高致病性蓝耳病（HPRRS）再次大暴发，直至今日猪圆环病毒病仍困扰养猪生产。流行性腹泻、猪丹毒、猪伪狂犬曾经得到较好控制，但近两年也呈现发病增多现象。常发病的母仔间垂直感染、老幼间接传播，造成猪群中疫病反复循环。

1.2向非典型化转变

温和型猪瘟呈现母猪繁殖障碍的病例增多，猪传染性胸膜肺炎及猪萎缩性鼻炎呈现应激性发病，伪狂犬感染出现仔猪腹泻、肥猪咳嗽，母猪感染五号病不表现典型症状，但仔猪出现心肌炎和突发性死亡等。

1.3威胁猪的免疫系统

如猪的繁殖与呼吸障碍综合征、伪狂犬病、猪圆环病毒Ⅱ型破坏猪的免疫系统，猪支原体肺炎导致呼吸道纤毛受损，还有饲料霉菌毒素等都能造成抗病能力下降。

1.4多病原混合感染成为主流

猪场疫病日趋复杂、临诊症状千变万化，多病原交叉感染屡见不鲜，如呼吸道疾病综合征通常由支原体、猪蓝耳病毒、猪流感病毒等病原混合感染及受环境因素影响而引起。

新的疫情特点给我们带来了前所未有的诊断与治疗上的挑战，药物保健与治疗不但很难达到控制疫病的目的，而且以抗生素为主体的药物保健可导致猪群的免疫力下降、耐药性产生等弊端，由此导致猪的高发病率与高死亡率，每年给养猪业造成的经济损失达上百亿元，使养猪生产成本增加、利润降低，部分企业因此而倒闭，危害非常严重。抗生素残留对人体健康造成的不利影响更应引起养殖业的重视，生物安全措施是解决猪场疫情危机的必然途径。

猪场生物安全是指在养猪生产中防止传染源侵袭猪群，造成疫病流行的所有技术措施。这些措施能达到降低动物感染病原微生物的压力、阻止疾病传播和提高养殖者经济效益的目的，可谓是低投入、高产出、一举多得的举措。生物安全措施贯穿于生猪养殖的全过程，现分几点来阐述。

1　猪场建设

1.1选址

选择好的场址是建好一个猪场的前提和重要基础，场址选择要符合国家关于城镇规划、环保规划等要求，猪场必须建在地势高燥、排水方便、地面开阔不拥挤的地方，猪场的水质要符合标准要求，不含影响猪群健康的杂质；交通方便，距离交通主干道不少于500 m，与其他猪场不少于1 000 m；特别值得注意的是远离屠宰场、肉类加工厂。

1.2猪场布局

养猪场从上风口往下风向分布生活区（职工宿舍、文化娱乐、食堂等）、生产管理区（办公室、接待室、饲料加工调制车间、饲料仓储库、水电供应设施等）、生产区（按配种-妊娠-产仔哺乳-保育-育肥-隔离-废弃物处理区域的顺序安排）、隔离区（兽医室和病猪隔离舍、尸体剖检和尸体处理、粪污处理设施等）四个独立区域。

2　环境控制

2.1控制场内其他带毒生物

带毒生物有很多，如老鼠、鸟类、猫、狗、鸡、鸭等，这些生物多数带毒而自身不发病，但其存在对猪场生物安全构成了巨大的威胁，如老鼠是钩端螺旋体病的带毒者，夏季蚊蝇孳生，是乙脑、附红体病的高发季节，猫狗是弓形体的传播者，鸟类是衣原体的传播者，而且鸟类、禽类还能携带口蹄疫病毒，而其自身不发此病。

2.2消毒问题

消毒大致包括消毒池消毒、带猪喷雾消毒、空舍消毒、饮水消毒、环境消毒等几方面。在猪场入口、生产区入口、猪舍入口应设置消毒池；猪场门口、生产区门口的消毒池要有足够的长度和深度；消毒药液要选择成分差异大的几种轮换使用，一般一种药液使用2 w换另一种；进出生产区要有专用车辆；售猪台要修建于生产区外，绝不允许脏车进出生产区，不允许生产工人接触购猪车辆；带猪喷雾消毒药选择高效低毒、刺激性小的药液，喷雾操作时喷头要斜向45°左右向空中喷洒，直到地面湿透。

2.3参观程序

员工外出回场要有一定的隔离时间才能进入生产区，而且进入之前要在生活区洗澡，彻底换洗衣服后穿洁净的工作服进入。许多大猪场都无法避免上级和朋友的检查和来访参观，这就要猪场管理者有科学合理的参观制度，而且要求参观者严格执行，参观的顺序也要讲究科学，一般来说，按产房到保育室的顺序参观，种猪区域一般不参观。

2.4环境调节

养殖环境必须符合猪的生物学特点。温度要适合，不可过高或过低，要按不同生理阶段，满足不同的温度需求；湿度与温度有密切的协同关系，必须相互适合；有害气体主要损伤猪只呼吸道黏膜，溶解黏膜水中的钠离子引发结膜炎、肺炎，造成肺水肿，降低猪体免疫能力，为此，必须注意猪舍的通风换气。

3　生产控制

3.1坚持自繁自养

自繁自养能够保证场内猪只相对封闭，新病不易引入，而且经过长时间的饲养，对猪只的病史也会心中有数，防治起来比较容易。如有种猪引入，应先在隔离舍由专人饲喂60 d左右，再引入后备舍，与少量经产母猪混合，让其适应自家场的环境。

3.2坚持全进全出制度

猪舍最好设计成小单元式。将产期接近的母猪（一般是1 w内的预产期）安排于同一产房内，这样断奶时一起走，断奶后几乎是同期发情，一般3～7 d能发情配种，方便操作和管理。断奶猪只统一进入保育舍，保育结束后又一起进入育肥舍，以便流水化生产。由于猪只日龄接近，应激小，所以患病也少，即使患病也较为单一，诊断和治疗都相对容易。有的猪场为了节约空间，将日龄差异大的猪只混养在一起，造成一些抵抗力和适应力好些的猪带毒而不发病，一些抵抗力小的猪就极为容易发病，而且病情加重后，可能抵抗力好些的猪也抵抗不住了，使病原和病情都变得复杂。

3.3早期断奶

这种方法使养猪生产水平有了很大提高，并摆脱了疾病的困扰。其内容是母猪分娩前按常规进行免疫注射，仔猪出生后吃好初乳，并按程序注射疫苗。10～21 d断奶，然后在隔离条件下保育饲养。即通常我们说的三点式饲养，空怀待配母猪、妊娠母猪、哺乳母猪饲养在一点，断奶后的仔猪饲养在一点，生长肥育猪饲养在一点。

3.4引种隔离

引种前必须对引种地进行疫情调查，从无疫区进行引种。引种时做主要疫病的检疫，确保种猪健康无病，开具健康证明后引入。对运输车辆做彻底清洗消毒，在运输过程中，注意防护，避免感染。新引进的种猪，在远离饲养场的地方应有30 d以上的隔离观察期，确认健康无病，并逐渐与原有猪群循序接触，才能合群饲养。

3.5疫苗免疫

疫苗免疫是公认的经济有效的猪场疫病防控手段之一。优质的疫苗是保证疫苗免疫效果的前提，选择好的疫苗要从几方面着手：疫苗口碑（实践才是检验的真理）；渠道正规（厂家指定合法的营销渠道是优质疫苗的来源保障）；包装专业（说明书、合格证等配置齐全，生产许可证、批号、有效期、生产企业及地址等重要信息完整，字迹清晰、印刷精良）；密封良好（比如冻干疫苗必须真空才能保证有效，稀释液注入时不用加压可自动吸入）；性状合理（固态苗边缘整齐、色泽鲜亮、质地疏松。液态苗均匀、无杂质、振荡有响水声）；注射方便（冻干苗可速溶，油剂苗通针性好、用量少）。

有了好的疫苗还要配合适合的免疫程序才能达到应有的免疫效果，为了避免猪只的免疫机能因过度刺激而受损，免疫程序的制定只选择必要的疫苗免疫即可。推荐免疫疫苗包括：伪狂犬（Bartha-K61株），可滴鼻可注射；支原体肺炎（168株）；猪蓝耳病活疫苗（JXA1-R株）；圆环病毒（WH株）；猪瘟（C株细胞源）；口蹄疫灭活疫苗；乙型脑炎疫苗；细小病毒疫苗等。

3.6检测

没有哪一个免疫程序是固定不变的，猪场要根据当地的流行病调查配合抗体、野毒检测结果来确定免疫时机及免疫种类，制定适合自家场的免疫程序。

4　疫情处理

4.1预警机制

猪场要建立以自家场主要负责人为首，各部门参与的预警团队与响应机制，根据周边疫情反馈与自家场疫情报告情况，调整预警等级，确保生产安全。

4.2综合防控

当重大传染病发生时，要早发现、早隔离、早治疗。生产中还要注意这期间人员一定要固定好，不能乱串，隔离时划定一定的区域，相对安全的猪只移走，将可疑猪只孤立起来，而其他安全的猪只在此期间禁止转舍。饲喂病猪要有专人饲养，无法专人饲养的情况下要在饲喂完健康猪后再饲喂可疑猪，最后才是病猪，用具一定要分开，使用完后要消毒。对于病猪要及时诊断，标本兼治，对无价值的猪只及时淘汰。

4.3无害化处理

猪场养猪全程死亡率约在10%～15%，对于年出栏1万头的猪场来讲每年将有1 000多头，这些死猪是猪场重要的疫病传染源，如若处理不当会造成病原的扩散与疾病的流行。所以对于病死猪尸体必须采取深埋、化尸、焚烧、炼制、堆肥等方法进行无害化处理，操作时一定要注意人身安全和避免人为散毒。无害化处理不但保护了猪场安全与环境卫生，同时还可化作有机肥料，造福社会。

S828.4

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1004-5090（2015）02-0015-02

2014-01-11）