夏日掘金好项目,自助鲜果冰淇淋

2015-05-30 18:00尔东
金点子生意 2015年9期
关键词:人流量鲜果购物中心

尔东

项目概述

虽然都是做冰淇淋生意,但是本项目的冰淇淋与传统项目具有很大的不同,首先,它将天然水果与冰淇淋结合在一起,不仅口味多样化,多达16种,而且在冰淇淋中加入了酸奶中的益生菌,可以优化肠胃消化功能;其次,是其自助经营模式,顾客可以自行根据喜好制作冰淇淋,大大满足时下年轻人追求自由的心理特色。

项目特点

1.天然安全。原材料百分之百全天然,无人造成分,不含任何人工添加剂。

2.低脂或无脂。热量仅在100卡路里左右,而传统冰淇淋的卡路里高达上千。

3.一人一机操作,节约了大量的人力成本。

4.专利冰淇淋智能机,制作一款冰淇淋,成本可降低60%。

市场分析

进入夏季,冰淇淋无疑是最为热销的商品之一。虽然市面上的冰淇淋多种多样,但是大体上还是一样的,竞争优势不明显,而鲜果冰淇淋以其特殊的口味和丰富的营养价值,使其与众不同。以2014年特许展为例,在众多参展项目之中,鲜果冰淇淋最受参观者的欢迎,其现场销售量也位居同行之首。另外自助的经营模式,也与众不同,使其更能满足年轻人的需求。

投资条件及效益估算

最低投入约1.58万元,包含设备投入、流动资金、场地租赁费等。其中设备包括DQJ7377专业硬冰机;鲜榨果汁机;多功能沙冰饮料机;全自动台式电炸炉;奶茶保温桶;专用保温外卖包,吸管盒。

因地区存在差异投资额度也不同,所以冰淇淋的定价也不尽相同。以天津市的滨海区为例,一份冰淇淋的售价是3元,其成本仅为0.4元,毛利润空间约0.26元。

注:

1.本文介绍的投资不含加盟费,因为投资者所属区域不同,加盟费用也不尽相同,另外该项目还有单店加盟、区域代理两种不同模式,因此建议投资者根据自身实力以及所选区域的消费水平进行选择。

2.本文介绍的盈利水平是按照上海地区门店的实际运营情况测算,但是因为地区差异性,因此本文介绍的效益估算仅供投资者的参考,不作为投资参考值。

投资提示

据本刊记者调查,该项目最适合的投资场所是购物中心,因为:一是购物中心的人流量大,而且人们习惯于在此吃喝玩乐,对冰淇淋的需求较大;二是竞争对手相对较少,购物中心大多数是麦当劳、肯德基在销售冰淇淋,对于投资者而言是一个不错的优势;三是相对繁华商业街,购物中心在人流量保证的前提下,店面租金相对便宜,而在二线商场,店面租金相似的前提下,人流量又比二线商场大;四是进入购物中心消费的人群多为中高收入人群,对于7元50克的冰淇淋价格接受程度高。

另外,像一些学校周边地区也是一个不错的投资场所,租金相对便宜,而且人流量有所保证。其最大的缺陷就是寒暑假对其有一定的影响,不过据业内人士介绍,如果投资者在路口开店,这种不利因素的影响很小。

同时,据本刊记者调查了解,冰淇淋是一个一年四季都能赚钱的生意。因为,首先,冰淇淋主要原材料是奶油,即使冬季食用,人体也能接受;其次,诸如麦当劳、肯德基等快餐店,他们在冬季时冰淇淋的销量和夏季基本持平,从一个方面说明人们食用冰淇淋不受季节变化的影响;第三,据业内人介绍,其实在冬天的时候冰淇淋的利润往往高于夏季,一个主要原因是冬天竞争对手较少。

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