武夷山问茶

冯新生

过分讲究品赏形式不像是自娱自乐，倒像是茶艺展示。半杯香茶、满口余香，神清气爽后步入画卷般山水，是人生一大福缘。因为，茗茶的“回甘”与对景色的追忆有异曲同工之妙。——行者悟语

自人过中年、双鬓染霜，我便习惯拂晓即起。偶看天边，启明星熠熠闪动，近看案头、室内外静如止水。只有杯中茶香，键盘节奏，文字排列，伴随我神游天地间。我喜爱色调淡雅的绿茶，恰如我敬羡的古今哲人，谈笑意境深远，独行来去从容。

品茶与喝茶毕竟不同，就像浏览山水与品味山水的欣赏层次不同一样。古今茶人，面对手中香茗丝毫不敢懈怠，往近了往小了说，有“目品、鼻品、口品”之说，有“品火功、品滋味、品茶韵”之说；往大了往远了说，有“人品即茶品，品茶即品人”之论，有“千载儒释道，万古山水茶”之句。我倒觉得，品茶本是一件轻松事，粗通茶道不失高雅即可。忙里偷闲，于亭、台、轩、榭间小坐默想，过分讲究品赏形式不像是自娱自乐，倒像是茶艺展示。半杯香茶、满口余香，神清气爽后步入画卷般山水，是人生一大福缘。因为，茗茶的“回甘”与对景色的追忆有异曲同工之妙。

名茶多产自名山。香茗丽景，人生能有几遇？难忘收西湖伞，在湖光塔影尽收眼底的“湖畔居”解读狮峰龙井、探问究竟是哪条深巷在雨后卖过杏花；难忘振衣千仞岗，在黄山白岳的茶楼看祁红、屯绿在玻璃杯中“腾波鼓浪”；难忘在太湖泛舟，在西山岛欣赏碧螺春的品相与滋味；难忘登岳阳楼，拍摄君山银针冲泡后的“三浮三落”……独行千里不免寂寞，好在有名茶为伴，漫漫游程便不失意味。

最让我感动不已的山水茶情，莫过于风景秀甲东南、茶品名冠天下的武夷山。

武夷山那如画如诗如梦如幻的奇峰秀水，用多美的词句来形容都很难免俗，真的让人“眼前有景道不得”，似乎只能用痴望、默想、细品、感悟来面对。古人论山水林木之奇美，曾强调“山不峻不怪、山不断不奇、山少林不幽、山缺水不灵。”美哉武夷山水！三十六峰无一不是峻峭秀拔；九十九岩无一不是断崖壁立；茂林修竹无一不是连云秀色；九曲溪水无一不是清流涌动。当年，我乘一叶竹筏在长溪漂流，既有溯流而上转瞬急流滑落的刺激，也有花瓣落满衣襟、筏泊碧潭之上、危崖悬棺倏然入目后的一份感悟。系缆登岸，我听到山间传来清脆甜美的歌声。我用高倍望远镜寻声望去，翠色茶树如山腰玉佩，身着青花上衣、手挎竹篮、体态轻盈的采茶女子举止从容、巧手翻动。瞬间，白云与茶田、危崖与清溪、轻岚与竹影、美景与茶情让人醉在其中，乐而忘归。

午后，我在紫阳书院欣赏了石壁上的名诗佳句后，沿着潺潺溪流、竹林曲径继续攀登。当饱览雄奇的大王峰、秀美的玉女峰、幽深难测的卧龙潭和怪石嶙峋的虎啸潭后，已近黄昏。

我在依崖临水、缕缕云雾萦绕其间的“云窝”，邂逅满载而归、结伴而行的采茶女。走在前面的采茶女子见我打听“大红袍文化旅游线路”，掩口一笑，递上盛满泉水的竹筒，遥指白云生处、林海幽深的远山说，离此不远，便是价比黄金的“大红袍”生长地——茶洞和鬼洞。我仰看天色，夜幕将垂，为保安全返程，我只好停步改道，暂时放弃那茶香四溢的游程。

我随着歌声不断、笑声不断的采茶女一同下山，听她们叙说着武夷岩茶的史话与新闻。随着山径延伸、暮色苍茫，我似乎在“神游”仙境般的茶园，身心融入那深邃精妙的茶韵中……

大型盆景式茶园“群居”于峰峦叠嶂、幽涧清泉随处可见的峭岩下。既向阳又有浓荫遮掩的茶树日夜“餐雾饮露、悠然自得”，享山水灵气、展芳洁姿容。近年，聪明的茶农开始依岩垒砌石壁，构筑梯形园地、挑土填充后广植茶苗。创意多多的茶农，还利用天然石缝、路边裂缝填土植茶。于是，彰显人类智慧的“寄植岩凹式茶景”诠释了人与自然的和谐美好。

“武夷茶王”——大红袍以及白鸡冠、铁罗汉、状元红、水金龟等享誉海内外的珍品茶，大多集中在茶洞与鬼洞。记得古人咏茶诗中，曾有名句描述了那里的美景名茶：“香含玉女峰头露，润带珠帘洞口云。”“云蒸雨润成仙品，岩沃泉洁发异香。”想到这里，夜幕已垂、山月初上，沿着田垄、各自走向自家灯火、竹篱的采茶女向我一笑挥别。我怔怔地望着武夷夜色，思绪很难离开“岩缝生翠芽”的清丽景致，忽想起茶圣陆羽对极品名茶“栖身”之处的描写与分类：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”由此推论，生长于岩缝间的武夷茶就品质而言，当属华夏第一。

第二天清早，我来到大王峰北侧幔亭峰一处茶肆，与银髯飘胸的茶客论起天下名茶的“排座次”，老人指着墙上一幅书法说，清乾隆进士、一代才子袁枚在幔亭峰品过武夷茶后，纠正了以往对武夷岩茶存有的偏见。挂幅上记述的那段“袁枚论茶”，或许可以说明问题。

治学严谨、文笔超逸，对饮食文化颇有研究的随园老人——袁枚，是我敬慕的古人之一。袁枚在未游武夷山之前曾表示：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药”。直到“余游武夷，到幔亭峰天游寺等处，僧道争以献茶”后，他才恍然大悟，“始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣。”从此，这位多以随笔形式描述休闲乐趣的文坛大家在与诗友论茶时，把武夷岩茶排在诸多名茶的首位。

看到这里，想到这里，我凭窗极目远眺。武夷山水在明灿晨光下尤显奇美，千年茶情随古人语境更觉悠远。