不同栽植方式对鼓槌石斛生长及微量元素含量的影响

彭金彬

（泉州市洛江区林业局，福建 泉州 362011）

鼓槌石斛（Dendrobium chrysotoxumLindl.）又名万丈须、金弓石斛、粗黄草、小瓜黄草等，茎直立，呈粗纺缍形，中部直径1～3cm，叶生于近茎顶端，革质，近矩圆形，表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。质轻而松脆，断面海绵状。气微，味淡，嚼之有黏性为石斛之极品，先端急尖，茎中间形似“鼓槌”而得名。为兰科石斛属多年生附生草本植物。生于海拔520～1620m，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南。鼓槌石斛是一种名贵的中药材，具有独特的药用价值，具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳的功效。传统上还用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等。

近年来，因其对生产条件要求严格，加之局部地区自然条件恶化、野生资源锐减、人为肆意采挖，现已濒临灭绝，致使药源紧缺。长期以来，国内外市场一直处于供不应求的脱销状态，具有广阔的市场前景。因此，本试验通过栽植方式对鼓槌石斛生长成活的分析，筛选出鼓槌石斛适宜栽植方式。同时测定了不同种植模式下鼓槌石斛微量元素、重金属元素含量，对服用鼓槌石斛安全性进行初步评价，为鼓槌石斛栽植生产中大面积应用、提高鼓槌石斛的质量、满足市场的需求等方面提供科学的技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地设在泉州市洛江区双阳街道泉州市秉尚石斛科技有限公司基地，年均温22℃，极端最高温度38.7℃，极端最低温度-3.5℃，年降水量1147mm，年日照时数2000～2200h，无霜期285d，相对湿度78%，土壤以红壤土为主，砖红壤性红壤次之，均呈酸性反应，肥力较好。

1.2 种苗来源

种苗来源于云南省德宏热带农业科学研究所鼓槌石斛分株苗（苗高3cm，苗径1cm），相同状态，相同批次。

1.3 试验方法

1.3.1 仿野生活立木栽植

以龙眼活立木为附主，利用活立木造成一定程度的遮荫同时又有光斑存在的效果，形成接近于野生鼓槌石斛的自然生长状态，根据鼓槌石斛的生长特性，采用自上而下，用塑料绳螺旋状缠绕的方式将鼓槌石斛固定在相应位置上，只捆其根系。

1.3.2 原木立体栽植

以杉木原木为附主，将杉原木订成三角立体状，将鼓槌石斛从原木的两侧用塑料绳螺旋状固定，只捆其根系。

1.3.1 盆栽

将木屑、蒿草、树皮和羊粪按照一定的比例混合，羊粪不超过总量的15%在上面铺上一层木炭。

1.4 试验处理

每个处理3次重复，每次重复15株（盆）即每个处理45株（盆）。

1.5 测定项目

鼓槌石斛栽后在正常管理下，6个月后用游标卡尺测量株高和径粗（最粗部位），并统计成活率，经过1a的培养后，用游标卡尺测量株高和径粗（最粗部位），并统计成活率。取样同时，杀青烘干后研磨，采用H2SO4-H2O2方法消化，火焰原子吸收光谱仪测定微量元素、重金属元素的含量[1]。

1.6 统计分析

每日摄入微量元素量=微量元素含量×每日摄入石斛量。

数据统计分析采用DPS7.05与EXCEL2003分析。

2 结果与分析

2.1 不同栽培方式对鼓槌石斛成活与生长的影响

不同栽培方式下，鼓槌石斛生长6个月与12个月的成活率都是原木立体栽培处理最高，较CK处理分别提高14.8个百分点和16.6个百分点。株高也是原木立体栽培处理最高，较CK处理分别提高9.1%与14.7%。茎粗与前两个指标相似，也都是原木立体栽培处理下最高，较CK处理分别提高23.5%与25%。

表1 不同栽培方式对鼓槌石斛成活及生长的影响

数据同时显示，同一处理下，在不同生长阶段都发生了相应的变化。3个不同栽培模式下，1a后的株高分别较生长6个月后的株高增长了94.9%、95.0%、85.5%；1a后的茎粗分别较生长6个月后的茎粗增长了42.1%、42.9%、41.2%。

2.2 不同栽培方式对鼓槌石斛微量元素与重金属含量的影响

鼓槌石斛生长1a之后，取样对其微量元素、重金属元素含量进行测定，数据如表2所示。生长 1a 后，原木立体栽培处理下的 Mg、Zn、Fe、Mn、Cu等微量元素含量明显高于其它2个处理，较CK处理分别高出13.3%、15.0%、2.7%、15.8%、2.7%。2010版《中国药典》记载石斛用量为6～12g干品[2]，据此计算每日通过服用石斛12g可以获得的元素是否超过美国食品和药品管理局推荐的每日营养素供给量 RDA（US．Recommended Daily Allowances）[3]，计算结果如表 3 所示，鼓槌石斛按照药典规定的量服用，不会超过RDA而引起不良反应或微量元素中毒。

表2 不同栽培方式对鼓槌石斛微量元素、重金属元素含量的影响/mg·kg-1

根据《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》重金属及砷盐限量指标，As≤2.0，Pb≤5.0，Hg≤0.2，Cu≤20.0，Cd≤0.3。由表 2 可以看出，3种种植模式生产的鼓槌石斛的重金属含量皆符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》相关限量标准。原木立体栽培模式的鼓槌石斛的重金属含量除了铜以外，其他重金属含量都显著低于其余2种种植模式。

表3 通过服用鼓槌石斛12g/d补充的微量元素量/mg

4 结论

该试验结果表明，鼓槌石斛成活率和生长与栽培方式有一定的相关性，以原木立体栽植鼓槌石斛方式成活率最高，其株高、径粗生长情况明显高于其他栽植方式，在试验地常见的3种栽培方式下，盆栽栽培最接近设施栽培，易于管理，原木立体栽培也接近于设施栽培，二者的管理相对仿野生栽培简单，同时，仿野生活立木种植对于附主的选择仿野生栽培提供了近似于鼓槌石斛原始生境的环境条件，具有局限性。从不同种植处理下微量元素、重金属元素含量来考量，原木立体栽植生产的鼓槌石斛更加符合绿色食品的标准，坚持每天适量服用不会对人体产生毒害。综合考虑原木立体栽植鼓槌石斛最有利于鼓槌石斛的产业化和规模化发展。

［1］鲍士旦.土壤农化分析［M］.北京：中国农业出版社，2000.

［2］中国药典编委会.中国药典［M］.北京：中国医药科学出版社，2010.

［3］Subcommittee on the Tenth Edition of the Recommended Dietary Allowances，Food and Nutrtion Board，Commission on Life Sciences，National Research Council.U.S.Recommended Daily Allowances［M］.WaShington：Nationl Academy Press，1989.