我最喜欢的冰粉儿

谭魏韦淇

我的家乡在四川省资阳市，这里有许多美食，有爽爽的凉面、辣辣的火锅，还有甜甜的冰粉儿……

我最喜欢的就是冰粉儿，它无色、透明，一眼望去像玻璃，近看更像果冻，软软的、滑滑的。

每当夏天来临，大街小巷都叫卖着冰粉儿，一碗一碗的，非常诱人。碗里除了冰粉儿，还有甜甜的葡萄干、酸酸的山楂、正在融化的冰。吃冰粉儿最主要的不是吃冰，而是吃“果冻”。“果冻”泡在红糖水里，格外好吃。吃了过后，心里凉凉的、甜甜的。

我也想亲手做一做冰粉儿。传统的做法是先把冰粉籽儿包在纱布里，在一盆水里搓，然后，往盆里放入少量的石灰水使水凝固。现在，我用冰粉儿粉做冰粉儿就简单多了。先烧开水，把开水倒入盆里，然后加入冰粉儿粉，快速搅拌两分钟左右。搅着搅着，我发现冰粉儿粉神奇地溶化了。水慢慢地变凉后，就凝固了。最后，我放入喜欢的红糖、蜂蜜、葡萄干和山楂。

我喜欢冰粉儿，更喜欢自己动手做的冰粉儿。

指导老师 尹杰