补铁这么吃

编辑/苏苏　文/嫣然

补铁这么吃

编辑/苏苏文/嫣然

6个月之后，多数宝宝都会面临着缺铁的危险。一旦发生缺铁性贫血，就会影响宝宝的健康发育。无疑，从饮食中摄入铁是最好的选择，但该给宝宝吃什么？怎么吃才能轻松补到铁？还需要正确的指导。

在人体内，铁的作用可不小，它是合成血红蛋白的主要原料之一。当宝宝体内铁储存不足，造成血红蛋白合成减少就可能发生缺铁性贫血。贫血会使血液带氧能力减低，对宝宝呼吸、消化、循环系统功能，以及体格发育和智力都有很大的影响。一般来说，出现缺铁性贫血的孩子年龄多在6个月到3岁之间。

宝宝缺铁，多发生在6个月

缺铁的原因

缺铁为何爱纠缠宝宝？这和宝宝生长发育特点及喂方式有关。本来，正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，但如果妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝脏内。最重要的是，随着宝宝的快速生长发育，如果宝宝辅食添加不及时或不当，比如动物肝脏及肉类摄入过少，或宝宝患有慢性腹泻等胃肠道疾病，就比较容易发生缺铁。

缺铁的信号

宝宝出现缺铁性贫血通常都需要一段时间的积累，所以平时妈妈要注意观察，及时发现宝宝贫血的苗头：宝宝的皮肤逐渐苍白或苍黄，以嘴唇、口腔黏膜最为明显，容易感到疲乏无力，不爱活动，食欲减退，甚至不爱笑。

重点提醒

贫血要检查说了算

当然，宝宝是否缺铁，并不能单纯凭表面症状来判断。建议宝宝在4～6个月时不妨做一次血常规检查，以此筛查宝宝的血红蛋白是否正常，如果有异常现象，医生会建议做进一步的检查。其实，缺铁性贫血关键在于预防，及时给宝宝饮食补铁。

分龄进补，铁并非补得越多越好

根据中国营养学会推荐铁的摄入量， 6个月～12个月的宝宝每天需要摄入10毫克的铁，1～3岁宝宝每天摄入12毫克的铁，即可满足身体发育的需要，从而远离缺铁性贫血的发生。

重点提醒

补铁尽量从食物中摄取

铁质可分为血红素铁（红肉、动物肝肝脏和鱼类等动物性食品中含有的）和非血红素铁（蔬菜、大豆、海藻等植物性食品中含有的）。肉类如牛肉、羊肉、动物肝脏和血、鱼类等含铁比较丰富。蔬菜如苋菜、芥菜、小白菜等深绿色蔬菜都富含铁。此外，如全谷类、干果类等也是补铁不错的选择。对于多数宝宝来说，除非有医生的指导，不应该服用铁补充剂，而应该尽量从食物中增加铁的摄入。

母乳喂养宝宝 6个月要补含铁高的辅食

纯母乳喂养的宝宝由于母乳中铁含量较低，6个月后宝宝体内的储存铁大多消耗殆尽，因此，宝宝6个月后要及时添加含铁高的辅食，如强化铁的米粉、动物肝脏、动物血、瘦肉、菠菜等，以预防和减少缺铁性贫血的发生。

配方奶喂养宝宝 一般不需要额外补铁

由于配方奶中配比了宝宝生长所需适量的铁，因此，配方喂养的宝宝通常不需要额外添加铁剂，但要坚持饮用配方奶到宝宝1岁。

1～3岁宝宝 从食物中摄入足量的铁

1-3岁的宝宝每日需要铁总量为12毫克，主要通过饮食中的红肉、蔬菜获得，同时要给宝宝吃一些含维生素C的水果，以帮助蔬菜中的铁吸收。

哪些辅食中铁含量丰富？

随着宝宝月龄的增大，到4～6个月时可及时为宝宝添加富含铁的辅食，以满足宝宝对铁的需求。

No.1含铁的婴儿米粉

适合年龄：4～6个月的宝宝

婴儿米粉应该是宝宝辅食的第一个食物。刚开始辅食添加时，米粉非常重要。首先，对刚开始吃辅食的宝宝来说，米粉比红肉、肝等动物性含铁食物更安全，不容易吸引过敏或消化不良，其次，米粉的质地很细腻，容易被宝宝消化。更重要的是，婴儿米粉中额外添加了铁、维生素和其他微量元素，特别适合生长发育中的宝宝。

No.2动物肝脏

适合年龄：7个月的宝宝

肝脏含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，同样不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，其次是羊肝、牛肝，而鸡肝含铁量为最低。可每周给宝宝吃上1～2次。

No.3动物血

适合年龄：10个月的宝宝

动物血的优点在于，营养丰富，含铁量高，且吸收率高，如100克猪血含铁260 毫克，相当于猪肝中铁含量的10 倍，每次可少量添加到辅食中。

No.4菠菜

适合年龄：6个月以上的宝宝

相比动物性含铁食物，绿叶蔬菜的含铁量要低很多，且绿叶蔬菜中的草酸会影响铁的吸收。但别忘了，蔬菜的营养比较全面，要尽量添加到辅食中。比如，每100克新鲜菠菜中大约含有铁2毫克，另外菠菜中还含有丰富的维生素A和叶酸。

No.5芝麻酱

适合年龄：10个月以上的宝宝

芝麻酱富含各种营养素，对宝宝来说又是一种很好吃的食物。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。把它夹在馒头或面包中吃，或者用它拌菜吃都可以。

No.6黑木耳

适合年龄：8个月以上的宝宝

每100克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。不过，黑木耳不适合肠胃虚弱的宝宝。可剁碎了做成辅食。

《母子健康》爱心提示

给宝宝补铁5个备忘录

用铁锅给宝宝制作辅食。在制作辅食的时候滴几滴柠檬汁，会让铁锅本身所含的铁质渗透到食物中，从而增加食物的含铁量。

补铁不忘喝果汁。对七八个月以上的宝宝来说，补充铁质的同时，可适当喝些带酸味的果汁，如橙汁、猕猴桃汁、番茄汁等等，这些带酸味的果汁富含维生素C，能够促进宝宝体内铁质的吸收和利用。

食物不宜煮太久。当食物以水煮的方式烹调时，时间过长，容易造成铁质的流失。

牛奶会影响铁吸收。妈妈们喂养宝宝时，要错开喝牛奶和补充含铁质食物的时间。

吃蛋黄并不能补铁。鸡蛋虽然含铁，但其中的卵黄高磷蛋白会抑制铁的吸入，所以给宝宝吃蛋黄并不是为了补铁。蛋黄的营养价值更在于帮宝宝补充蛋白质和必要的脂肪酸。