“药水”变巧克力

佚名

你喜欢吃巧克力吗？巧克力已经有好几百年的历史了，在全世界很受欢迎。

1519年，西班牙著名的探险家科尔特斯率领一支探险队进入墨西哥腹地。由于长时间的跋涉，队员们已经精疲力竭，都嚷嚷走不动了。当他下令暂时休息时，队员们都躺在了地上。

这时，从山上下来了一帮印第安人。他们见科尔特斯和探险队员一个个都无精打采的，便友好地走过来，打开行囊，从中取出可可豆，将其碾成粉末状，放入罐中，然后加水煮沸。之后又在沸腾的可可水中加入一些树汁和胡椒粉。顿时，一股浓郁的芬香在空中弥漫开来，队员们闻到香味都翻身坐了起来。

印第安人把盛满黑色汤的碗端过来，叽里呱啦地对科尔特斯说着什么。科尔特斯好不容易明白了他们的意思，尝了一口，感觉又苦又辣，几乎难以下咽。但为了表示对印第安人的尊重，他和队员们每个人都像喝药水似地喝了几口。

过了一会儿，不知怎的，他们好像被施了魔法，体力和精力都得到了恢复，变得神采奕奕。惊讶万分的科尔特斯连忙向印第安人请教这种汤的配方。印第安人如实相告，并告诉他这是“神仙饮料”。

1528年，科尔特斯回到西班牙，向国王进献了“神仙饮料”，不过，考虑到西班牙人的饮食特点，他对饮料配方进行了改良，用蜂蜜代替了树汁和胡椒粉。

“啊，这饮料真不错！”国王喝了后连声叫好，高兴之余，授予科尔特斯爵土头衔。此后，这种可可饮料风靡西班牙。

保守的西班牙人对饮料的配方秘而不宣。直到70多年后，一位意大利人窃取了饮料的秘方，才使可可饮料传到欧洲各地。

可可饮料在欧洲备受青睐，经营可可饮料店成为一个很赚钱的行业。西班牙一位名叫拉思科的食品商赚了不少钱。

一天，拉思科在煮饮料时，突发奇思：这饮料煮起来太麻烦了，要是能将它做成固体食品，吃的时候取一小块用开水一冲，或者直接放入嘴里就能吃，那该多好。于是，他反复试验，采用浓缩、烘干等方法，成功地制成了固体状可可饮料，并把它称作“巧克力特”，这就是原始的巧克力。