嘉吉，大开共享动物营养研究成果之门
——嘉吉国际母猪营养高峰论坛在京召开

嘉吉，大开共享动物营养研究成果之门
——嘉吉国际母猪营养高峰论坛在京召开

本刊编辑/黄若涵

7月13日，嘉吉国际母猪营养高峰论坛在京召开，来自全国的饲料企业代表20余人出席会议，嘉吉公司全球的猪营养大咖云集，针对母猪营养和仔猪管理进行了深入、全面的探讨和总结。嘉吉公司希望通过这样的窗口和平台，与中国客户分享其在动物营养领域的研究成果。

嘉吉公司欧洲、中东以及非洲的战略技术总监Marc Decoux针对热应激环境下提高泌乳母猪采食量提了几点措施：泌乳的第1周要增加饲喂次数，每天至少早晚2次，中午气温高不宜喂料，要定时清除料槽中的剩料；产前避免过度饲喂，以防止母猪产后无乳（背膘目标值在18～20 mm，视具体品种而定）；保持较低的产房温度，提前让母猪进产房；第1周逐渐增加母猪的饲喂量，从2.5 kg/d，每天增加0.5 kg；供应充足的低于13 ℃的冷水，饮水器应随时有水，供水速度2 L/min为宜，最多35 L /d；温度超过30 ℃时停止喂料，如母猪出现急性呼吸窘迫时，则冲冷水降温；日粮配方应采用高脂肪和低蛋白日粮，以降低热增耗；检查各原料的质量，如脂肪氧化率和蛋白质消化率；调整电解质平衡。

嘉吉俄罗斯技术创新总监Stefan Langer博士围绕如何做好“无玉米”母猪日粮做了阐述。他说，玉米替代物主要有小麦、大麦、黑麦和燕麦。与玉米豆粕型日粮相比，“无玉米”日粮有相似的性能表现。替代原料的氨基酸含量更高，但能量比玉米低，小麦、黑麦和大麦的脂肪成分比玉米低一半甚至更多。在选择和使用替代原料时，原料品质的控制非常重要。他介绍到，嘉吉动物营养通过近红外技术（NIR）检测原料样品中的营养物质，其NIR数据库是全球最大的数据库之一，含有200多种不同原料的200万个样品数据，能提供用来校准的样品的数量远大于其他动物营养学界的大部分机构，在全球拥有超过30位NIR专家。

嘉吉拉美地区的技术经理Leandro Hackenhaar主要介绍了巴西的养猪业情况及面临的挑战。他谈到，巴西气候和中国南方省份一致，养殖业和大豆玉米种植业主要集中在中西部地区，巴西没有可替换大豆玉米的其他饲料成分。由于轨道交通不发达，3 000 km的距离都采用汽车运输，造成巴西粮食主产的中西部比沿海地区价位低70美元/t。巴西猪肉年产量3 464 520 t（2012年数据），人均年消费猪肉14.6 kg。联合国预测巴西猪肉生产增速将从2013年的2.9%上升到3.4%。巴西养猪业有劳动力成本优势，所以猪场自动化智能化不及欧美，主要面临的挑战是高生产力和断奶仔猪体重渐小的矛盾。2007年到2012年巴西养猪业平均产活仔数提高了0.72头，水平靠前的场增加了1.25头。

他说，经验证明，断奶1周后的重量和断奶27 d的重量相关性很高，初生重和断奶重的相关性并不是很高，所以在哺乳期及时护理好弱仔，可以让其赶上健仔。在巴西，对于窝产仔数大于12头的情况要进行特殊管理：按仔猪出生顺序，移开前6个出生的仔猪约40～50 min，以保证后出生的仔猪吃到初乳，最初的5～7日龄可多给弱仔每天20 min的哺乳时间，对于体温较低的仔猪人工喂3 mL 10%的葡萄糖或12～20 mL初乳，并将其放入单独的保温箱；为弱仔准备母乳替代品或特殊饲料，出生10日龄以后再进行阉割等。

据悉，嘉吉有150年历史，现已是从事生产和经营食品、农业、金融和服务的多元化跨国企业。业务遍布67个国家，约14万名员工，2013财年，嘉吉销售和其他收入为1349亿美元，拥有69个事业部业务涉及农业、食品、金融和工业4大板块。2014年嘉吉及其子品牌普瑞纳年产饲料共3 120万t，位居世界第一。2011年嘉吉收购普乐维美，目前在全球36个国家都有动物营业事业部的业务。

后记：嘉吉在研发方面的天量投入是其屹立150年依然欣欣向荣发展的内核，在荷兰和美国都拥有基础研究中心，真正地做到了对动物营养的深刻理解。进行的猪类试验每年超过70个，平均每年新技术研发项目成果有10项，世界级的猪研究专利超过15项。同时坐落于7个国家的13个技术应用中心配合当地的养殖、畜种和商业情况进行实地研究。希望通过整合自身的全球资源，如采购优势、研发实力、技术应用能力等更好地服务于客户。