大棚蔬菜管理技术要点

冉长林　武社梅　邢晓丽　任水周　王军峰（中牟县农业农村工作委员会，河南　中牟　451450）



大棚蔬菜管理技术要点

冉长林武社梅邢晓丽任水周王军峰
（中牟县农业农村工作委员会，河南中牟451450）

［摘要］通过介绍大棚蔬菜在种植过程中，环境调控、合理施肥、植株调整、病虫防治等方面的管理技术要点，以供参考。

［关键词］大棚蔬菜；种植管理；技术要点

大棚蔬菜多以反季节蔬菜为主，具有产量高、效益好的优点。目前华中、华北、华东区域均有许多大棚蔬菜基地，在不断丰富全国人民的“菜篮子”的同时，也为增加农民收入、促进当地经济发展起到了巨大的作用。近年来，随着大棚面积的增加，新建大棚菜农管理技术欠缺、大棚蔬菜病虫害发生日趋严重等问题也逐渐暴露出来。为了提高广大菜农管理水平，确保蔬菜正常生长，真正实现增收，现将大棚蔬菜管理技术要点总结如下。

1　科学调控环境

1.1温度调控

各种疏菜对温度的适应性各不相同，大棚温度调控的目的就是创造最适宜蔬菜生长的温度范围。白天光照强、温度较高时可适当通风降温，控制植株旺长，增强植株的抗病、抗逆能力；冬春季节低温寒流、阴雨雪天气要通过清洁棚膜提高升温效果，大棚内扣小供棚，夜间拱棚覆盖草苫，放置碳火盆，或用空气加热线等方式，加强增温保温，以满足植株正常生长对温度的需要。

1.2合理浇水，降低棚内湿度

大棚蔬菜由于塑料棚膜封闭性强，棚内湿气难以挥发，协调好浇水与提高地温、降低棚内湿度的关系就成了大棚管理的重点。既要保证蔬菜对水分的正常需求和保持适宜的土壤温度，又要尽量降低棚内的空气湿度。尤其是冬春季节，往往菜农刚浇过水，病害即刻发生，浇水越大病害越重。主要是由于许多农户担心外界气温较低，怕浇水后棚温升不起来不敢轻易通风，造成棚内湿度过大，达到90%以上，此条件也正适合许多真菌、细菌性病害的发生与传播。

冬春季节大棚蔬菜浇水正确的方法是浇水时要着重把握好三点：一是要注意把握流水时间，根据天气预报，保证流水后有3～5个晴好天，选择上午浇水；二是要注意浇水量，大水漫灌最易造成地温大降和棚内湿度过大，提倡膜下滴灌；三是要注意加强浇水后管理，上午浇水后闷棚升温至35℃，然后通风排湿，下午16:00合风口，第二天上午不急于通风，待温度升至30～35℃时再通风排湿效果好。流水后，应尽快使棚内空气相对湿度降至70%～80%，对病害的发生可起到明显的抑制作用。

2　合理施肥

施肥应根据每种蔬菜不同的生长发育阶段和不同的长势特点结合浇水进行。一是移积推扩科学配方施肥，彻底改变以往重氮肥、轻磷钾肥的倾向，可适当进行叶面喷肥；二是提倡有机肥与无机肥（化肥）配合施用，增加土壤有机质含量，改良土壤透气性，促进根系发育。

3　搞好植株调整

实施植株调整能够协调植株营养生长与生殖生长平衡，改善蔬菜营养状况，改进通风透光条件，提高蔬菜产量与质量。管理措施主要包括吊蔓、整枝、打老叶、摘心和疏花疏果等。当蔬菜产品达到商品成熟时要及时采摘收获，以确保产品质量，减少养分消耗，提高单位面积产量。

4　积极防治病虫

科学进行病虫害防治是有效控制蔬菜中农药残留含量，提高蔬菜果实商品性及产品质量安全的关键。在大棚蔬菜病虫害防治中，要按照“预防为主，综合防治”的方针，贯彻“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则，积极推广无公害化防治技术。

4.1农业防治

适时调整植株群体结构，合理进行整枝，改善通风透光条件，促进植株健壮生长；增施磷钾复合肥，增强蔬菜自身的抗病抗逆性等。发现田间病株时及时清除，并于田外深埋。

4.2化学防治

一是辨清病害类型及种类，选择有效药剂和最佳防治时机，对症用药，适时用药；二是大力推广高效、低毒、低残留的农药，彻底杜绝使用违禁农药；三是严格控制蔬菜的农药安全使用间隔期，以确保蔬菜的农药残留量控制在国家规定的标准以下；四是注意科学合理复配混用，轮换交替用药，避免病菌产生抗性。

总之，种好大棚蔬菜不难，“一靠科技，二靠勤劳”，希望广大菜农朋友不断学习，要有“活到老，学到老”的学习意识，要认真总结和分享生产中的先进经验。相信大家都能靠勤劳的双手，通过科学种菜走上致富路。

［中图分类号］S626

［文献标识码］B

［文章编号］1674-7909-（2016）03-04-1