探讨中职旅游教学如何培养实用新型人才

李文丽

摘要：伴随我国旅游业快速的发展，中国早已成为世界瞩目的旅游国家。但是，我国中职院校旅游专业的毕业生很难满足市场的需求。笔者在本文当中对中职旅游专业教学的实际情况进行了具体的分析，并对所出现的问题给出了相应的解决对策。

关键词：中职院校；旅游教学；实用新型人才；培养

当前，我国的旅游人才市场对于旅游人才的有着大量的需求，但是当前的中职院校旅游专业的毕业生难以满足相关旅游企业对于人才的要求，就业有一定的困难，即使就业，也缺乏稳定性，流动性非常大。所以，中职院校旅游专业的教学要努力培养高素质、实践能力较强的旅游专业实用新型人才是当前急需解决的重要问题。

一、分析中职旅游教学的现状

（一）缺乏明确的专业培养的目标

我国中职院校旅游专业培养人才的目标定位非常广泛，不但要学生能够从事导游的各项工作，还需要可以从事饭店的各项工作，不但要可以做导游，还需要他们能够掌握旅行社会日常管理的工作。中职旅游专业想要培养能够适销于旅游市场的专业人才，关键在于明确的人才培养目标的定位，并按照既定的目标对专业方向进行设计，再以专业的方向对专业所需的能力和技能进行具体的分析，并对旅游专业的课程进行设置与开发，可以使旅游专业培养出就业方向明确的专业人才，可以成为能够胜任旅游行业当中专门从事某个领域内的工作人员。

（二）旅游专业实践教学存在的实际问题

旅游专业忽视了实践教学这一关键环节，实践教学必须的软、硬件设施相对缺乏，必要的实践教学场所都有短缺的现象，对于实习实训的设备投入更是少之甚少。有许多中职院校都没有实训室，既使有实训室，很多也是空有虚名，实际操作性较差。像模拟导游实训室，对于导游的现场模拟必要的图文和声像资料较少，导致在校内进行模拟导游的实训很难有效的开展。

（三）旅游专业实践教学的师资力量缺乏

旅游企业是旅游人才的接收方，他们要求旅游专业的毕业生能够在毕业后不需要进行入职培训，就能够马上参加相关岗位的工作，这就要求学生在校时就要熟练的掌握专业的实践技能，所以，建设具备较强的行业实践经验、比较稳定的高水平的旅游专业教师团队，才能确保旅游专业教学的质量。可是，很多中职院校旅游专业的任职教师都是半路出家的，多是在历史、地理或者是管理等专业调动过来的，主要擅长的是理论上的教学，实际的操作能力缺乏，对于旅游的实际工作经验普遍缺乏，所以，专业师资团队的建设是中职旅游专业学生能力能够提高的关键。

（四）旅游专业的实习基地以及就业的市场缺乏稳定性

一部分中职院校的旅游专业，是根据合作企业的订单来招生并对学生进行相关专业知识的培养，由于我国激烈的市场竞争，当中职生在毕业的实习与就业时，就业市场会发生很大的变化，同中职院校合作的旅游企业这些用人单位也会有极大的变化，学生在校期间的学习，容易与市场的需求脱轨。

二、针对中职旅游教学的现状给出实用新型人才培养的对策

（一）中职院校要强化教学内容的改革，专业课程的教学要充分将岗位特点体现出来

职业教育与文化基础学科的不同，它的专业教学要贴近学生毕业后进入的实际工作岗位。所以，必须进行导游工作流程的模拟来进行教学，让旅游专业教学的内容能够融合在模拟实训当中，要着重视学生的工作意识与工作思维的锻炼和培养，通过模拟实践教学活动，既要使学生了解他们具体的工作内容是什么，还要使他们体会要怎样会完成工作，有效的对学生的职业素养进行培养。

（二）创新旅游专业的教学方法

当前，各中职院校旅游专业的教学多以课堂的讲授方法为主，很多较新的教学方法没有被充分的利用。德国作为世界范围内较发达的职业教育国家当中的一员，在20世纪的80年代就将行业以及工作任务作为导向的行动导向教学法广泛的应用到了职业教育当中，像角色扮演法、项目教学法、任务驱动法、合作学习法等，都是能够使教学效果明显提高的新教学方法，可以将职业教育的特色充分的体现出来，值得我们学习和借鉴。

（三）要创建有效的旅游实践教学

对于旅游实践课一定要提高重视的程度，在课程的设置上要增加实践教学的课时，在设备上给予更大的投入。很多专业课程都需要理论与实践相结合教学的模式，学生可以在实践当中根据旅游专业实际工作的流程对专业知识进行学习，可以使学生和企业形成无缝的对接，掌握最新的工作内容与流程。另外，还要进行多种旅游实践教学的方式和内容。实践教学的开展可以在课上，也可以在课下的周末或是寒暑假等时间，与合作企业联系，组织学生参加带团实践。同时，还要进行多种途径的实践教学，既要确保校内实训室设备的齐全使实践活动能够正常的开展，还要组织实习基地的实践教学，按照旅游企业的需求对实践教学进行灵活的安排。实践教学是关系到中职生实际运用旅游知识能力是否能够提高的关键环节。

（四）对旅游专业教师团队要加强建设

中职院校要提高旅游专业从业教师的任职标准，既要取得教师资格证，还要具备较强的专业操作技能并取得职业技术资格证书。对于在职的教师要进行在职专业操作技能的实训，努力使他们的职业技能和职业素质得到提高，成为双师型的教师。将合作的旅游企业当中的行业专家聘请到院校当中，由资深教师和行业专家共同组成旅游专业的教师团队，可以使学生在教学当中掌握到行业最新的知识与工作技能。

（五）旅游专业要努力形成工学结合的教育体系

中职院校一定要给学生专业知识的实习一个较强的保障，建立相对稳定的实习基地，并创建阶段性的实习基地。既要接受订单式的人才培养模式，还要经常性的组织学校与企业的交流，听取合作的旅游企业反馈的最新意见或建议，并在实践教学当中加强对这些方面的培养和训练。作为中职院校也可以加大投入创办校企，像校办饭店或旅行社等，能够给旅游专业任职教师与中职生提高专业素质与专业技能提供更宽阔的平台。

三、结束语

总之，面对我国旅游行业快速的发展，中职院校的旅游专业教学的责任非常重大，一定要反思当前旅游专业教学当中存在的问题，并及时的采取相应的对策，努力提高旅游专业学生的专业素质以及专业技能，为旅游市场培养出更多的实用新型人才。

参考文献

[1] 张萧. 浅谈中职院校旅游实践教学质量管理[J]. 职业技术. 2012（05）

[2] 陈芳. 新课改下中职旅游教学的现状和对策研究[J]. 中国教育技术装备. 2012（12）endprint