柴瑞震
原材料:牛肝菌400克,菜心、鲜汤各200克。
调味料:盐6克,鸡精5克,香油3克,淀粉20克。
做法:1.牛肝菌洗净切片;菜心洗净。2.锅上火,将菜心炒熟,整齐码在盘中待用;牛肝菌炒香,下入盐、鸡精、鲜汤烧3分钟,用淀粉勾芡出锅,淋上香油。3.将烧好的牛肝菌排在菜心上即可。
饮食与健康·下旬刊2016年9期
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