寻觅南洋华人印记

Catwalk

普吉岛，安达曼海上的珍珠，会被不少人扣上“人满为患的旅游目的地”的帽子，但这并不能影响我对于任一旅行目的地的再发现。就如普吉镇上弥漫着的南洋风情，时时牵动着我的心弦。旅行于我，从来都是一次心灵的涤荡之旅，平静安宁，回归初心。

邦涛，西北海岸线上的“隐居”之所

说起普吉岛，或许在很多人的印象中，那只是个中国游客“人满为患”的目的地，对于之前未曾去过这个海岛的我，大抵觉得也是如此。上个月初，我正好有一个休假时间，而今年早前又已去过同属泰国的帕岸和苏梅岛，索性便想着这个早已名声在外的地方，到底有什么值得一游，而一番功课下来，发现除了已有众多顶级酒店驻扎于此，当地的众多餐厅，对于热爱美食的我，也是一大诱惑，况且它还有一个满是记忆的老城。

普吉岛因其碧海蓝天的优美风光，被称为“安达曼海上的珍珠”，对于中国游客的“人满为患”，我想大概是因为飞行距离比较近的缘故吧。每次旅行于我，找一个静谧且舒服的住处，一直是做出游计划的重中之重。在普吉岛上，7大海滩中满布各色酒店，而这次我相中了邦涛海滩，一个位于西北海岸线上的宁静所在。在邦涛海滩中部区域，有一处是酒店少而精的高级度假区—普吉拉古娜度假区。这个区域集合了包括酒店、餐厅、游乐项目以及购物区域等等各类生活服务设施，甚至还有一座纯白色的教堂可供举办婚礼，就像一个微缩小镇，在此生活完全不会受到任何影响。尤其值得一提的是这里的海滩，虽然很长，有6公里，但是大部分地区都还是自然状态，几乎专属于酒店的客人使用。因为年初我住过悦榕庄集团位于陕西临潼的悦椿酒店，对其提供的细致入微的服务记忆犹新，所以这一次选择了同属该集团旗下的另一品牌—乐古浪悦椿度假酒店。这家酒店离普吉机场和普吉老城都不算太远，也就半个小时左右车程。整个建筑采用了泰式风格的设计，但是色彩却很明快，紫色和裸色很好地融合在一起，舒服却不失活力，就连办理入住手续时，酒店的欢迎饮品和小花束，也是紫色系的。

这家酒店占地颇大，沿着弯弯曲曲的过道走了好一阵，才到了我订的房间，一个靠着泻湖的“悦椿单卧室楼阁”。房间内的设计同样简洁明快，而且隔音效果不错。不出房间的时候，我喜欢坐在临近泻湖的阳台躺椅上发发呆，也喜欢不拉上卧室的窗帘，让每天的阳光把自己唤醒。酒店里共有7家不同风格的餐厅，坐落于酒店的不同地区。有一家非常有趣的餐厅，名为树屋儿童Café，位于度假村的儿童俱乐部内，仅供应孩子们喜爱的各种美食，非常特别。

早餐供应于市集餐厅，在轻松的氛围中开启一天的休假时光非常惬意。因为对于隐匿于市井人家中的美食特别感兴趣，所以在酒店停留的几天里我也只甄选了2家餐厅就餐。一家是主营地道意大利和地中海美食的Bodega & Grill餐厅。餐厅主厨是意大利人，口味更偏浓郁。难能可贵的是餐厅使用中文菜单，为你省去了不必要的烦恼。另一家是XANA海滩俱乐部，你可以在海边享受时尚轻食，喝一杯异国风味的鸡尾酒，很好的诠释了度假的真谛。

来泰国度假，行程中一定少不了高水准的SPA疗程。同属悦榕庄集团出品的悦椿拉古娜SPA拥有普吉岛上最佳的岛屿风光，在宁静如镜的热带水湖旁享受悦椿水疗服务，水准自不用说。悦椿原名Angsana，意为热带雨林的青龙树，以不定时绽放金黄色花朵为人所知，提醒人们感受生命的真谛。

与悦榕Spa师出同门的悦椿Spa，其原料全部取自于天然花卉和鲜果，独家配方秘制而成，全面激活疲惫的身心，彻底放松身、心、灵，缔造独一无二的Spa记忆。海岛午后的阳光有点猛烈，也不太适宜外出走动，所以饭后休息会做个Spa，是不错的选择。

按约定好的时间进到Spa房间，技师并没有马上让我净衣，而是让我先坐到了屋檐下的茶几前，她倒上了一杯清茶，递到了我的手里。清茶解暑的效果很快便产生了作用，我也慢慢地从暑热中恢复。见我逐渐平静，她开始为我讲解我所选择的理疗过程，并拿出几瓶香料，让我选择自己喜欢的味道，虽然不清楚它们都会用到哪个环节，但我只管选好自己喜欢的味道就行了。一个来小时的全身精油按摩，不知不觉间就度过了，印象中只记得技师问过我两次她的力道是否合适，自己便睡过去了。因为是男性的关系，并没有女性对于皮肤与身体过多的要求，反正按摩中我是睡了个好觉，这也是我个人对Spa水准高低的评判标准之一。一晃到了晚餐的时间，在之前所提到的“XANA海滩俱乐部”，我有幸品尝了2014年普吉岛汉堡包比赛的冠军作品，还在夜色中近距离欣赏了一场火Show，真可谓人火合一。

一天的精彩结束之后，我便回到自己舒服的床上，睡个好觉，因为在普吉岛的每一天，我都在不停地行走，而不只是找个沙滩晒太阳。海岛的天气有时捉摸不定，前一晚还瓢泼大雨，或许第二天便给了你世上最美的蓝。不管是在自己的阳台上，还是在餐厅的窗边，或是通往海边的椰林小道，心情总是出奇地好，这也是我选择这家酒店的原因所在，不用拥挤，总能在公共区域，找到一处可以自己安静休憩的地方。每次来海岛度假，我偶尔还会尝试下新鲜活动，比如单板风帆，不过不是直接去往大海里，而是在酒店内湖的水上运动俱乐部，所以安全性不用担心。不知是否是我自己并不擅长水上项目的原因，听教练讲解的时候觉得很简单，轮到自己从水里一上板，才发现选错项目。平衡是大问题，而克服对水的恐惧就更像是一个牢笼狠狠困住了我。练习了半个小时，我选择放弃。想想下回再来，我会选一个比较轻松的活动，比如划船。

如果说海岛度假什么时光最可爱，那一定是日落时分到华灯初上期间，此刻可以肆无忌惮地在阳光和月色中行走，而且光影的色彩最是美丽与变化多端。酒店中，有一条挂满红灯笼的小道，适合夜深人静时去那散散步，不会被人所打扰，还可以听听大自然的声音，或许这就是我选择邦涛海滩的原因吧。

泰式美食与绝美日落，难以抵挡的诱惑

在东南亚的不同口味食物中，我最爱泰国菜，源于它酸酸甜甜中又有令人胃口大开的火辣，而在普吉岛的众多餐厅中，有几家是不容错过的，比如普吉老城中的“蓝象”餐厅（BlueElephant Restaurant）与芭东海滩著名的“悬崖”餐厅（Baan Rim Pa）。"蓝"是泰国皇室庄严的代表色，“象”则是泰国的吉祥物。蓝象餐厅始建于1980年，发展至今，已经拥有了全球12家餐厅、2所厨艺学校和自己的调料生产线。坐落于普吉镇上的蓝象餐厅并不好找，因为它掩映在一个花园之后，询问了老镇上的当地人，有些人也完全不知。普吉蓝象所在地是原来的普吉潮州会馆，其乳黄色的葡式建筑散发着优雅的气质。内部的张贴墙上述说着蓝象的历史和辉煌。虽然不是用餐时间，但是整齐的餐桌上依旧布置精致，仿佛一场豪华宴会即将举行。

晚餐我点了餐厅经典菜品的套餐，冬阴功汤，辛辣酸甜与六道小菜拼盘里的蟹肉料理相得益彰。当然还有最后的传统甜品，芒果糯米饭。这里除了提供餐食，还是著名的厨艺学院，虽然半天的课程价格不菲，但是当你在布置雅致的花园餐厅里吃上自己亲手做的泰国大餐，就觉得一切都是值得的。

因为喜欢普吉老城，所以我前后去了2回。第一次就发现了这家颇有味道的餐厅，但那天因为要去吃“蓝象”，所以错过了。第二次的中午赶紧给补上了。这里除了传统泰国菜，还有普吉当地口味，一杯泰式冰奶茶，一份大虾沙拉，一份红烧猪肉，好吃，还可以追忆下旧日时光，餐厅的名字叫Raya Restaurant。值得推荐的另一家名为Natural Restaurant，是一家经营当地菜的餐馆。那天晚上我点菜的基调是海鲜，好在辣味蟹腿肉沙拉酸辣口味没有盖过蟹肉原味，而当地香料叶子煮青口则使味觉在鲜和香之间不停转换，本地传统做法细面条口感清爽，青芒果果汁酸甜。海边长大的人，对海鲜总有一种特别的热爱，在芭东海滩，有一家开了20多年的海鲜老店，Savoey seafood Restaurant。我来这里自然也只吃海鲜。蒜蓉黄油大龙虾，鲜香兼具；大虾粉丝煲，融入丰富味觉的粉丝是主角；而泰式做法的海鱼，鱼肉的鲜美结合了传统酸辣调味。每个人想来都喜欢食色俱佳的餐厅吧，Baan Rim Pa餐厅就多次被《Thailand Tatler》、《Timeout》等杂志评为最佳泰国餐厅，餐厅位置和视野自不用说，落日时分特别美，据说菜式采用泰国皇室的烹饪方法。个人最喜欢第一道紫色饺子料理和倒数第二道虾酱配炒饭，去之前最好让酒店前台提前帮忙预订好位置，不然很容易扑空。芭东海滩，算是普吉岛最热闹的地方之一了，但是在Baan Rim Pa餐厅的餐桌边，我却可以静静地欣赏安达曼海的落日，倒也闹中取静。

老城，喧闹中时光停留的地方

普吉岛的总人口中，一半以上有华裔血统，其中半数是福建人后代。岛上的普吉镇更是承载着150多年华人历史。普吉的老城，便是普吉镇，它坐落于普吉岛东南部，是普吉府的省会。镇上的游人远没有海边那么多，但当我一走进它，便有一种莫名的熟悉，后来一问才知道，100多年前大批华人到此开发锡矿，镇上许多老建筑都是那个时期保留下来的。在老城里行走，连绵的骑楼，门上的汉字，古朴的装饰，仿佛回到了南方的小城，回到了我自己的家乡，而这一切，其实都源于几代华人，孜孜不倦的南洋梦。

这些华人建筑的特点是将土地公神牌挂在大门外，门上匾额刻有姓氏名号，一进大堂可见祖宗牌位，屏风后是中庭，然后是主人房和客房等，无不保留着中式传统风格，漫步其中，似乎时间已经停止了。许多游客到老城里，只是逛一逛便离开了，但在我看来，它比普吉岛其他地方都要有趣，比如吃完晚饭后，不经意间遇见的这家名为“BOOKHEMIAN”的咖啡馆。

几个年轻人不紧不慢地收拾着，这里不仅有不错的咖啡，还售卖有趣的泰文图书和设计物件，而且里面竟然还有一个颇大的艺术空间，听店员说，有时会有艺术展览和小众电影播放，老城里永远不缺惊喜，这就是我喜欢它的原因所在。因为前后去了2次普吉老城，第二次去的时间又比较早，吃完午饭，大太阳下，最适宜做的事情便是找一个凉快的地方，喝点东西，就这么放空自己。而在这家“On On Cafe”里，既有普吉旧日的风光，也有当代的摩登设计，颇得我心。泰国当地花朵调制的紫色苏打水和餐厅风格也很搭，而且饮品的甜度适中，老城里，不乏这样的小店，只等待懂它的人去发现。

入夜后，这里的游客便很少了，基本上都是当地人，随便走走，处处都有华人的生活印记，因为早在19世纪就有华人远渡至此开发锡矿。大到庙宇，小到门前石狮，屋内的香案，甚至夜晚路边的一场露天香港老电影，都源于庙宇的祭祀和庆典，而这一切让我看到了家乡的影子，据说这里许多早期的华人移民，都来自福建。

如果说白天的普吉老城，相比于喧闹的海滩，多少有点落寞，但到了晚上，似乎又返老还童，即使在雨夜里。这种美丽，并不是每一位来此的游客都能遇见，我觉得自己是幸福的，所以我会建议朋友来普吉岛，一定要在这里待上半日，也因为如此，我才觉得普吉岛不是只有酒吧和荷尔蒙，也有令人难忘的老时光。