开拓进取 前景广阔
——记溢多利工业用酶制剂发展交流会

文/于丰玺（溢多利工业酶研究二部）

溢多利3

开拓进取 前景广阔
——记溢多利工业用酶制剂发展交流会

文/于丰玺（溢多利工业酶研究二部）

图1 李洪兵董事长致欢迎词

2016年6月24日下午，溢多利生物产业发展与行业高端论坛珠海峰会之工业用酶制剂发展交流会在珠海国际会议中心隆重召开。来自全国相关院校及企业100多位嘉宾参加了会议。湖南鸿鹰生物科技有限公司董事长李洪兵先生致欢迎词（图1）。

齐鲁工业大学博士生导师傅英娟教授、浙江纺织服装学院院长夏建明教授、中山南方新元生物工程有限公司董事长刘高峰高级工程师、泰国农业大学Anong Kanjanasantisak博士，分别就生物酶在造纸行业、纺织印染行业、食品烘焙行业及在亚洲市场分布现状做了相关学术报告。

傅英娟教授（图2）首先作了题为《生物酶在制浆造纸工业中的应用及前景》的学术报告：造纸产业以木材、竹、芦苇等原生植物纤维和废纸等再生纤维为原料，属于资源约束性工业，对纤维来源的依赖程度极高。造纸工业目前仍是能源消耗和环境污染大户，是节能减排、污染治理的重点行业。在植物纤维原料制浆前进行生物酶处理，从而达到改善纤维性能，对纸浆中的有害物质进行有效的生物控制的目的。目前制浆造纸工业中用于酶法脱墨的酶制剂有纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、脂肪酶、果胶酶，这些酶的选择性酶解特性，使油墨粒子与纤维分离，降低油墨粒子的亲水性。用于打浆中的纤维素酶、半纤维素酶促使纤维细胞壁结构松弛，渗透性提高，利于水分子进入，促进细胞壁润胀，降低内聚能，纤维变得柔软，从而达到有利于纤维的分丝帚化，降低磨浆能耗或提高磨浆能力，提高成纸强度，有助于浆料滤水的效果。生物酶降解胶粘物，碎纸过程中提高纤维-胶粘物解离效率，使较大颗粒的胶粘物在浮选/洗涤中被除去。从傅教授的报告中可以看出生物技术是环境友善的绿色技术，在节约能耗、降低生产过程废水排放、降低产品的成本、提高产品质量方面有巨大优势。生物技术的应用对于提高我国制浆造纸工业的核心竞争力具有重要意义。

夏建明教授（图2）随后作了题为《印染行业生物酶应用现状及发展前景》的报告：生物酶技术在纺织上已经得到广泛的应用，从麻的生物酶脱胶，棉织物生物酶退浆、精炼、除氧，染色后仿旧的生物酶洗，生物酶柔软整理，生物酶酵素去毛整理，到印染废水的生物酶处理等诸多方面。生物酶的种类很多，在印染中应用的主要是水解酶，如淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶等。酶在印染中的应用主要在前处理和后整理两个阶段，主要是对纤维表面进行处理。生物酶与染色、生物酶与洗涤一浴法开始使用。目前酶在印染中的应用有些方面非常成熟，如淀粉酶退浆、纤维素织物生物抛光、牛仔服酶洗、真丝和麻脱胶、过氧化氢去除酶等。夏教授就生物酶制剂用于纺织印染行业的发展思路对一浴酶的复配稳定性问题，其复配后的除毛强力保留及染色保色问题；生物酶与表面活性剂、溶剂复配问题；新产品开发问题，开发符合染厂新要求生物酶品种，加强技术服务，开拓外贸市场，应对国际市场的需求等等均做了系统的陈述。

刘高峰高级工程师（图2）做了题为《生物酶及其大分子的发展综述》的报告。从生物酶及其大分子的发展历程、科技创新性、先进性及其所带来的科技革命和市场变革等方面做了详尽的阐述。生物酶及其大分子的研究和产业化在食品和药品行业可取代化学型添加剂，在提高食品和药品安全性上起到重要作用。生物酶在医药领域的应用主要是用于疾病的诊断、治疗和制造药物和医药用的工具酶；在环保方面，利用微生物酶分解糖类、脂肪、蛋白质、纤维素、木质素、环烃、芳香烃、有机磷农药及人工合成的聚合物等，来清除环境污染；在化工方面，酶可以有效分解蛋白质、脂肪和漂白或增白，在洗涤剂、造纸行业、纺织印染行业中使用大量的酶和乳化剂以改善色泽、混溶、增白漂白、水解脂肪和味道。生物酶及其大分子是当今乃至今后世界科技发展方向，也是国家列入科技发展规划中的重点，符合国家政策导向，也符合世界低碳、清洁、环保、低成本和可持续发展的大趋势。

图2 会议嘉宾

来自泰国ReachBio的AnongKanjanasantisak博士（图2）做了题为《生物酶在亚洲市场的应用及前景》的专题报告。工业酶是指在工业方面所用到的酶制剂，可用于洗涤剂、动物饲料、面包、酿酒（啤酒、葡萄酒等）、造纸、纺织、生物乙醇等生产。其中，食品、酿酒、饲料以及洗涤用酶是目前工业酶最常用的应用领域，合计占比75 %左右。Anong Kanjanasantisak博士系统地介绍了生物酶在造纸、谷物加工、纺织、洗涤行业、油料加工、淀粉糖行业及烘焙行业等行业的分布及应用现状。

经过几十年发展，中国已成为工业酶重要生产基地，市场规模约占全球的10 %。并且从中国总体经济走势以及国内工业酶下游需求看，预计未来3年中国工业酶市场规模增速将高于全球的6 %-8 %，达到10 %左右，但是由于西方菌种专利垄断，研发能力较强的国外巨头纷纷进驻中国。而国内企业研发能力滞后，本土酶制剂企业竞争能力相对较弱，目前国内市场主要仍是外资品牌占主导。作为溢多利人我们深知肩上的担子很重，通过这次行业学术交流会议让我们找准工业酶的研究开发方向，在今后的研发工作中更加有的放矢，力争将溢多利的工业酶做到极致。

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