巴彦淖尔市番茄产业现状及对策

马敏

番茄制品是全球性商品，世界上第三大食品类贸易品种。巴彦淖尔市是仅次于新疆的全国第二大番茄种植生产基地，其番茄产业的发展经历了新兴、鼎盛、衰退、复苏四个阶段。本文通过对巴彦淖尔市番茄產业发展现状的分析研究，试图探索出一条促使其重新复苏壮大的道路，从而促进巴彦淖尔市农村经济的发展、增加农民的收入。

一、巴彦淖尔市番茄产业发展现状

（一）巴彦淖尔市番茄种植现状

由图1可知，2000-2003年巴彦淖尔市的番茄产业处于起步阶段，种植规模较小，种植面积基本稳定，在5万亩左右，到2007年达到最大种植面积47.85万亩，是2003年番茄种植面积的10.7倍。由于受国际金融风波、价格、气候等多种因素的影响，番茄市场低迷，2013年全市番茄种植面积快速缩减，仅为13.04万亩，与2007年相比降低了266.95%。从2014年开始，番茄种植面积逐年增加，但增长速度较慢。2015年全市番茄种植面积为15.84万亩，比2014年增加2.67万亩，增长20.27%，全市番茄面积增加，使得番茄总产量增加，全市番茄总产量为18.03亿斤，比上年增加3.56亿斤，增幅为24.6%，亩产达到历史最高值5691.29公斤，巴彦淖尔市番茄产业逐步复苏。

（二）巴彦淖尔市番茄种植效益

巴彦淖尔市番茄的种植收益一直较高，2012年由于受自然灾害与国际市场低迷等因素的影响，番茄亩净收入是番茄种植以来效益最低的一年，仅为893元。2012年后，随着国际市场番茄制品价格的回升，加工企业以高价抢购原料，2013、2014、2015三年亩净收入分别为2351.97元、2506.34元、2404.58元。作为巴彦淖尔市主要的经济作物之一，番茄的净收入与投入产出比均仅次于枸杞，位居第二，已经成为农民增收的重要途径。

（三）巴彦淖尔市番茄产品加工出口现状

海关统计，2015年1-10月巴彦淖尔市外贸出口总额完成3.32亿美元，其中番茄制品出口3300万美元，占出口总额的9.93%。随着全市经济结构、产业结构的战略性调整，特别是以泰顺公司等为代表的产业化龙头企业的引进，使得巴彦淖尔市已发展为世界上最密集的番茄加工企业布局区。

二、 巴彦淖尔市番茄产业的发展优势

巴彦淖尔市地处内蒙古自治区的西部，土地肥沃，日照时间长，昼夜温差大，具备较有利的地理优势，有利于番茄的生长。近年来在欧美市场中，以茄红素为主要原料开发的保健品的关注度逐年提升。茄红素可被广泛应用于保健食品、化妆品和天然色素等行业，并且随着人们生活水平的提高，番茄制品的消费量有较大的提升空间。为确保全市番茄产业健康有序发展，2014年巴彦淖尔市政府与安华农业保险公司合作开展了番茄保险试点工作，2015年巴彦淖尔市气象部门开展科研项目83个，其中《番茄观测规范》成为全国气象行业标准，有力地促进了巴彦淖尔市番茄产业的健康发展。

三、巴彦淖尔市番茄产业发展存在的问题

第一，番茄种植结构不合理，番茄种植品种单一，并且成熟期集中在中期，早、晚期产品种植比例较低，使得番茄成熟期集中。近年来，种植户在番茄采摘的过程中改变了以往熟一点摘一点的方式，而是等到80%的番茄成熟以后才进行采摘，并且一次性全部采摘完毕。种植户集中销售，高峰期车辆排队日夜等待数天，存在着“卖难”问题。对于生产企业而言，大规模原料的收购使得企业超负荷运转，原料积压、腐烂浪费，并且也会影响番茄原料及番茄加工产品的品质。第二，番茄产品的品质忽高忽低，番茄收购企业没有统一的收购标准，并且番茄加工企业以最低层次的番茄加工产品为主，产品科技含量不高，尚未树立影响力较强的品牌形象。

四、巴彦淖尔市番茄产业发展的对策

针对巴彦淖尔市番茄产业发展中出现的问题，为推动全市番茄产业的发展，提出以下对策：一方面，企业可对早、晚成熟期的番茄品种进行种植补贴；另一方面，企业可通过对收购价格的调节，提高早、晚成熟期番茄品种的收购价格，进一步引导种植户合理搭配不同番茄成熟期品种的种植，从而适当地避免番茄鲜果集中大量供应。此外，政府部门应结合实际，参照全市产业发展的总体布局，进一步做好番茄产业的发展规划。不断加大科技对番茄产业的支撑力度，农业、气象、技术监督等部门应及时提供番茄种植产前、产中和产后全程的技术服务，努力转变番茄产业增长方式，逐步塑造“河套番茄”品牌，提高巴彦淖尔市番茄制品的知名度和市场竞争力。

（作者单位：内蒙古农业大学）

责任编辑：杨再梅