更高的厨师帽

2016-08-17 04:11
发明与创新·小学生 2016年5期
关键词:头屑菜馆帽子

世界各地的厨师虽然穿的工作服可能不一样,但帽子都相同,都是白色的高帽。这种帽子叫做厨师帽,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过发明它的人可不是从卫生着眼的,而是出于好玩的目的。

18世纪末,法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的厨师,名叫安托万·克莱姆。他生性幽默,一天,看到一位顾客戴着一顶白色的高帽子,觉得十分别致,就仿制了一顶,且比那位顾客的帽子更高。

他戴着这顶帽子进进出出,引人注目,逗人发笑,一時顾客慕名纷至沓来。

其他饭店、菜馆的厨师们听说后,纷纷效仿,也戴上了高帽子,以招揽生意。久而久之,白色的高帽子便成了厨师们的装饰品。

更有趣的是,有关部门制定了厨师戴帽的标准:烹饪水平越高,帽子越高。因此,法国人爱用“大帽子”称呼那些名厨师。

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