我们吃的食物大都不同程度地含有来自自然界的放射性物质。这些极微量的天然放射性物质不会影响我们的身体健康和日常生活,所以不必担心。我们可以对食物进行清洗、擦抹、大力擦拭、去皮、摘去外叶等适当处理,减少食物可能残留的放射性物质。存放较长时间也能降低放射性物质的含量,而煮食一般不能减少食物中的放射性物质。endprint
饮食科学2016年9期
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