应用型本科院校化工专业有机化学教学改革初探

兰艳素　亓昭鹏　李长江　程满环

【摘 要】有机化学是我校面向化学工程与工艺等专业开设的一门专业基础课程。本文结合化工专业学生特点以及有机化学教学过程中遇到的困难，从教学方法、教学模式等方面进行改革，旨在全面提高学生的综合素质，让有机化学课程在应用型人才的培养过程中更好地发挥作用。

【关键词】有机化学；应用型人才；教学改革

Teaching Reform of Organic Chemistry for Chemical Engineering Speciality in Application-Oriented University

LAN Yan-su1 QI Zhao-peng1 LI Chang-jiang1 CHENG Man-huan2

（1.School of Chemistry and Chemical Engineering Huangshan University，Huangshan Anhui 245041，China；

2.Modern Educational Technology Center Huangshan University，Huangshan Anhui 245041，China）

【Abstract】To be one of the basic course for Chemical Engineering and Technology Speciality，organic chemistry can plays an important role in cultivating high quality students.According to the characteristics of students and the difficulties in the process of teaching，the methods and mode of teaching were reformed to improve the comprehensive ability of students.

【Key words】Organic chemistry；Applicable talents；Teaching reform

作为一所新建地方应用型本科院校，我校一直以培养出一批受企业欢迎的毕业生，更好的服务于地方经济建设作为我们办学目标，同时也是我们学校每位化工专业任课教师努力的方向。然而，近几年，用人单位普遍反映很多毕业生虽然具有一定的理论知识，但动手能力太弱，主要表现在：在生产过程中，无法完成一些基本的实验操作、常用仪器也无法熟练操作等。

作为化学工程与工艺专业的一门专业基础必修课，有机化学课程主要涉及烷烃、烯烃、炔烃、芳烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮、羧酸及其衍生物的命名、结构、制备及应用等内容[1]。虽然我们一再对所用教材的内容进行整合、精选，但还是会涉及到大量的化学反应式、反应机理，特别是立体化学这一章节是有机化学必不可少的内容，也是最抽象的内容，学生掌握起来非常困难，学习效果不是很理想。可见，传统的教学已经不再适应学校以及社会发展的需要，教师必须大胆进行教学改革与尝试，才能在竞争中不断发展壮大。现结合自身的教学实际，从以下三个方面进行努力。

1 灵活运用多种教学方法

有机化学内容多而乱，化学反应机理和立体化学部分又非常抽象，学生普遍反映该课程很难学[2]。而应用型人才的培养目标不仅要求任课教师在课堂上要完成理论知识的传授，又要在传授知识的过程中对学生创新能力、解决问题等能力进行培养。但为了能有更多的时间让学生进行实践操作，一再将基础理论课的课时进行压缩，有机化学理论课也少了16课时，在这样少课时的条件下，很难达到预期教学效果。为了更好地解决我校化工专业有机化学教学过程中所遇到的困难，教师在实际授课过程中，必须根据学生接受知识的能力等实际特点，不一样的知识点，灵活采用不一样的教学方法，只有这样，学生才能更好地理解、掌握所学知识，达到提高教学效果的目的，为我校化工专业应用型人才的培养目标服务。例如：在学习到醛和酮的化学性质时，要引导学生紧紧抓住“结构决定性质”这一条主线。在醛和酮的分子结构中，官能团是羰基，即碳氧双键，那么这类化合物应该具备有哪些化学性质呢？学生进行思考、讨论，并引导学生完成表1。

表1 烯烃与醛酮化学性质的异同点

通过以上教学活动，学生可以参与到课堂中来，学习的积极性得到了较大提高，同时，可以快速理解和掌握章节的重、难点内容，并清楚区分一些看起来没有关联，但很容易混淆的知识点。

另外，在学习到酚以及环氧乙烷等知识点时，课堂上不需要花太多时间进行讲解，而是将这些内容与化工专业见习相结合。化工见习是化工专业为了让同学们对实际生产有进一步认识而开设的实践课，见习基地主要是与我校有产学研合作项目的徽州区化工企业，如：恒远、永佳、 华惠、永新等，其中恒远集团的主要产品是环氧树脂类。因此，在到企业见习之前，先给同学们设置几个问题，问题1：环氧乙烷具有哪些化学性质？问题2：环氧树脂在我们的生活中有哪些应用？问题3：环氧树脂的合成原理？要求学生课余到图书馆、网站上搜集相关资料，有目的的到企业现场参观学习，这样借助于专业见习，既可以让同学们掌握课本内容，又可以较好解决有机化学课程课时严重不足的问题，还可以将理论知识与具体生产实践相结合，提高学生的学习兴趣。

2 改变教学模式，提高学生学习主动性

教学过程一般由两个部分组成，即教师的知识传授和学生的知识内化，传统的教学模式中，会非常注重教师课堂的知识传授环节，即以教师的“教”为中心，教师围绕教学目标、教学重难点来展开课堂教学，争取达到知识传授的最佳化，因而不可避免的出现了满堂灌的填鸭式教学。课后的知识内化则通过学生完成作业或者操作来完成，然而多数学生的学习积极性、主动性较低，课后忙于兼职或者参加各种社团活动，花在学习上的时间很少，甚至存在作业抄袭的现象，知识内化阶段并没有完成，教学效果也就大打折扣。

如何提高学生的学习主动性成为解决问题的关键，翻转课堂顺势而生，并成为现阶段我国教育界的热点话题之一。翻转课堂也叫反转课堂，最早是由美国西点军校开创的，是一种新型的教学模式[3]，与传统教学模式不一样的是：知识的传授是在课外，而知识的内化过程是在课堂上完成的。即在授课之前，教师先根据课本所涉及的新知识点、重难点内容，自己制作或者到网站上收集相关教学视频，一般情况下，所用的教学视频最好不要太长，少于15分钟为宜。并依照教学目标制作对应的学习任务单以及教学过程所用的PPT，在授课前一个星期将相关学习资料发布到网上，督促同学们课前进行在线学习，并完成同步上传测试题，在此过程中所产生的不解、疑惑，可以在课堂上与老师或者是同学进行讨论，从而完成对知识的理解和掌握。

翻转课堂能否得到很好的“翻转”，关键在于学生课外自主学习的效果。学生课前要自觉进行在线学习，并进行知识的初步内化。在课堂上教师主要起引导作用，将学生分成若干小组，并就同学们提出的问题进行讨论，最后由组长对本组讨论结果进行总结，教师根据学生对知识的理解情况，进行纠正与适当补充，让学生更好地完成知识的转化，实现对所学知识的真正理解。这样的学习模式是以学生为学习主体展开教学的，学生学习主动性、自学能力都得到了较大提高，还可以有效培养学生的团体合作以及解决问题的能力。而且不管是知识的传授还是知识的内化，都有教师的参与，无形当中师生的互动性得到了增强[4]。由于课堂是随着学生的学习情况不断变化的，这就要求教师具有较高的能力，才能保证课堂的有序进行，因而也实现了教与学的相互促进[5]。另外，除了与知识点有关的教学资料之外，还可以适当上传一些专业常用软件的学习资料以及学科发展的新动态等，例如：3Dmax，ChemDraw等，在软件学习过程中可以有效提高学生的学习兴趣。经过一个学年的教学尝试，收到了较好的教学效果，与运用传统教学模式进行教学的班级比较，教学改革班同学的学习主动性、对知识的理解以及应用能力都明显较高。

3 与实践、科研结合，注重学生综合能力的培养

有机化学理论教学只有与实践、科研相结合，才能更好地促进学生综合能力的培养。这就要求在有机化学教学过程中，教师要改变传统的教学理念，不能一味的进行理论知识的教学，而应该更加注重实践教学，实践教学是学生动手等能力培养的重要途径之一[6]，没有实践教学，应用型人才培养就无从谈起。

作为实践教学一个非常重要的组成部分，有机化学实验也应该得到更多的关注。机化学实验课在实验项目安排上，适当增加了一些设计性试验，每组同学对拿到的试验课题进行准备，包括查阅文献，小组讨论并设计出合理的合成路线以及实验药品以及装置准备等，这样学生不仅可以获得有机化学基本实验操作技能，加深对课堂所学理论知识的理解[7]，还可以培养吃苦耐劳和团队协作精神等。还鼓励学生申请大学生创新项目或者参与到自己的科学研究中来，明确任务之后，同学们都非常积极努力，课余都在有机实验室反复进行实验摸索，在实验过程中遇到的问题，及时与老师、同学讨论，寻求最佳解决方法。而且在做项目的过程中，同学们会有机会接触到很多常用仪器以及一些国外先进仪器，并能在导师的指导下进行操作。通过科研项目的参与，同学们对科学研究方法有了一定了解，扩大了知识储备量，实验动手能力、仪器操作能力、软件的应用以及实验数据的处理能力以及解决问题的能力均得到了较大提高，在科研中获得的成就感还可以较好地激发学生对有机化学理论课程的学习兴趣，将提高教学质量落到实处。

4 总结

现如今，企业的 “宠儿”不仅要具有一定的专业理论知识，更重要的是一定要具有创新意识和能够灵活解决实际生产中遇到问题的能力。可见，传统的教学方法和模式都不能较好地迎合应用型人才的培养，这就要求教师在教学过程中，要不断地、大胆地进行教学改革与尝试，提高学生的综合能力，成为推动地方经济发展的应用型人才。

【参考文献】

[1]华东理工大学.有机化学[M].北京：高等教育出版社，2013.

[2]王英磊，杜朝军，刘学国，等.基于MOOC的应用型本科院校有机化学教学研究与思考[J].江西化工，2016（3）：176-178.

[3]崔艳辉，王轶.翻转课堂及其在大学英语教学中的应用[J].中国电化教育，2014（11）：116-121.

[4]黄名正，吴琴，张振，等.翻转课堂教学法在有机化学教学中的应用探究[J].广州化工，2015，43（17）：218-219.

[5]王源.翻转课堂模式在广播电视概论课程中的应用[J].运城学院学报，2015，33（5）：85-87.

[6]耿涛，蔡红，朱军，等.应用型人才培养模式下有机化学实验教学改革探索[J]. 科技视界，2013（23）：18-18.

[7]毛东东，李丽丽，范卫卫.应用型大学本科药学专业有机化学实验教学改革探讨[J].卫生职业教育，2016，34（5）：99-100.

[责任编辑：田吉捷]