栀子花，是你抢了我的风头

土豆泥

没有栀子花白，没有栀子花香。大家好，我就是那个经常会被大家遗忘的栀子果。看着大家每年都是对比我早出生几个月的栀子花一往情深，却对我们不闻不问，我真是要哭死了。最不喜欢听的歌就是那首《栀子花开》了，什么“栀子花开，如此可爱……”要知道，栀子最早进入人们的视野，靠得并不是花而是我们。虽然栀子花又白又香，虽然男孩总喜欢把栀子花作为礼物送给心爱的姑娘，但那都是人们在精神上的一种追求，落到实处，谈起物质需求，还是我们栀子果的贡献大。不行，今天我一定要好好介绍一下自己。

我就是我，被大家遗忘的栀子果

大家好，我叫栀子果，每年的8～11月是我们成熟的时期。因为栀子花在5～7月或者到8月开放，总是赶在我们的前头，大家就都记住了栀子花而忘记了我们的存在，估计很多人还没见过我们的样子。我们个头不大，都长着圆圆的身体，有长圆形的、椭圆形的、近球形的，等等。我们身上有好几条翅状的纵棱，长大以后身体会变成黄色或橙红色。别看我们个头小，我们的作用可是很大的，而且还能“跨界”呢。

美丽的衣服离不开我

说起做颜料，我们栀子果可是行家。早在《史记》中就有过记载“千亩卮茜，其人与千户侯等。”这里的“卮”指的就是我们啦，可见我们在当时就已经很流行了。我们能做染料主要是因为我们的身体里含有丰富的栀子黄色素，它有两种形态，一种是橙色粉末，另一种是深黄色液体。它的主要成分是藏红花素和藏红花酸，这是一种很稀有的、可以溶在水里的胡萝卜素，进入水里后会把水变成美丽的柠檬黄色。用我们做染料，优点很多，比如：着色力强、颜色鲜艳、没有异味、色调自然柔和等。怎么样，知道我们的厉害了吧。赶快放下你手中早就枯萎了的栀子花，来关注一下我们这些神通广大的栀子果吧。

染布知识大讲堂

为了不辜负大家的关注，我决定给大家详细地讲一下，我们是如何把做衣服的布染上漂亮颜色的，机会难得，一定要做好笔记哟。

·第一步 把色素煮出来·

要想得到我们身体里的色素需要做两件事，一是把我们碾碎，二是把碾碎后的我们放到沸水里煮。

·第二步 把布放进来·

色素出来后就可以把布放进来了，注意放进来的布一定要先在清水中浸泡一段时间让它变得柔软点，我们最讨厌硬邦邦的布了！放入布后再煮10多分钟，布就染上漂亮的颜色啦。

·第三步 清洗·

染完色之后就是清洗了。清洗分两次，第一次是用清水把留在布表面的色素洗掉，第二次是把布放到皂粉水中进行固色，给染在布上的颜色做个“双保险”，然后再把布洗干净。

·第四步 晒干·

晒干是最后一步，马上就要大功告成了，有没有很激动！在这里还要强调一点，我们栀子果中的色素可是很怕阳光的。千万别为了布干得快就把它放在阳光下晾晒，不然染在布上的颜色会变浅，整个染色过程就白忙活啦。

我还是我，做“健康卫士”的栀子果

除了做染料，我们栀子果还有一个很大的用途就是做“健康卫士”，我们身体里的京尼平苷和藏红花素对人类的健康都是有很大帮助的。下面就以京尼平苷为例，给大家介绍介绍。

·顽强抵抗炎症·

京尼平苷可以在炎症反应的过程中“捣乱”，干扰它们的通路，起到抵抗炎症的作用。

·神经保卫战士·

京尼平苷在抵抗炎症的时候还可以顺带保护一下神经，它们会想尽各种办法，誓死保卫神经健康。

·保护肝脏，义不容辞·

京尼平苷对人类的肝脏也有保护作用，它们可以把对肝脏有害的物质扼杀在摇篮里，让肝脏保持健康。

除了以上几点，京尼平苷还有降血糖、抗病毒、抗抑郁的作用。怎么样，是不是突然觉得我们栀子果挺厉害？从现在开始喜欢我们还不晚哟！

友情提示：

虽然我们对人类健康有很大帮助，但不能盲目食用。俗话说“是药三分毒”，我们也不例外。如果用量过大也会出现毒性效应，比如促进细胞凋亡等等。

小声告诉你，栀子花也不赖

整篇文章都在夸自己，我都有点不好意思了，在这里也说说栀子花吧。虽然它们总是抢我们的风头，但不得不说，栀子花可不是只能用来观赏的，比如黄栀子的花就有很多用途。黄栀子的花性寒、味甘苦，具有清肺止咳、止血、降血压等作用。另外，黄栀子的花还可以食用，除了做成黄栀花炒竹笋、童子鸡黄栀花等可口的菜，用它们来泡茶也是一个很好的选择。好吧，小声告诉你，栀子花其实也算“内外兼修”吧。