中国与越南岛屿水产养殖业比较分析

LE+VAN+THANH

摘要 自20世纪80年代以来，全球的岛屿水产养殖业发展迅速，目前全球的水产品增长几乎都来自于水产养殖。本文通对中国与越南岛屿水产养殖业的现状进行比较分析，来探索水产养殖业的可持续发展之路。

关键词 中国；越南；岛屿水产养殖业；比较分析；建议

中图分类号 F326.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）01-0237-01

当今世界气候变化和经济及金融不确定性导致了对自然资源的激烈竞争。联合国成员于2015年9月通过了《2030年可持续发展的议程》，为水产养殖业对粮食安全的营养所做贡献及其对自然资源的利用进行了规范。过去20年，中国和越南在亚洲岛屿水产养殖业方面占有重要地位。

1 中国与越南岛屿水产养殖业现状

1.1 中国岛屿水产养殖业现状

1959年中国提出了开展淡水和海水养殖；2009年水产养殖产量己经超过水产量总量的70%[1]；2015年中国水产养殖产量占比己经超过74%。2015年中国的岛屿水产养殖面积己达846.5万hm2，养殖产量4 942 万t，主要养殖产品有海鱼（鲈鱼、红美鱼、红伯鱼、布氏鲳鲹）、虾蟹类、贝类等。

1.2 越南岛屿水产养殖业现状

20世纪90年代中后期，越南将部分低洼耕地改造成水产养殖场。2015年越南岛屿水产养殖面积达38 880 hm2，产量168 381 t，主要产品有虾类、龙虾、海鱼（鲈鱼、红美鱼、红伯鱼、布氏鲳鲹）、罗非鱼和巴沙鱼等附加值高的产品。

2 中越岛屿水产养殖业比较分析

世界渔业出口量，中国排名第一，越南排名第三。2012—2014年中国和越南出口额均呈递增趋势，超过1/2的水产养殖产品来自于中国。中国和越南渔业出口额均呈递增趋势，中国渔业2012年、2013年、2014年出口额分别为1 821 162.00万、1 953 937.70万、2 098 017.00万美元；越南渔业2012年、2013年、2014年出口额分别为627 675.10万、688 684.60万、802 864.90万美元（FAO统计数据，含捕捞和养殖）。

在水产养殖产量上，中国由1995年的1 585.57万t，到2014年已增长为4 546.70万t，而越南则由1995年的38.11万t增长到2014年的339.71万t；在占世界总产量的百分比方面，中国一直处于领先地位，保持着60%以上的占有率，但是由于其他国家如越南等大力发展岛屿水产养殖业的影响，中国在这一数据上略有下降，由1995年的65.03%下降到了2014年的61.62%，越南则由1995年的1.56%上升到2014年的4.60%（2016年世界渔业和水产情况报告）。

3 中国与越南岛屿水产养殖业面临的挑战

3.1 来自环境的挑战

中越两国的水质恶化情况已影响到岛屿水产养殖业。此外，自然灾害也会对岛屿水产养殖业带来影响，数据统计表明，2015年中国受灾养殖面积为69.081万hm2。

3.2 来自国际的挑战

岛屿水产养殖业发展可持续性问题方面，有国外学者认为，水产养殖会威胁食品安全，对环境和生态圈造成影响，甚至会威胁到野生鱼类资源[2]。目前，市场上的苗种缺少抗病能力，防治病害主要依赖化学药物，且多以人药、兽药代替。不少养殖的水产品进行检测时其抗生素残留量超标。这种做法不仅严重影响产量，而且对环境和消费者存在潜在危害[3-4]。

3.3 来自技术的挑战

水产养殖业产业化程度低，养殖岛屿水产网箱、浮架网箱、池塘大多建设标准低，配套设施简陋，渔业良种体系不健全，水产苗种场设施老化，远远不能满足行业技术的发展需要。

3.4 来自规模的挑战

在达到一定规模的生产经营管理时可以节约成本。中国和越南对于岛屿养殖业的投入均不足，且多为小型规模，因此受到融资渠道、风险保障等限制。

4 可持续发展建议

4.1 有管理地发展岛屿水产养殖行业

对于岛屿水产养殖业进入市场准入原则，重视和支持小规模水产养殖业发展。同时，借鉴发达国家在水产苗种繁育技术和育苗技术的成果，提升技術空间，培育高质量苗种。

4.2 市场作为可持续性的驱动器

对于水产品的养殖提供指南、生态标签和认证计划。通过规范市场从而引导水产养殖业的管理朝着可持续方向发展，市场迫使养殖业改进，并进行差距评价分析。

4.3 推进规模发展

对技术落后的养殖户进行资源整合，同时发挥各级政府和相关行政部门的指导作用，推动标准化养殖体系，实行产品质量安全责任追究制度。中国与越南战略合作，充分开发市场。

4.4 加强水生生态系统治理

在国家整体发展政策指导下，可加强每个部门的跨部门合作，加强对资源的利用问题。使岛屿水产养殖业成为可持续发展中的积极参与方和利益获得方。

5 参考文献

[1] 郝向举，胡红浪，SUBASINGHE R P.全球水产养殖前景分析[J].中国水产，2015（3）：39-41.

[2] 刘继源，梁佩纯.探讨国内外水产养殖现况及面临问题[J].当代水产，2015（7）：74-75.

[3] 王瑞梅，刘杰，史岩.我国水产养殖业环境污染防治研究[J].中国渔业经济，2010（5）：108-112.

[4] 刘世禄.世界水产养殖业发展趋势[J].现代渔业信息，2000（7）：13-14.