柠檬香茅精油累积规律研究

杨敏++李珊珊++吴维坚++鞠玉栋

摘要 研究香茅的采收时间对柠檬香茅出油率的影响，通过对不同干制技术的柠檬香茅进行出油率的测定，探索不同干制技术的柠檬香茅对香茅精油出油率的影响。结果表明：柠檬香茅的出油率会随着植株种植时间的延长而减少；生产过程中，最好采用阴干的方法对香茅进行干制。

关键词 柠檬香茅；精油累积；干制技术

中图分类号 S573+.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）22-0081-01

禾本科植物香茅[Cymbopogon citrates （DC.）Stapf]，主要分布于非洲和南亚等热带亚热带地区，在我国华南、西南、福建、台湾地区有栽培。

香茅叶含有大量挥发油，不仅是相当著名的驱蚊精油还可作为香料或药用[1]，并且具有广谱的抗菌性[2]。香茅油不仅可用作肥皂、香水和化妆品的香料[3]，还用于合成薄荷脑、消毒药剂、杀虫剂、驱蚊药等[4]。

在国际市场上，我国香茅油产量占全球市场50%以上的份额，但是受到地域、生态以及栽培管理水平等诸多因素的制约，目前香茅种植普遍存在生产周期较长、有效单产偏低、出油率不高等问题。通过对不同生长期的柠檬香茅进行出油率的测定，探索不同干制技术对柠檬香茅精油出油率的影响，可以探索提高香茅出油率和生物产量的科学方法。现将研究结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 不同采收时间对香茅挥发油提取的影响试验

于2014年12月、2015年5月、2015年9月、2015年12月及2016年5月的香茅采收季，分别取直接从大田切割的香茅全株样品，称取150 g，切割长度为1 cm，加水300 mL，水料比为2∶1，按提取工艺流程提取。

1.2 不同干制技术对香茅挥发油提取的影响试验

分别将香茅进行烘干及阴干处理，根据预试验结果，香茅晒干处理4 d后进行精油含量的测定，阴干处理7 d后进行精油含量的测定。

取直接从大田切割的香茅样品进行烘干，设置烘干温度分别为40、50、60、70、80 ℃。烘干后各称取100 g，切割长度为1 cm，加水1 000 mL，水料比为10∶1，按提取工艺流程提取。

2 结果与分析

2.1 不同采收时间对香茅挥发油提取的影响

由表1可知，柠檬香茅出油率受采收时间的影响很大，2014年12月采收时精油含量比较高，出油率达到0.267%，2015年5月采收季为0.249%，2015年9月采收季为0.242%，2015年12月出油率为0.217%，2016年5月出油率为0.202%。

2.2 不同干制技术对香茅挥发油提取的影响

由表2可知，香茅出油率受烘干温度的影响很大，在温度为50 ℃时最高，出油率达到1.30%。随着温度的升高，出油率开始降低，80 ℃最低，为0.79%。此外，晒干的香茅出油率最低，为0.60%，阴干香茅则为0.90%，比50 ℃烘干处理的香茅出油率低。

3 结论与讨论

试验结果表明，香茅的采收时间对香茅精油的出油率有很大的影响，2014年12月采收的精油出油率最高，2016年5月最低，可以看出隨着香茅植株种植时间的增加，其出油率也随之降低。 香茅的烘干温度对香茅精油的出油率有很大的影响，在50 ℃时精油出油率比较高。此外，晒干的香茅出油率最低，为0.60%；阴干香茅则为0.90%。因此，在生产上由于烘干的成本比较高，尽量采用阴干的方法对香茅进行干制，太阳直射会降低干制品的香茅出油率[5-6]。

4 参考文献

[1] CHISOWA E H，HALL D R，FARMAN D I.Volatile constituents of the essential oil of Cymbopogon citratus，Stapf grown in Zambia[J].Flavour & Fragran-ce Journal，1998，13（1）：29-30.

[2] EL-KAMALI H H，AHMED A，MOHAMMED A S，et al.Antibacterial properties of essential oils from Nigella sativa seeds，Cymbopogon cit-ratus leaves and Pulicaria undulata aerial parts[J].Fitoterapia，1998，69（1）：77-78.

[3] 张雪梅，胡志宇.我国香茅属植物研究进展[J].中国民族民间医药，2009，18（5）：14-15.

[4] 董晓敏，刘布鸣，林霄，等.广西产香茅草挥发油的化学成分分析[J].广西科学，2009，16（3）：302-304.

[5] 丘雁玉，李飞飞，邓超宏，等.广东省3种野生香茅属植物精油的化学成分及含量分析[J].植物资源与环境学报，2009（1）：48-51.

[6] 欧阳婷，杨琼梁，黄星雨，等.不同干燥方法对香茅挥发油成分及抗氧化活性的影响[J].中国中医药信息杂志，2016（11）：99-102.