确山黑猪养殖管理规范

确山县动物卫生监督所 闫 红

确山黑猪养殖管理规范

确山县动物卫生监督所 闫 红

鉴于人们对安全优质肉食品要求的日益提高，同时为了保证确山黑猪产业的健康可持续发展，根据确山黑猪生态羊产业发展协会对行业管理的需求，特对确山黑猪制定以下养殖管理规范。

一、品种标准化

确山黑猪有其自身独特的品种、特性以及市场品牌和价值，因此，确山黑猪品种的鉴定与市场推广，统一由确山黑猪生态羊产业发展协会组织实施。

二、养殖适度规模化

应以适度规模养殖为主，以存栏300～2000头为宜，特大规模原则上存栏数不超过5000头。

三、健康生态福利养殖模式化

（一）场址的选择

选址符合《畜牧法》《动物防疫法》等法律、法规的规定。

（二）场区的建设

1.一般要求：场区周围有围墙、防疫沟和绿化隔离带，有明显防疫标志；设有管理区、生产区、隔离观察区、污物处理区，各区域界限分明、布局合理；净道、污道分开；具备有效的消毒、通风保温、无害化处理设施并能正常使用。

2.推行健康生态福利养殖模式：圈舍背风向阳，通风通气良好；舍前舍后要植树种草，每100头猪要建一亩以上的水塘，50亩以上的生活运动用草地或林地；以放养为主，粗饲补饲为辅。

四、生产管理规范化

（一）饲养管理

具有符合本品种要求的饲养管理操作规程、不同生长发育阶段的饲养标准和饲料营养水平，并按照标准执行饲养。饲料用豆类、谷物、秸秆、糠麸、草料等天然原料科学配制。

（二）档案管理

1.保种场制订有保种计划和选育目标以及选育、配种技术路线与方案；有完善的管理制度和饲养、繁育、免疫等技术管理操作规程，并严格实施；有完整、系统的原始记录及统计分析资料。

2.扩繁场制订有科学合理的遗传改良计划、技术管理操作规程；具有完整、系统的育种、生产、免疫等原始记录及统计分析资料；具有所饲养的品种、生产技术管理、饲养等相关标准；场内种猪测定、评估的相关资料齐全，有第三方测定机构出具的相关测定数据。

3.育肥场制定有所饲养的品种、生产技术管理、饲养等相关标准，并有保证实施的条件及检查制度；有完善的生产、免疫等记录。

以上管理方案要严格实行，档案管理尽可能实行微机管理并有专人负责，能及时整理、分析、分类归档。

（三）生产经营管理

种猪场按确山黑猪生态羊产业发展协会制定的统一个体编号建立识别系统，能有效提供种猪的相关信息；供种时必须附具备种畜禽生产经营许可证复印件、种畜禽合格证明、检疫合格证明、三代系谱资料及发票；接受各级畜牧行政主管部门的监督管理，做好售后服务工作；育肥场出售由确山黑猪生态羊产业发展协会统一协调。

（四）技术力量

1.保种场主管生产的技术负责人具备畜牧专业大专以上学历或中级以上畜牧专业技术职称；直接从事保种工作的技术人员具有畜牧专业大专以上学历或通过职业技能鉴定；种畜禽测定、遗传评估、选种选配及计算机信息系统由专人负责；至少有一名具有大专以上学历或经专业技术培训的专职兽医人员。

2.扩繁场技术场长具备畜牧专业大专以上学历或中级以上畜牧专业技术职称；至少有2名具有大专以上学历的畜牧专业人员承担种猪繁育工作；种猪测定、遗传评估、选种选配及计算机信息系统专人负责；至少有一名具有大专以上学历或经专业技术培训的专职兽医人员。

3.育种场至少配备一名专职技术人员。

五、防疫制度化、生态化

具有符合《动物防疫法》要求的动物防疫制度及配套的生物安全措施，并能主动开展免疫效果评估；所用生物制品符合农业部要求；生产区的门卫、车间设置消毒池、消毒盆等，并严格执行消毒制度，所用消毒药全部用植物提取物或微生态制剂。

六、粪污处理无害化

推行猪—沼—林、猪—沼—果、猪—沼—菜、猪—沼—鱼、猪—沼—鱼—林等养殖模式，有效利用无害化处理设施把养殖区排泄物无害化利用和处理。

七、坚持检疫检测制度化

做到每批每头必检，保证出栏猪的健康，确保食品安全。