水淹稻：有机种植新突破

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在如皋市搬经镇兴夏社区、苏州吴江区同里国家农业示范区都有一块醒目的“水稻零农药零化肥优质高产栽培示范基地”标牌，田里生长的水稻也一直为人所好奇。这两方金灿灿的稻田让参加“水淹稻——水稻零农药零化肥优质高产高效有机种植新技术”水稻实产验收的专家们惊奇了一把。上月底，专家组在两地随机实割一块田，按照实测面积、单独收割、计算毛重和净重、扣除水杂等规范化程序，两基地有机水稻亩产分别达468.3公斤和512.0公斤。

专家组组长、扬州大学祝树德教授说，江苏省现有的有机水稻生产常辅以施用生物农药控制病虫害，杂草也以人工拔草为主，亩产量一般在300～400公斤，投入大，产量低。而如皋、吴江两方水淹法有机水稻生产，零农药零化肥，病虫草害轻，在2017年水稻结实期气候不利条件下，优质品种南粳9108、南粳46都达到亩产500公斤左右，这是水稻有机生产高产技术的重大突破，表明在水源丰富的江苏省找到了一条有机水稻高质高产高效生产的新途径。该技术独创了水淹有机水稻种植新技术，以“流水淹灌控病虫”“深水抑草”与“有机肥替代化肥”等关键技术，实现农药化肥零使用条件下高产高效，保护了环境，技术简便适性好，产量与安全性在更高层次上得到协调。

稻米是居民消费的主要粮食品种，质量安全备受关注。水淹稻种植技术先进，只要水源充足，能大面积、低成本、高产量生产出安全优质的稻米，较好地解决了粮食高产与食品安全矛盾的难题，生产的稻米能达到有机食品要求，受到种植户和市场欢迎，产业化前景十分广阔。

据技术发明人袁元荣介绍，“淹灌+有机肥”水稻有机种植，先后在南京六合、南通如皋、苏州吴江、盐城亭湖、浙江嘉善示范，均取得成功，已获得2项国家发明专利，生产过程、稻米产品和管理等通过有机产品认证。生产的有机米，2016年获得“江苏好大米”“浙江好大米”称号，水淹稻生产技术2017年先后获吴江区创新创业大赛社会创业组二等奖、江苏创新创业大赛现代农业初创组二等奖。

袁元荣是吴江区黎里镇秋田村的一位普通农民，只有初中文化的他，通过打拼成为当地小有名气的企业主，因对农业的挚爱以及对水稻受涝病虫害的感性认识，又回归农业。眼下，袁元荣团队在扬州大学、示范基地农委和科技部门帮助下，正着力提高水淹稻有机生产技术精准化与标准化，并按照循环农业思路，探索有机稻田冬季蔬菜有机种植、畜禽有机养殖，其中“有机鸡毛菜种植方法”已获发明专利，还申请了其他作物有机种植4项专利。□

[文章来源为 《新华日报》 ， 2017年12月19日微信发送]

李慧 摄