项目教学法在服装供应链管理课程中的应用

田丙强，胡守忠，曲洪建，上海工程技术大学服装学院

服装供应链管理课程是服装设计与工程（市场营销）专业的选修课程，是根据服装工程及相关行业对学生服装产业物流与供应链管理理论与实践能力要求开设的，主要培养学生的供应链意识与供应链管理能力，要求熟练掌握服装现代供应链设计、供应链合作关系构建、供应链中物流、库存、客户管理和供应链的绩效评价等。项目教学法是把传统课堂讲授的内容，根据课程体系，分解为部分教学项目，按照确定的教学项目，让学生全程参与的教学方式。本文以服装供应链管理课程为例，探讨项目教学法在课程中的应用。

1 实施过程

1.1 教材的选择

结合服装设计与工程（市场营销）专业对于供应链管理能力要求，并根据项目教学法内涵的界定，选用东华大学出版社由梁建芳编著的《服装物流与供应链管理》为本课程教科书。该书依据对学生物流与供应链能力方面的要求，以教学项目任务为导向，将服装供应链管理中的理论与方法划分为几大学习模块：服装供应链管理概述、服装产业链及供应链、服装供应链合作关系构建、服装供应链物流、库存、客户管理以及供应链设计与绩效评价等。在每一个教学任务学习模块中，都明确了该模块能力培养目标、学习重难点等，有助于学生把握和进行该部分的学习。另外，在每一个部分，配备了典型案例、实践实训等内容，理论知识学习与职业能力培养结合，适合在该门课程中开展项目教学法。

1.2 教学项目的设计

教学项目的设计是否符合服装供应链管理的真实情境以及设计的项目是否能够较好的把理论知识学习与职业技能培养结合用于教学过程是项目教学法应用实施的关键。教学项目设计合理，能让学生在进行项目的过程中主动学习，更好的把握供应链管理相关理论知识与职业技能要求。因此，在进行服装供应链管理的教学项目设计前，应明确每个教学项目要达到的目标，并结合课程理论知识点，结合服装供应链管理中的实际需要，提出服装供应链管理中的问题作为项目教学的主要驱动性问题，围绕该任务确定可操作的综合性项目。同时在教学项目法的实施过程中，合理配置项目实施所需的模拟环境，确保学生在仿真情境中通过协作、调研、分析总结供应链管理中的各项工作任务，确保取得项目教学法的预期成效。

1.3 教学方法与考核评价方式的设计

项目教学法的实施关键是教学项目要以学生的职业能力提升为方向，以提高学生的理论知识与职业素养为基础，在教学项目实施过程中，教师为主导，学生为主体，通过设置的综合性教学任务为抓手，重点训练学生的知识分析和实践能力，最终通过综合能力对学生进行考核评定。由此，在服装供应链管理课程项目教学法的应用过程中，除了要运用多种教学方法，还应设计综合的一体化评价体系（教、学、做、评）。

在项目教学法的实施过程中，既要注重依据教学项目的主要内容对学生学习过程进行考核并及时评价，提升学生学习效果，同时又要在教学任务项目中设计服装供应链管理各种情境等，使学生能尽量感受到真实的仿真模拟环境，将所学理论尽可能应用到实践中。

1.4 教学项目的实施

以“服装供应链的协调与优化”项目模块为例，对项目教学法的详细应用过程阐述。在“服装供应链的整合与优化”模块中，其知识目标是让学生理解“需求变异放大现象”的产生原因及解决办法，职业能力目标是使他们掌握服装供应链运行过程中的各种不协调因素，提出“需求变异放大效应”的解决措施及办法。其教学项目设计如下：

（1）确定项目教学目标。教学项目目标内容：加强学生对服装供应链的认知和理解；认识服装供应链中需求异常放大现象即“需求变异放大效应”的形成过程；探讨“需求变异放大效应”的产生原因；提出解决“需求变异放大效应”的措施及办法。

（2）项目教学开展准备。准备所需要的模拟情境及场地，包括：服装供应链管理实验场地；扮演角色的资料及分组卡；服装零售商订货单以及批发商订发货情况表；零售商、批发商与生产商情况汇总表等。

（3）项目教学进行的流程。首先课程老师介绍该教学项目的整体过程，简单讲解该现象发生的背景以及在实施中的规则（可以提前下发相关资料让学生阅读）；授课老师扮演传送员和讲解员的角色来引导监督项目过程；学生选择相应的角色进行模拟，包括制造商、分销商、零售商和顾客等角色；授课老师对教学项目实施过程中的市场数据进行分析、讲解；授课老师依据教学项目主要内容对各小组的运行过程进行点评及考核。

（4）项目教学成果的收集。要求学生对教学项目游戏进行总结报告的撰写，包括项目实施过程、进程中所采取的策略、项目任务的收获以及心得等。

2 项目教学法的应用效果与经验总结

2.1 应用效果

在项目教学法的实施应用过程中，教师通过引导及启发学生的学习主观能动性和创造性，提升了师生之间的互动，突出强调了对学生实践能力及供应链职业能力的培养。在服装供应链管理课程中实施项目教学法，主要取得了以下成效：

（1） 提升了课程教师课堂教学质量。

在传统的教学模式中，大部分学生的学习处于被动的状态，导致学生难以融入教师的教学过程中。在传统课堂教学过程中，学生睡觉、玩手机以及做其它事情较多，课堂气氛沉闷。教师在知识点上单向传授，学生往往对知识的理解较为粗浅，并没有真正理解掌握相应的知识点，更别提用相关知识解决供应链管理中的实际问题，所以，传统课堂教学模式下教学质量普遍较为低下。而项目教学法应用到服装供应链课程中去后，采取按照教学项目分小组方式进行，各成员之间起到相互协作及监督，所有的学生都参与到该教学过程中，而且小组之间的竞争与比较，能促使学生主动学习意识提高。在项目教学法的实施应用过程中，学生通过教学任务的参与，比较深入的掌握其中的知识点，同时根据在教学项目完成过程中的体验和理解加深对该知识的掌握程度，活跃课堂气氛，也进一步提升课程教学质量。

（2） 提升培养了学生的职业意识及职业素质。

项目教学法在实施过程中，所有的教学任务项目都是从服装供应链管理的实际需要出发，根据社会、行业以及服装企业对供应链管理能力的需求为依据，通过模拟供应链管理情境，体现实际中对学生的能力要求，这样使得课堂教学与实际操作合一，使学生在学校就能比较深入了解企业供应链管理实际要求，获得在真实过程中的对供应链管理的理解及认识，提升了团队协作、竞争意识和职业能力水平。

（3） 作出对学生更客观全面的考核评价。

传统课堂教学模式下，对学生的评价主要通过考试成绩。而在项目教学法模式下，老师的教与学生的学、老师的评与学生的做是同时进行的。在任务项目的实施过程中，老师可以对学生在项目执行过程中的学习态度、理论知识和职业技能的掌握程度、运用能力进行考核评定，评价内容更加全面。同时，同组的学生也可以对其它人进行评价，多种评价方式相结合使得对学生的评价将更加客观合理。而且，项目教学法中的评价体系全部围绕理论知识与职业技能标准，这也为以后学生考取相关职业资格证书奠定了基础。

2.2 经验总结

在项目教学法的实施应用过程中，学生加深了对相关理论知识的理解，提高了相关的学习能力，又培养了学生的职业意识与职业能力，提高了课程授课质量，促进了课堂教学的改革。但在项目教学的实施进程中，除了要合理的对知识体系教学项目的选择、精心设计实施应用过程、合理的对学生考核和评价外，还要注意以下问题，避免项目教学法无法取得预期效果。

（1） 要长期坚持项目教学法在课程教学中的应用，避免“虎头蛇尾”。

项目教学法要想取得良好的预期效果，要在应用实施过程中进行周详的设计和安排，同时加强教师对学生在教学项目过程中的引导。每一个教学项目结束后，应对其进行实施的思路和技巧进行归纳总结。对每一个教学项目的总结，引导学生在进行每一个教学项目时清晰明确每一个任务的最佳思路，发现理论知识方面的欠缺，同时鼓励学生发散思维，多种途径进行操作，从而掌握更多的职业技能，深入全面的理解每个教学项目的精髓。

（2） 为了在项目教学应用过程中取得更好的效果，教师应不断提高自己的知识储备及专业水平，增强自己的知识底蕴。

在服装供应链管理课程中开展项目教学法应用，授课教师要对自己进行“双师型”能力的培养，不断学习，提升自己的理论知识与实践能力水平，不断更新自己的教育观念。教师一方面要在平时积极进行服装供应链专业调查，如有机会可到相关供应链管理岗位进行挂职，时刻了解服装供应链最新的发展趋势及成果，让教学更贴近服装供应链实际运作过程，让学生更加逼真的体验真实情境，这样才能达到项目教学法实施的预期效果，高质量的进行课程教学，培养出实际运作中需要的合格的人才。

3 结语

在服装供应链管理这门课程中实施项目教学法，既加强了服装设计与工程（市场营销）学生的服装供应链管理相关理论的学习，又提高了他们的分析和解决供应链实际问题的职业能力及团队合作意识和水平。项目教学法能使学生更好地把所学理论知识与实践相结合，在实践中发现新的问题，拓宽新的知识，既使学生的理论知识能力得以促进发展，又使学生职业素质及素养得以提升，形成良性循环。

同时，在课程教学中实施项目教学法的实践，不仅提升了学生的综合职业素养，也促进了课程教学改革的深化。服装供应链管理课程教学项目的设计既要不断根据供应链管理实际需求和行业发展新的发展趋势项结合，同时教学项目设计中的教学项目模块要与“服装供应链管理”主题紧密相关。而且在教学项目的实施应用过程中，课程教师要能够准确把握教学项目的实施时间与过程，对教学项目活动进行创造性的开展项目的设计、引导和监控，随时根据情况调整和安排，改变那种按部就班的传统教学模式。

总之，教学项目法的实施对于课程教师教学思维的改变与提升，对于知识传授和课程设置的改革具有重要推动作用。

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