二战时期物资匮乏,荷美公司为了降低成本,就降低午餐肉中肉的含量,大量增加淀粉、劣质油脂和防腐剂,导致士兵们怨声载道。不过由于价低量大,美国后勤部门还是顶住压力大量采购。艾森豪威尔曾经对荷美公司总裁说:“在过去的四年里,我和全军官兵一样吃过无数你们生产的午餐肉,我也必须承认在那时的战争压力下,我对这些肉有很多不厚道的评价。不过我还是要感谢你们,因为是午餐肉帮助我们打赢了战争。当然,你们的罪行也是可以被饶恕的,你们生产的午餐肉太多了。”
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