4个鲜食葡萄品种综合性状调查分析

2018-05-16 01:49李秀杰韩真张庆田刘利李勃
落叶果树 2018年3期
关键词:果粒抗病性鲜食

李秀杰,韩真,张庆田,刘利,李勃

(山东省果树研究所,山东泰安 271000)

葡萄营养价值高,具有保健功能,深受消费者喜爱。随着人民生活水平的提高,对果品的需求不仅是数量的增加,而且要求高质量、多样化和周年供应。人们对高档果的需求日益增加,传统的鲜食葡萄品种如巨峰、藤稔、红地球等品种已不能满足市场多样化的需求,迫切需求色泽鲜艳、外形好看,有特殊香味的鲜食葡萄品种。自2010年起,山东省果树研究所陆续引进一批有特殊香味的鲜食葡萄品种,经多年的田间栽培观察,重点选取4个具有玫瑰香味的品种进行综合性状调查,以丰富当地葡萄品种资源,为生产提供优质高档鲜食葡萄品种,增加葡萄种植者收入。

1 试验地概况

试验在山东省果树研究所金牛山试验示范基地进行,砂壤土,滴灌,排灌条件良好。该地属于温带大陆性半湿润季风气候,雨热同季,年平均气温13℃,日照2536.2小时,降水量688.3mm,无霜期195天。采用根域限制栽培,即挖长30m、宽1m、深0.8m的定植沟,沟底至沟壁铺垫塑料薄膜,中间留20cm不铺塑料薄膜便于排水,沟内填入混匀的土肥混合物(壤土∶农家肥=6∶1)。定植苗木后滴灌浇水,排水状况良好。

2 试验材料与方法

试验葡萄品种:早黑宝、巨玫瑰、红玫香(玫瑰香的芽变)、玫瑰香,均于2014年春露地栽植的扦插苗,株行距1m×2.5m,南北行向,采用V形篱架整形。常规管理一致。

调查指标:①物候期,2016年3~12月,各品种固定选取10株正常生长的树,观察记录物候期。②果实经济性状,果实成熟后,各品种随机摘取10个果穗,每果穗随机摘取上、中、下部10粒,观察形状、色泽、紧密度,测定穗重、单粒重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量。③生长结果特性,葡萄萌芽时开始,各品种分别调查3株,统计每树的总芽数、萌芽数、成枝数、结果枝数和果穗总数。④抗病性,采用田间观察法。

3 结果与分析

3.1 物候期

在山东省泰安地区,4个葡萄品种的萌芽期均为4月上旬,萌芽期和花期较早的是早黑宝,其次为巨玫瑰。红玫香和玫瑰香的萌芽时间一致,花期红玫香稍早于玫瑰香。早黑宝8月上旬成熟,8月2日可上市,属早熟品种,从萌芽到果实完全成熟120天。巨玫瑰8月18日成熟,属中熟品种,红玫香和玫瑰香分别在8月底和9月上旬成熟,红玫香比玫瑰香早8天左右(表1)。

3.2 果实主要经济性状

果实成熟期测定4个供试葡萄品种的性状,早黑宝平均单穗重417.16g,属大果穗,美观,果粒紧凑;巨玫瑰、红玫香和玫瑰香3个品种的穗重均小于300g,且果粒均为松散型,巨玫瑰最松散。巨玫瑰果粒最大,比早黑宝、红玫香和玫瑰香的果粒分别大12.61%、34.06%、65.35%,玫瑰香的最小。早黑宝紫黑色,颜色最深,果皮较厚,巨玫瑰紫红色,红玫香和玫瑰香浅紫色,红玫香的果皮底色呈现明显的绿色。4个品种的果肉均软而多汁。玫瑰香味浓郁。果实的固酸比,红玫香的最高,为54,甜度也最高,其次为巨玫瑰和玫瑰香,早黑宝的最低,甜度也最低(表2)。

表1 4个葡萄品种的物候期

表2 具有玫瑰香味的4个葡萄品种的主要经济性状

3.3 生长结果习性

萌芽率,早黑宝的最低,为66.7%,巨玫瑰、红玫香和玫瑰香3品种的萌发力均大于70%,分别为72.1%、79.2%、76.5%。结果枝率,巨玫瑰的最高,为65.2%,早黑宝、红玫香和玫瑰香分别为56.0%、63.5%、64.8%。坐果率,玫瑰香的最高,为75.4%;早黑宝和红玫香分别为69.2%、70.6%,均较高;巨玫瑰最低,仅35.7%,玫瑰香比巨玫瑰的坐果率高111.2%。

3.4 抗病性

在山东省泰安,露天栽培的4个鲜食葡萄品种田间病害主要有霜霉病、软腐病、灰霉病。抗病性强弱顺序为巨玫瑰>早黑宝>红玫香>玫瑰香。

4 各品种综合评价

早黑宝葡萄是山西省果树研究所以瑰宝为母本、早玫瑰为父本杂交育成。在山东省泰安表现为成熟期早,是目前有玫瑰香味的鲜食葡萄品种中成熟期较早的品种。树势中庸,果粒较紧密,应注意疏花疏果,合理控制负载量。抗白腐病能力强,抗霜霉病能力一般,叶片易感霜霉病,8月以后应加强防治。

巨玫瑰葡萄是由大连市农业科学院育成的中熟品种,抗病性较好,成熟期比巨峰稍早,果粒较大。玫瑰香香气浓郁,品质极佳,适宜生产高档果,但落花落果严重,坐果率低,穗形松散。为提高坐果率,除加强肥水管理外,可在花前一周对新梢保留5~6片叶重摘心,同时整理花序,去副穗并剪穗尖(穗尖剪除1cm左右)留中间部分花序,长度6~7cm,并进行修剪呈柱状。提高坐果率还可从开花前开始喷施0.2%的硼酸或硼砂溶液,每隔5天1次,连喷3次。

玫瑰香是世界著名的中晚熟鲜食葡萄品种,抗病力一般,果实食用品质好,香味浓郁,深受消费者喜爱。红玫香为玫瑰香的早熟芽变,比玫瑰香提早上市7天左右,果实和玫瑰香一样具有浓郁的玫瑰香味,果实糖度高,食用品质好。但两个品种比较早黑宝、巨玫瑰果粒偏小,生产中可配合生长调节剂增大果粒。

4个具有玫瑰香味的品种成熟期各异,早黑宝为早熟品种,巨玫瑰和红玫香为中熟品种,玫瑰香成熟期最晚,在生产中4个品种可根据不同的物候期及对果实经济性状的不同要求搭配种植。早黑宝和巨玫瑰长势相对较旺,可选择棚架栽培,T形架整形,篱架栽培亦可,但要适当提高结果部位,以减少果实病害发生。红玫香和玫瑰香植株长势中庸,可选择V形篱架栽培,因其抗病性稍差,可配合简易避雨栽培,能达到较好的防病效果。

猜你喜欢
果粒抗病性鲜食
早春种好鲜食玉米有诀窍
木薯UDP依赖型糖基转移酶14基因在木薯抗病性中的功能研究
种好鲜食玉米有诀窍
“果粒橙”的快乐时光
通过CRISPR/Cas9技术突变BnMLO6基因提高甘蓝型油菜的抗病性
早春种好鲜食玉米有诀窍
脏脏珍珠奶茶的制作
超甜糯鲜食玉米育种有了新路
葡萄干的加工工艺
甜瓜枯萎病苗期抗病性鉴定技术研究