梦中仙境桂峰村

2018-06-23 03:51
红土地 2018年5期
关键词:蔡氏桂树

林 盛

被誉为“山中理窟”“云霞仙境”的国家级历史文化名村福建省尤溪县洋中镇桂峰村,群山环抱、云雾缭绕、山清水秀。这个闽中小山村,既有江南水乡的古韵,又具繁华商埠的缩影,远远望去好似深山里的布达拉宫。

桂峰村森林资源丰富。大峡谷两旁是蓊郁的原始次森林,有许多珍稀的动植物,是专家学者考察自然生态的绝妙之地。桂峰村自然环境优美,“石笋擎天、金鸡耀日、玉泉涌蜜、丹桂飘香、印桥皓月、酒座清风、双际龙吟、三峡虎啸”八大景,清新脱俗,漫步其中宛如涉足于美轮美奂的梦中仙境。

蔡氏避世筑居

地处海拔500多米的桂峰村,迄今已有750多年的历史。南宋中后期,金兵南侵,小朝廷偏安东南,中国的政治经济文化中心也随之南移。作为北宋名臣蔡襄之九世孙的蔡长,承祖训避世筑居,耕读传家,桂峰成了首选宝地。蔡氏子孙在此繁衍生息,大规模开荒造田,建设村庄,铺设石路,广种桂树……明中叶,蔡氏成为方圆百里的名门望族。外人开始称此地为“蔡岭”或“蔡岭头”,后正名为“桂峰”。之后,尤溪至福州的一条官道从桂峰经过,成为尤溪达官贵人、商贾小贩往返福州的必经之路和食宿的唯一中转站。由此,桂峰村迅速繁华起来,有了“小福州”之美称。“四寻客栈五步楼,比屋弦声乐悠悠;梦寐以求寄居地,旅客旋步三回头。”便是当时桂峰村的真实写照。

至今,蔡氏已在桂峰村繁衍34代,裔孙开基发展遍及各地。桂峰村亦儒亦官亦商的文化品位,传下了崇文尚学的传统。从桂峰村走出来的名人众多,现任中共中央政治局委员、北京市委书记的蔡奇,其祖籍就在桂峰村。

国家级历史文化名村桂峰村

明清古建完整

桂峰村依山就势,小巧玲珑的明清古建筑建在三面山坡上,一排排、一座座紧密相连,层层叠叠,错落有致。房屋构建独特,用材考究,做工精细,别具风韵。房屋上镌刻有鸳鸯戏水、梅花鹿竹、鹤寿延龄等各种图案,栩栩如生;悬挂着“国之屏翰”“父子举人”“兄弟举人”“五代同堂”“文魁”“武魁”等名匾。房屋之间的距离相对窄小,用大量的石材构筑护坡,屋面均用封火墙隔离,有路皆铺石板条,形成曲径通幽的小巷。

桂峰村现存的39幢古建筑中,最早的建于明代后期,虽经历代修葺,但明代古风犹存。数量最多的是石狮厝、楼坪厅、后门山厝、后门岭厝、下坪街等清初古建筑,是福建省目前发现保存最完整的明清建筑风格古建筑群。

蔡氏宗祠位于石印桥上游,系清康熙八年(公元1669年),蔡茂相高中进士后第三年主持兴建的。据桂峰《蔡氏族谱》记载,当时正值盛世,也是蔡氏家族鼎盛时期,“一时拨币兴工,备极辉煌冠冕”。从此,它成为蔡氏一族最重要的纪念性建筑之一。

桂峰村依山而建

桂树花开四季

桂峰村栽种桂树的历史悠久。民国时期的《尤溪县志·古迹》上对桂峰村有这样的记载:“乡之外有岭数百级,环岭皆桂,四时花放,香气袭人,距里许尚带余馨……”漫步古村,处处能见到百年以上的桂花树,蔚为壮观。数百株桂树四季开花,常年芳香四溢,沁人心脾,使人禁不住生出欲探桂峰深幽之念。

一条小溪穿村而过,两旁酒肆、商店、作坊林立,雕梁飞檐,古香古色。酒香、菜香、肉香、花香沁脾。这里便是石桥景区,桂峰村最为繁华的区域。

美食独具特色

早在南宋淳祐七年(公元1247年),蔡氏祖先就开始用传统的工艺酿造黄酒,并记载酿造之法。古村每家每户都藏有陈年佳酿红酒三五坛。每逢嘉宾临门,红酒自然成了迎宾待客之品,嘉宾细细品尝,

回味无穷。陈年佳酿要配好菜,祖传的“桂沁冬粉”和“玫醉香排”是桂峰村名厨蔡宗香的两道地方特色菜。前者清香嫩滑,色如玉脂,团而不糊,油而不腻,口感独特,可上大场宴席,可作家常待客菜品,也可作点心小吃,宜雅宜俗,老少皆宜。桂

峰村还有风味小吃阿言伯切面、七里婆锅边、阿武公糕饼、阿培哥光饼等,让你欲一品而后快。草根汤也独具桂峰特色,带仔藤煮兔肉、草根上排汤、草根熬猪脚等,营养滋补,让你赞不绝口。

丰富的人文底蕴,纯朴的乡间民风,精致的堂皇建筑,优美的自然景观,这颗遗落在山中的明珠,如今依然熠熠生辉,被授予“福建省生态村”“福建省乡村旅游示范点”“中国最美古村落”的称号。

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