浅析中英茶文化的差异

甘文梅　张婧

【摘要】随着我国综合国力的不断提高，与国际的联系越来越密切，中国的茶文化得到了传播。本文通过起源于传播、饮茶习俗，两个方面对中英茶文化分析进行了总结，并从物质角度差异、行为角度差异、精神内涵差异，三个方面对中英茶文化的差异进行了总结了，但由于了解别国的文化能够促进本国文化的进一步发展，本文对中英茶文化进行了分析，希望为关注这一话题的人们提供参考。

【关键词】中英；茶文化；精神内涵

【作者简介】甘文梅（1997.12.31- ），女，汉族，安徽合肥人，皖西学院外国语学院2016级英语师范专业在读本科生，研究方向：跨文化交际，英语语言教育；张婧（1983.11.17- ），女，汉族，安徽六安人，皖西学院外国语学院教师，讲师，硕士研究生，研究方向：跨文化交际，英语语言教育。

【基金项目】本研究为2018年国家级大学生创新创业项目 “中国茶文化对英国茶文化的影响研究”成果之一，负责人：甘文梅，参与人：何亚玲，赵雨婷，高云。

引言

我国的文化具有五千年的历史，茶文化也在不断进步，成为人们生活中常用的饮品，受到儒家、道家的影响，将饮茶与文化融合在一起，并形成了中国特有的茶文化。随着与国际之间的交往不断频繁，文化互动不断增加，茶文化传入欧洲之后，英国将茶文化进行了改变，并形成了英国茶文化，其与中国的茶文化具有一定的差异性，能够反映出人们生产生活的文化内涵。

一、中英茶文化分析

1.起源与传播。在对中英茶文化进行分析时，需要通过以下两个方面对起源与传播进行分析，第一，神农在寻找草药的过程中，偶然间吃到一种毒性较强的草，之后随手在路边摘了几片叶子吃，不仅发现毒性得到缓解，并且精神得到了提高，这一叶子就是茶叶，虽然这一内容为传说，但根据文献记载，茶叶起源于中国母系氏族公社时期，随着时代的发展，在唐代与其他国家的交往不断密切，茶叶作为礼品传入其他国家。第二，虽然茶叶在16世纪就已经向英国传播，但由于其独特的口感，开始不受英国的喜爱，直到18世纪成为英国皇室的饮品。

2.饮茶习俗。在对中英茶文化进行分析时，需要通过以下两个方面对饮茶习俗进行分析，第一，中国人通过哲学的角度对茶进行分析，在煮茶的过程中，对水、茶具、煮法等的要求较高，例如：由于我国民族的饮茶习俗存在一些差异，人们对爱好也不同，一些人注重茶具、一些人注重煮茶的方法，进而饮茶的配备存在一定的差异。第二，在十七世纪60年代，葡萄牙公主在嫁入英国王室之前，由于其对茶有一定的偏爱，陪嫁中有221磅的红茶，将茶文化带入到了英国王室中，并逐渐成为上流社会的时髦，由于英国的中餐晚餐间隔时间较长，继而在下午阶段，会食用一些點心与茶，进而形成了独特的饮茶习俗。

二、中英茶文化的差异

1.物质角度差异。中英茶文化存在物质角度差异，具体可以通过以下两个方面来了解，第一，虽然茶叶种类较多，但绿茶具有特有的清香，在煮绿茶时，其汤碧绿清澈，能够给人带来一种精神享受。另外，在泡茶的过程中，为了不破坏茶叶的清香感，对冲泡的水有一定的要求，继而中国人喜欢使用清澈甘冽的泉水冲泡。但英国在最开始引进茶叶的过程中，在广州附近进行贸易活动，但由于这一附近种植的茶叶主要为红茶，进而选择红茶引进本国。另外，由于古代的交通不够发达，之后红茶能够保存较长时间，进而其只能选择红茶。第二，中国在饮茶的过程中对环境的要求不高，人们既能够在劳动中饮茶，又能够在高雅的环境中饮茶。但部分文人墨客对饮茶的环境有一定的要求，其大都选择风景较好的地方饮茶。英国人在饮茶时，大都是聚会中或者茶室中，由于这两个环境中人们会开展社交活动，进而其饮茶环境较为高雅。

2.行为角度差异。中英茶文化存在行为角度差异，具体可以通过以下两个方面来了解，第一，虽然中英使用茶进行交往，但中国受到传统习俗的影响，在结婚时会进行“受茶”，需要向公婆“敬茶”。第二，人的性格也能够从饮茶习惯中分析出来，例如：中国人具有谦虚、温和特点，继而人们的饮茶地点、饮茶方式等方面都没有拘束，但英国曾经时世界上经济最为发达的国家，并具有日不落帝国的称号，进而其在饮茶的过程中，对饮茶地点、饮茶方式等方面都有一定的讲究，甚至存在高傲的性格，其饮茶行为存在霸气的特点。

3.精神内涵差异。中英茶文化存在精神内涵差异，具体可以通过以下两个方面来了解，第一，中国人对茶文化的理解受到传统文化的影响，对人与自然和谐统一的理念较为重视，继而人们认为饮茶能够到达回归自然的境界。进而在种茶、摘茶、炒茶等方面都有有固定的行为方式，甚至部分人认为茶文化能够陶冶情操。英国人受到历史背景的影响，在饮茶的过程中，常与朋友团聚，进而其更加注重个体的娱乐性。第二，中国人的茶文化受到儒家的影响，具有大、淡薄平和的特点，进而人们能够通过茶文化感受到人们淳朴的特点。英国人受到实用主义的影响，在茶文化中具有自由、勇敢的特点。

三、结论

综上所述，随着国家之前的交往互动不断频繁，各国的文化得到传播，中国的茶文化也是通过这样的方法发扬的，但茶文化在进入到英国之后，受到英国环境的影响，茶文化与中国的茶文化有一定的差异，但由于了解别国的文化能够促进本国文化的进一步发展，继而需要对中英茶文化之间的差异进行分析，促进中国茶文化能够进一步发展。

参考文献：

[1]高峰.基于中英茶文化的差异的大学英语教学模式构建[J].福建茶叶，2017，39（01）：218-219.