小规模养殖户干草调制及利用方法探讨

2018-07-13 10:21
中国畜牧兽医文摘 2018年6期
关键词:雨淋干草青草

(偏关县牧草饲料工作站,山西偏关 036400)

小规模舍饲养殖在农区和半农半牧区仍是重要的养殖方式,干草是牛羊等草食畜舍饲期的主要饲料,制备大量品质优良的干草,以保证全年饲料均衡供应,是稳步发展畜牧业的重要措施。

1 干草调制的优越条件和好处

晋西北地区有许多调制干草的优越条件:首先是原料来源广,有大片天然草地;可利用野草、农作物秸秆、藤蔓以及栽培种植的饲料牧草来制作;需要的设备简单,技术较易掌握;制成后取用方便;家畜爱吃,这是当前广大农民很易接受的一种加工保存饲料的方法。

在合理调制下,干草养分的损失较少,营养价值远比秸秆为优。以常见的天然草地禾本科干草为例,粗蛋白质含量为10%~21%,比禾本科秸秆高出3倍以上,粗纤维为22%~33%,则比秸秆低一半左右,无氮浸出物含量为40%~54%,与秸秆近似。秸秆类中最易缺乏的维生素和钙磷等,在干草中均有适当的含量。良好的干草不仅可以满足牛羊等草食家畜维持营养的需要,而且可提供一定的植物营养素满足生产的营养需要。用干草喂乳牛在不补加任何精料的条件下,可以维持奶牛日产5g以下牛奶所需的营养。

2 晒制干草的调制方法

大规模养殖户生产设备较为先进,一般有割草机、搂草机、打捆机等机械设备,可自行完成刈割和保存。而在规模较小的养殖户和散养户,设备简陋,一般采用田间晒制干草的方式,可根据当地气候、牧草生长、人力及设备等条件的不同,而采用平铺晒草、小堆晒草,或者两者结合等方式进行,而能更多地保存青饲料中的养分为原则。在草场面积大,地势平坦区,可采用割草机刈割,割下的青草可就地曝晒数小时,至多10h,然后自刈割行侧面或垂直面将青草搂集成高度约30cm的草垄,在草垄内使水分下降为20%~25%左右,即抓一把草能打成草绳,既不断裂,也不出水时,便可运回简易棚舍储藏,以便继续干燥。对于本身含水量少的牧草,可直接堆成小堆,晒制的过程,都应该尽量减少翻动和搬运,以减轻机械作用造成的损失。

这种开始采用平铺晒草,以后集成草垄或小堆干燥的方法有如下优点:初期干燥速度快,可减少因植物细胞呼吸造成的养分损失;后期接触阳光少曝晒面积小,能更好地保存青草中的胡萝卜素,同时在堆内干燥,可适当发酵,形成一些酯类物质,使干草具有特殊的香味;茎叶干燥速度一致,可减少叶片嫩枝的破损脱落;遇雨时,便于覆盖,不致受到雨水淋洗。

3 常温通风干燥法进行人工干草的调制

在自然条件下晒制干草,营养物质的损失相当大,综合大量试验资料说明,干物质的损失约占鲜草的四分之一至五分之一,热能损失占五分之二,蛋白质损失约占三分之一左右。如果采用人工快速干燥法,则营养物质的损失可降低到最低限度,只占鲜草总量的5%~10%。因此,人工干燥法调制干草发展极为迅速,西欧、北美更为发达。在规模较小的养殖户,可采用常温通风干燥法进行人工干草的调制。

常温通风干燥法,或称“草库干燥”,是利用高速风力,将半干青草所含水分迅速风干,它可以看成是晒制干草的一个补充过程。通风干燥的青草,事先须在田间将草茎压碎并堆成垄形或小堆风干,使水分下降到35%~40%左右,然后在草库内完成干燥过程。草库的顶棚及地面要求密不透风,为了便于排除湿气,库房内设置大的排气孔。

干燥的主要设备包括电动鼓风机,以及一套安置在草库地面上的通风管道,半干的青草疏松地堆放在通风管道上部,厚度随青草含水量而走,一般3~5m,自鼓风机送出的冷风(或热风)通过总管输入草库内的分支管道,再自下而上通过草堆,即可将青草所含的水分带走,风速的控制要求草库内,空气湿度不超过70%~80%,如超过90%,则草堆的表面将变得很湿。

4 干草品质鉴定

在农村,小规模养殖户主要采用干草的颜色和气味辨别品质的方法,这是干草调制好坏最明显标志。胡萝卜素是鲜草各类营养物质中最难保存的一种成分。干草的绿色程度愈高,不仅表示干草的胡萝卜素含量高,而且其他成分的保存也愈多,按干草的绿色,可分成四类:鲜绿色:表示青草刈割适时,调制过程未遭雨淋或强烈曝晒,贮藏过程未遇高温发酵,能较好地保存青草中的养分,属优良干草;淡绿色:表示干草的晒制与保藏基本合理,未遭受到雨淋发霉,营养物质无重大损失,属良好干草;黄褐色:表示青草收割过晚,晒制过程中受雨淋,贮藏期内曾经过高温发酵,营养成分虽受严重损失,但尚未失去饲用价值,属次等干草;暗褐色:表明干草的调制与保藏不合理,不仅受到雨淋,且已发霉变质,不宜再作饲用。

干草的芳香气味,是在干草的保藏过程中产生的,田间刚晒制或人工干燥的干草并无香味,只是经过堆积发酵后才会产生此种气味。也可作为干草是否合理保藏的标志。

此外,干草品质鉴定还应把好草样采集关(要有代表性),要注意各类草所占比重、干草的含叶量、干草的刈割期、干草的含水量等指标特征。在分析上述指标的基础上,须对被鉴定的干草进行综合评定。首先评定其是否合格。凡含水量在17%以下,毒草及害草不超过1%,混杂物及不可食草在一定范围以内,不加任何处理即可用于喂养家畜或贮藏者,即为合格的干草(或等级干草)。

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