王芳
小兒厌食,可以试试鸡丁马蹄荷叶西瓜盅这款药膳。具体烹调方法为:取西瓜一个,清洗干净,在瓜蒂端切开,蒂为盖,挖出西瓜瓤;将鸡丁、去芯莲子、龙眼肉、马蹄、核桃肉、杏仁等一同装到西瓜盅内,鲜荷叶盖紧西瓜切口;再将盛着各种材料的西瓜放到大瓷盘中,放人锅内,隔水,开小火炖三四个小时即可。每天让孩子吃一次,两餐间食用,连续吃三次。此药膳之中的西瓜有清热除烦之功,马蹄清甜爽口,荷叶开胃醒脾,坚果补脑益智。将上述食材搭配在一起,不仅可以清热除烦、生津止渴,还可益智开胃。
特别健康·上半月2018年10期
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