肯尼亚、南非草牧业考察报告

文│艾琳 张海南（中国畜牧业协会草业分会）

肯尼亚是非洲主要的农业生产国之一，拥有丰富的牧草和畜牧资源，南非是非洲草地畜牧业最为发达的国家，在草地管理和苜蓿集约化生产方面有丰富的经验值得我们借鉴。中国与非洲在草牧业上互补性很强，合作潜力巨大。近年来，非洲政局相对稳定，中非关系日趋密切、经贸往来日益频繁，两国也分别对外国投资制定了适当的鼓励和保护政策，是中国企业拓展非洲市场的最佳时机。

2017年4月20日至5月3日，中国畜牧业协会草业分会组织国内专家、企业代表一行十二人对肯尼亚和南非进行了深入的考察。按计划，重点对非洲草地资源开发、草原牧场管理、人工草地建设、国际合作行动进行调研，并组织参观农场企业、科研院所和国际研究中心。通过此次考察，旨在加深国际同业的交流，互相学习借鉴，实地评估中国同非洲在草原生态保护建设、优质牧草种质资源和饲草料生产加工利用、先进机械设备和生产技术输出等方面的合作可行性，以期促进中国现代草业和草原畜牧业良性发展。

一、考察概况

考察期间，分别与国际家畜研究所内罗毕校区、比勒陀利亚大学自然与农业科学研究学院、南非草业协会、Outeniqua农场及研究站和百绿南非分公司进行了座谈，了解了肯尼亚和南非的草畜产业情况，国际家畜研究中心的资源库与草地管理，肯尼亚天然草原的保护利用，马萨马拉草原的国际保护行动与协作，南非的草地管理模式与经验以及南非苜蓿种质资源与专业化生产加工等详细情况，本次考察为寻求中非草牧业合作奠定了基础。

二、考察内容

1.考察第一站：国际家畜研究所内罗毕校区。4月21日我们进入非洲考察的第一站，位于肯尼亚首都内罗毕的国际家畜研究所（ILRI）内罗毕校区。

ILRI的办事处主要设立在肯尼亚和埃塞俄比亚，同时在另外14个国家和地区分别设立办公室和研究机构，致力于解决世界范围内的家畜问题；共有670位科研工作人员，分别来自于39个国家，其中三分之一是女性工作者，每年研究经费约8000万美元。

ILRI的理念是通过畜牧业创造美好的生活，其目标有三个：第一，加强畜产品的研发，减少贫困；第二，提高畜产品的营养，增强人类健康；第三，改善生态环境。研究重点是关注当前社会的热点问题，如温室效应、草地育种等。

在座谈会上，ILRI的负责人向我们解释了畜牧业研究的重要性，根据2012年联合国粮农组织统计数据，位于前6项产值的农产品中，有5项属于畜产品，并且牛奶的产值已经超过了大米跃居第一位，说明畜产品在人类的生活中已占有非常重要的地位，因此，ILRI认为，只有不断加强对家畜的研究，才能满足未来人类需求。ILRI与合作伙伴在实践中，因地制宜，采用科学、可持续的研究方法，来提高畜牧业生产水平、改善生活，尤其是改变贫困地区的生活和生存环境。

ILRI的牧草研究中心专注于东非和中非的生物科学、牧草多样性、牧草品种与饲养发展的研究。从他们的研究报告得知，他们的研究立项非常注重结合当地产业和品种。例如，为了提高肯尼亚和卢旺达地区的牲畜饲料的能效，他们从臂形草属的禾本科植物入手，原因是：臂形草属是本地植物；营养价值高，产量高；有强大的根系，适应性强，在贫瘠的土地上也能生长；是一种广泛分布在全世界范围内的优质牧草。

研究的目的：在干旱和低肥的土地上，将臂形草引入到当地畜牧系统中；提高牛奶产量的30%，肉产量的20%；研究臂形草的耐旱机理；研究臂形草种子生产。

在研究方法上，他们从生理和分子角度对臂形草进行了深入的研究，并通过试验田和放牧试验进行了实践探究。他们的研究结果一方面证实了臂形草属的确是一种适合东非种植的饲草，而且在一定程度上提高了畜牧生产力和饲喂能力，同时也为研究热带牧草科技提供了研究数据。目前，牧草多样性方面，研究所已登记了19000份种质资源。

在座谈会上，中国畜牧业协会草业分会会长卢欣石做了关于中国草地生产的报告，系统地阐述了中国草地资源分布与利用，同时结合畜牧产业的发展，讲述了牧草产业在中国畜牧产业发展中的重要性。

期间考察团还参观了ILRI的粪污合理化利用试验室和牧草种植资源试验地，大家都赞叹其管理精细、科学严谨。在与当地科研工作者谈话中得知，他们大多来自较发达国家，如加拿大、德国、法国，其中还有一些来自中国的研究者。他们一方面希望通过运用先进的科技来改善当地人民的生活；另一方面想利用非洲物种多样性的优势资源，探索生物科技的未知领域。

2.考察第二站：马赛马拉国家保护区。马赛马拉国家保护区占地面积约4000平方千米，横亘于肯尼亚和坦桑尼亚，其中肯尼亚境内约有1500平方千米。4月22日考察团参观肯尼亚境内的保护区，保护区由开阔的草原、林地和河岸森林组成，属于典型稀树草原带，以禾本科、灌木等植被构成，马拉河及其支流逶迤其间。在炎热、季节性干旱气候条件下长成的植被，其特点是底层连续高大，禾草之上有开放的树冠层，即稀疏的乔木。同时，马赛马拉是世界上最大的野生哺乳动物保护区，拥有95种哺乳动物，如狮子、豹、大象、长颈鹿、斑马等，是动物最集中的栖息地和最多彩的荒原，生物界的生生不息让大家对生态系统有了更深的认识。

引用内蒙古农业大学教授王明玖在考察期间介绍的“大象-树-草地”理论，我们推演了稀树草原的某些成因。当马赛马拉处于干旱季节时，矮小的植物生长缓慢，甚至无法生长，大象为了取食，开始吃树上的叶子，吃完低层树叶后，它们开始用身躯将大树推倒，以便获取更多的食物，这样就逐渐形成了稀疏的树木屹立在草原上的景象。树枝和树叶经过风吹日晒腐烂后，变成营养物质，使得草地长势茂盛，同时，小树苗在雨季与旱季的交替中茁壮成长，多年后慢慢长成大树，成为灌木林，周而复始。马赛马拉大草原启示我们大自然生态的循环的生生不息。

3.考察第三站：南非约翰内斯堡。4月24日考察团进入南非境内，首先在约翰内斯堡分别与南非农业部相关工作人员、比托利亚大学Dr.Wayne F. Truter教授进行了座谈。

南非作为非洲最发达的国家，不论农业基础设施、农业生产技术、还是农业机械化程度和农业劳动生产水平都大大领先于其他非洲国家，农副产品商品率雄居非洲各国之首。深受气候和环境的影响，南非商品性畜牧业规模较大，畜牧业相当发达，其产值已经超过了种植业。南非畜牧业产值约占国内生产总值的3%，主要集中在西部三分之二的国土。畜禽种类主要包括牛、绵羊、山羊、猪、家禽等。畜禽产品主要有禽蛋、牛肉、鲜奶、奶制品羊肉、猪肉、绵羊毛等。绵羊毛产量可观，南非是世界第四大绵羊毛出口国。南非畜牧业生产主要由白人经营的大型商业农（牧）场和黑人自给自足的传统畜牧业生产两部分组成，优质土地多为白人占有，主要畜牧产品亦来自白人商业农（牧）场。

南非降水充足，日照时间较长，土地肥沃，饲草的生产处于相对成熟的阶段，饲草产品主要有苜蓿、禾本科牧草，贮存方式以草捆、青贮和半干青贮为主，除本国使用外，还出口到中东地区。

苜蓿草是南非所有农作物中利润相对比较好的作物。第一，成本较低。南非政府给予很多政策支持，土地租赁方面80元/亩，可向政府申请水电方面的优惠政策；第二，经过良好的管理，南非人工苜蓿地生长年限在5～6年，每亩年产量可达1吨，经过核算后，年均净利润在280元/亩；第三，应用广泛。可做成苜蓿草捆、草颗粒，还可以做成叶蛋白等深加工产品，在牲畜饲养方面，主要用于牛羊育肥期和哺乳期；第四，苜蓿育种。南非苜蓿草种价格约在60元/千克，因为种植区主要分布在南非的中部和东北部，苜蓿主要生产秋眠7级的品种。目前在苜蓿生产方面，苜蓿品种较少，且生产加工模式不成熟。

卢欣石结合中非苜蓿发展情况认为，南非的草地生产成本和生长过程，与国内基本一致，具有进一步探讨的意义，可以采取多种合作方式，希望有机会将中国种植技术引进到南非，同时可与南非探讨苜蓿品种的研发，互相交换种质资源，共同发展苜蓿优质高产技术。参观期间，考察团与南非方面就种子的贮存方式、种植模式、养殖方式等进行了深入的探讨。

4.考察第四站：Outeniqua牧场与研究站。4月28日，考察团来到Outeniqua牧场，牧场位于西开普敦省乔治县，牧场的设立主要是为了研究牧草和牛的生长机理，探究奶牛和肉牛的盈利模式与生态可持续发展的方式，同时为当地畜牧业提供基础研究设施。当地年降雨量728毫米，占地300公顷，其中灌溉区114公顷，补灌溉区50公顷，非灌溉区33公顷，其他为建筑区和林地。牧场泌乳牛存栏411头（登记品种706种），肉牛39头（安格斯和泽西乳牛杂交），牧草种植主要基于黑麦草混播其他禾本科和豆科牧草。牧场有50名工作人员，其中研究员3名，硕士研究生5名，技术人员4名，管理人员3名。

Outeniqua牧场开展了多项研究项目。例如，“牧草的品种评价”，研究不同品种的牧草在干旱条件下的产量，受虫害的影响因子等；“牧场精细化管理”，采取不同的种植模式下的混播草地，产量、品质、种植方法、播种时间等相互之间的关系；“放牧评价试验”，评价指标有：草地承载力、适口性等。除此之外，他们还对牧草品质、牛奶品质进行了各项研究。

Outeniqua牧场非常重视培养青年科学家，他们希望通过在牧场的实践与理论相结合的方式，提高年青一代的研究能力，加强应用能力。

5.考察第五站：百绿南非分公司。百绿集团发源于荷兰，主要生产和经营牧草、草坪和生态建植草种，目前分布在15个国家，共有25家分公司，17个加工厂。当地时间5月2日，考察团来到位于西开普敦省南部的百绿南非分公司，这家公司建于2011年4月，主要以市场指导、产品研发和产品配送等为主营业务，经营的种子主要包括热带牧草、草坪草、蔬菜、谷物等。

百绿南非分公司具有独特的经营理念，相比于种子的销售，他们更专注于为客户提供一套解决生产的方案，他们深入研究当地牧场的基本情况，如降雨、土壤肥力、品种试验、灾害预警等；同时对种植成本进行评价，如水、电、肥等方面的投入；该公司与一些具有研发资质的牧场和研究所合作，共同发现、研究问题并解决问题，通过规划整体解决方案，在满足客户的需求情况下，将公司的产品应用到解决方案中。该公司反复提出一个概念“What do we have to do?”，目的就是为解决问题寻找最佳方案，而非简单的销售产品；同时也针对当前的市场竞争和挑战提出应对措施，坚持草地可持续性发展，为牲畜饲喂提供更好的选择方案。

三、总结

在这次考察过程中，考察团拜访了当地的农业部官员，与研究院、大学、草业公司等进行了座谈，同时考察了非洲独特地形、地貌和草原类型，考察了世界上最具有代表性的热带稀树草原，看到了全球最完整的草原生态系统（从生物链、食物链角度，都是现存最大最完整的）。肯尼亚和南非的科研院所和企业都有自己的发展主题和目标，值得我们借鉴，例如国际家畜研究所（ILRI）通过家畜让生活变得更美好，Outeniqua牧场注重培养人才的培养，百绿南非分公司专注于为客户提供解决生产方案的经营理念、倡导草地可持续发展。他们的主题鲜明，目标明确，值得国内研究院所和企业思考。

相比于非洲人工草地，我国南方也具有相似的气候带，利用退化草地，研究建立具有一定技术含量的放牧型人工草地，在国内具有一定市场。通过建立一整套引种的评价办法，根据农牧民的需求，解决牧场的问题，解决中国草牧业发展的实际问题值得我们认真学习。

另外，从考察团成员的互相交流中，我们也认识到：绿水青山就是金山银山—资源就是财富，因此有效发展生态旅游、提高草牧业发展的环境质量，是我们“草人牛人”需要思考的问题。另外，南非尽管有保护完好的生态系统，但是经济相对滞后仍然会制约当地的发展，因此，如何把加强生态文明建设和经济发展相结合，是科研人员关注的课题，也是企业家关注的重点，更是中国畜牧业协会工作的方向。希望有关各方一起努力，推动中国草产业的发展。