酒店&民宿无限大乱斗2.0

Hotel king

《Hotel king》（酒店之王）是韩国MBC电视台于2014年4月5日起播出的周末特别企划剧，由金大镇与崔炳吉两位导演共同执导，李栋旭、李多海、任瑟雍等共同出演。故事以韩国唯一一家七星酒店为背景，讲述为了守护陷入危机的酒店而孤军奋战的女继承人阿奠奈和为了她不惜与父亲反目的酒店经理车载元之间的爱情、阴谋与背叛的故事。

亲爱的客栈

我能想到最好的道别就是明天见。其实我不用去很多地方，因为你在哪儿，哪里就是家。

节目中，王珂与刘涛这对夫妻的浪漫、纪凌尘与阚清子这对热恋情侣的嬉笑打闹、陈翔和他的吉他、寡言的易烊千玺……零碎的日常真实而自然，安静又美好。湖中小岛、世外祧源，让人不得不从喧嚣中收心，用心体会山水。

Big Data ·大数据

在鼓励民宿发展的政策利好下，民宿行业顺应时代潮流，将业务与互联网相结合。截至2016年底，客栈民宿线上注册总数达到50200家，较上年增加近8000家。

数据显示，2015年和2016年是在线民宿市场发展高峰期，未来在线民宿规模会持续增长，但行业增速将有所回落，预计2018年交易规模将接近200亿元。

民宿由共享经济的兴起带动，指由个人业主、房源承租者或商业机构利用空闲房间，为旅客提供住宿。

从定义上来看，民宿和个人业主的短租业务有重叠部分，但从两者定位上来讲，民宿直面旅游需求，因此更注重地方特色的打造和舒适氛围的营造，是短租房的升级版。游客可在民宿中体验当地生活，与当地居民交流，感受人文情怀。

2017年2月，全球知名的酒店调查顾问组织一一雷纳德国际酒店调查顾问机构对中国及远东地区的四星、五星级酒店进行薪资调查。具体数据整理如下：

短租民宿正悄然成为传统酒店强有力的竞争对手，这不仅是传统和新兴住宿方式的较量，更是消费者租住观念的革新。最终，住宿市场将由酒店称霸变成多元住宿并存、选择更加多样化的“新住宿”局面。

听TA说

@驿间-民宿（重庆师范大学戏剧影视文学专业，民宿老板）

民宿不是高大上的五星级酒店，也不是谁家的后花园，它承载的，是一个人用双手创造自己理想生活的梦想，以及在逐梦中所付出的点点滴滴。

在你们的朋友圈里，民宿老板往往不是跟客人一起在烧烤摊或者店里大吃特吃，就是在店里玩桌游、看电影或者聊天。

理解民宿老板的人不算太多，因为快乐背后流下多少汗水，只有做过的人自己才知道。开民宿的想法一旦付诸实践，就相当于走上一条漫长的泥泞之路，随时可能摔倒，随时可能累趴。

找房子之前，要做市场调查，要寻找合伙人，向同行咨询……确定城市后，又得一阵风似的跑到那个城市找房子、熟悉环境。

签订房屋合同后，随之而来的是各种物品的采购搬运、房屋内部的维护更改、房屋风格的转变等。你还要学会水电维修、急救常识、做饭、做账、五金活儿、采购、文案宣传……当然，这还远远不够。

@十七（桂林理工大学酒店管理专业，某星级酒店高级销售经理）

我是酒店管理专业毕业，目前在北京某家奢华酒店做高级酒店销售经理。在这里给想要进入酒店行业的学弟学妹们谈谈我的经验。

确认行业非常重要。如果决定进入酒店行业，毕业找工作时，实习经验可以帮到你很多。刚上班时会比较辛苦，薪酬也比较低，这个行业注重经验，你要做好吃苦的准备。

接下来是确定部门。我建议在校大学生利用寒暑假去酒店实习，争取在不同部门都实习一段时间，找到适合自己的方向。一线运营部门里，前台是比较受欢迎的岗位，可以直接接触客人，有增销提成；餐饮部初期升职相对快一些；客房部大学生较少，打扫房间的基本都是阿姨。二线部门有财务、工程、IT等。除此之外，还有预订部，宴会部等。

朝目标努力要持之以恒。我毕业时进了万豪的管培项目，拿到毕业证后直接定岗sales executive（銷售主任），而普通毕业生进销售部一般都是coordinator（销售协调员）。由于有丰富的实习经历和实践经验，我比他们省了一年多的晋升时间。

这个行业需要自己去实践。如果你是真心喜欢，初期的阻碍也就没那么可怕。另外，进入酒店行业，英语是必备的基本工具，同学们一定要练就一口流利的英语喔！

@惠娟（郑州大学历史学专业，干岛湖某民宿管家）

多数人喜欢管家这份工作，是因为如今民宿就是情怀的代名词。不同于大城市的喧嚣，管家工作生活的民宿环境一般不错，工作内容是和客人喝茶、聊天，偶尔打理花草，写写文章拍拍照，发一段图文都能引来各种羡慕和各种赞。而且包吃包住，薪资待遇并不差。

然而，你眼里的岁月静好，是不为人知的事无巨细。

管家一天的工作从客人预订及入住开始。和即将入住的客人确认行程、是否用餐，罗列客人菜单和下午茶品种，安排同事采购相应食材；客人即将到达时协调同事去接待，提前在大门口等着客人及帮忙拿行李；到大厅为客人办理入住，送其到房间休息，准备下午茶并送到客人面前；和客人聊天，简单介绍民宿，有时带客人周边徒步；安排客人用餐、收拾餐桌，等客人回房间休息后坐下来记账，第二天早起为客人准备早餐、办理退房。

这过程中还有各种突发事件。比如客人不习惯山中住宿想退房，提出“挑剔”要求，随时有其他客人咨询，有其他平台打电话谈合作，还有非入住客人突然登门拜访……你永远不知道下一刻有什么情况发生。

@马春林（厦门理工学院产品设计专业，酒店试睡员）

工作等同旅行度假？“躺着”还能赚钱？酒店试睡员一度被“神话”成世界上最幸福、最性感的职业。

一般来说，集团酒店公司和一些第三方评价机构会有这类职业需求。试睡员的核心工作内容就是全面客观的评价酒店，将评价的内容公开到OTA平台，让住客能在入住前对客房、对酒店有更客观的了解，同时酒店将负面评价内容作为改进参考。

当然，如果想做好这份职业，还需要细致入微的观察能力、体验能力。对于高星、精品酒店，除了上述要求外，试睡员对酒店品牌、酒店文化也需要有所了解。对奢侈品、高端餐饮、运动健康、度假体验等一系列会对入住体验产生影响的有关行业知识，也需要有所涉猎。

话说回来，这也是个怪圈。如果你对建筑风格、色彩搭配了如指掌，那何必做试睡员？