酒店管理专业学生职业意识的培养与分析

赵芷慧

摘要：酒店服务的质量和客户的满意度主要取决于酒店服务人员的职业素养，而要形成良好的职业素养，不仅仅是从业人员学习的专业服务知识，更重要的是始终胸怀于心的职业意识。职业意识对学生的就业发展帮助极大，能使学生更好地适应相关工作，但目前很多高校的酒店管理专业对于学生职业意识的培养不重视，学生职业意识薄弱的现象普遍存在，本文通过分析酒店管理专业学生职业意识的重要性进行分析，提出几个合适有效地培养方法。

关键词：酒店管理；职业意识；培养

引言：

我国正处于全面建成小康社会的阶段，人民生活水平不断提高，对生活质量的要求也不断提高，旅游等服务业呈爆发式增长，酒店行业也水涨船高，各大旅游景区在旺季可谓是一床难求，而且现在人们的消费水平也不再满足于简单的洗澡休息睡觉，高质量的服务，隐私的保护，财务的安全，智能化的精品酒店成为多数人的追求。而拥有高度的职业意识的从业人员是高质量酒店的精髓所在，职业意识有利于学生的长远发展，有助于学生更好地融入就业环境，而对学生职业意识的培养的缺乏正是当前国内大多数高校迫切需要改变的。

1.酒店管理职业意识概述

1.1酒店管理職业意识内涵

每个行业都有自己的价值准则和行为标准，也就是最基本的职业道德。职业意识是从业者对自己从事的职业劳动的认识、评价、态度和情感等心理元素的综合反映。酒店管理的职业意识指的是酒店从业人员应该具备的基本职业素质。其主要包括服务意识即作为酒店服务集体中的一员，应该对与酒店利益有关的一切人员企业提供热情周到的服务；安全意识即要具备基本的安全常识，对客户的人身、财产、隐私等具有保护意识；团队意识即作为酒店这个系统庞杂，分工明确的团体一员，应具备良好的团队合作意识，大公无私，精诚合作；服从意识即酒店要有序运转，为客户提供优质的服务，就需要有严格的管理，员工必须服从上级的指示；忠诚意识即作为酒店的一员，需时刻为酒店着想，为顾客着想，真诚待客。

1.2学生职业意识培养的重要性

1.2.1对学生的意义

有利于提升学生综合竞争力。目前酒店业对人才需求激增，但酒店管理专业学生却出现就业难的问题，主要原因就是毕业生能力远达不到酒店的要求，无法满足优质服务的需要，缺少实践，对酒店忠诚度不高。培养职业意识能使学生快速适应社会环境，具备更高的职业意识，工作能力更强，综合素质全面提高，在就业时具备更强的竞争力。职业意识的培养要求学生具备高效的工作能力，而这些需要及时与上级，同事，顾客等进行沟通，主动大方地与人相处，虚心向前辈请教，对顾客的需求和问题能快速沟通处理，有助于学生建立良好的人际交往能力。职业意识培养长期进行后，对学生的情商，智商都会有一定提升，能够全方位，多层次地提高学生学习和工作能力。

1.2.2对学校的意义

有利于学校教学水平的提高，提升学校的美誉度。高校的教育水平通过提高师资力量是明显不够的。学校通过对学生职业意识的培养，尝试不同的教学方法，可以积累大量的教学经验，对以后的教学有非常大的帮助，可以少走弯路。通过和企业合作实践，培养提高学生的职业意识，学生在就业竞争中会有非常大的优势，有利于提高学校毕业生的就业率，而且校企合作积累起来的良好合作关系，学校毕业生实习生较强的工作能力，也会给学校带来巨大的社会美誉度，实现校企双赢的良好局面。

2.学生职业意识培养方法概述

2.1贯彻职业意识理念

职业意识不是一朝一夕就能培养起来的，这需要学校在潜移默化中让职业意识在学生的脑海中扎根。学校可以从入学教育就开始引导学生树立职业意识，很多学生对酒店管理专业了解片面，理解还停留在较低的层次，不愿从基层干起，认为酒店行业社会地位低，发展前景不好，甚至有偏离酒店行业就业的趋势。学校可开设职业生涯课等，让学生了解酒店行业，发展现状，发展前景，了解酒店管理专业的培养方案，就业状况，还可请优秀校友前来开设讲座，分享就业经验，奋斗历程，增强学生的认同感，消除质疑心理。

2.2优化师资力量

师资力量在学校的教学水平中具有很大影响，是教学质量的保证，教师对学生职业意识的言传身教可以起到非常大的作用。但大多数教师往往没有行业背景，缺乏行业经验，本身对酒店行业带着不屑的态度，容易导致学生产生消极态度。学校应多引进用拥有丰富企业就业经验，同时教学能力较强的“双师型”教师，也可以加强校企合作，鼓励教师进入企业交流学习、任职工作，将理论知识和工作经验融合教学，可以有效培养学生职业意识，提高学生对职业，对教师的认同与尊敬。

2.3革新教学方式

学校教学课程在大一往往没有开设专业课程，不利于学生尽快了解自身专业情况，降低了学生对自身专业的归属感。学校应较早开设专业导读课，职业生涯规划课，可使学生很好地了解到专业的学习情况和就业方向与前景，有利于学生早早设立学习目标，规划自己的职业生涯，培养自己的职业意识。

学校还要加强实践教学和企业实习，酒店作为服务业，仅仅停留在书本中的讲解肯定是不行的，通过作业，通过考试，对于职业意识的培养几乎没有帮助。而在实践教学训练中设置各种情景和突发状况，给学生一种处身职场的感觉，可以充分锻炼学生的临场反应能力，将职业意识的理念在实践训练融入进去，在训练中充分体现。校企合作也可以提供大量的实习岗位给学生，让学生在工作中成长，在工作中收获知识，在工作中培养职业意识，为离校工作成为酒店业的人才打下坚实的职业意识基础。

3.结语

在酒店业如此广阔的前景下，培养具有高度职业意识新型酒店管理人才是大势所趋，职业意识的培养需要结合学校，教师，社会的多方面的努力，这一直是各个学校酒店管理的薄弱环节，相信多方努力之下，具备高度职业意识的管理人才将会涌现。

参考文献：

[1]严辉华.浅析高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[J].河北旅游职业学院学报，2010，15（02）：10-12.

[2]丁雪雁.综述高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[J].湖北函授大学学报，2016，29（16）：120-121.