营养师妈妈力荐的宝宝人气料理

编辑/春苗 设计/侯宇

香软可口的食材荟萃！

适合月龄：2岁以上

油豆腐

原料：油豆腐100克、野菜40克、葡萄籽油适量、酱油半勺、水半勺、糖稀半勺

做法：油豆腐放入热水中焯一下后沥水，野菜用烧开的盐水焯一下后挤干水分，野菜切成小块；锅中放入适量葡萄籽油，先炒野菜，再放入油豆腐一起轻轻翻炒，放入调料搅匀，炒熟即可。

拌凉皮

原料：绿豆粉皮80克、鸡蛋1个、烤紫菜1片、香油少量、葡萄籽油适量、酱油2/3勺、水1勺、糖稀半勺、香油半勺

做法：粉皮在热水中焯一下，放入香油；打破蛋皮，将蛋黄和蛋清分离；锅中放入适量葡萄籽油，用纸巾轻轻擦拭，使其均匀分布后用微火把蛋黄煎成薄饼状，蛋清也同样煎好备用；煎好的蛋黄和蛋清切成细丝，烤紫菜揉碎，粉皮、鸡蛋丝、紫菜碎末和配料一起放入碗中拌匀即可。

菜椒橙子沙拉

原料：黄菜椒20克、西兰花15克、橙汁（半个橙子的量）、糖稀1勺、食醋1勺

做法：将西兰花放入烧开的盐水中微焯之后切成小块，加入橙汁、糖稀、食醋进行充分搅拌；加入菜椒、西兰花后拌匀即可。

鸡肉咖喱盖浇饭

原料：米饭90克、鸡肉50克、牛奶适量、胡萝卜30克、西葫40克、咖喱粉10克、水80毫升、葡萄籽油2勺

做法：鸡肉放牛奶中泡30分钟，所有食材切成小块；胡萝卜、洋葱、西葫放入事先预热好的油锅中翻炒，然后放入鸡肉再炒；加入一定量的水，等到菜完全熟透、汤汁完全开时关火，加入咖喱粉充分搅拌即可。

蛤蜊韭菜大酱汤

原料：蛤蜊15个、韭菜5克、洋葱15克、大酱1勺、鱼海带汤300毫升

做法：蛤蜊放入盐水中浸泡1小时，去除泥沙，洋葱切成小块，韭菜切碎；锅中放入鳀鱼海带汤和蛤蜊，开锅后放入洋葱，煮成透明状时加入韭菜，烧开即可。

来点好吸收的植物蛋白！

适合月龄：1岁以上

豌豆饭

原料：40克豌豆、1杯大米、300毫升水

做法：大米洗净后放入水中浸泡30分钟，豌豆洗干净备用；泡好的大米放入锅中用大火煮沸后，调至中火再煮8分钟；豌豆放在米饭上再煮7分钟，关火焖10分钟即可。

西红柿炒鸡蛋

原料：30克西红柿、1勺捣碎的洋葱、1个鸡蛋、少许酱油、1勺半葡萄籽油

做法：在西红柿的上部划上十字后，放入水中焯，剥去表皮，切成小块；鸡蛋打散，放入捣好的洋葱，加入少许酱油调味；烧热的炒锅中放油，油热后，放入鸡蛋翻炒；放入切好的西红柿一起炒，炒熟即可。

凉拌香蕉西兰花

原料：半个香蕉、20克西兰花

做法：把西兰花放入煮沸的盐水中焯一下，把香蕉和焯过的西兰花切成小块；把小块香蕉压碎后，放入西兰花一起拌匀即可。

《我的宝宝爱吃饭》